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Cruces y razas 1.1
 

Cruces y razas 1.1

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Primera clase de Principios de Producción Animal.

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  • Estan excelentes las publicciones me ayudan mucho en cursos en los cuales es dificil encontrar informacion. Me gustaria que sigan publicando mas libros
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    Cruces y razas 1.1 Cruces y razas 1.1 Presentation Transcript

    • PRINCIPIOS DEPRODUCCION ANIMAL POR Ing. Manuel José Cuevas.
    • Principios de Producción Animal Zootecnia significa “la ciencia que trata la cría animal”. Adaptando esta definición etimológica a la realidad actual, podemos ampliarla definiéndola como “la ciencia que mejora los animales mediante el perfeccionamiento de los métodos de reproducción, selección, sanidad y alimentación desde el punto de vista económico”.
    • Principios de Producción Animal En castellano se distingue perfectamente entre zootecnia, ciencia de la cría animal según la definición vista, y ganadería, arte u objeto práctico de esta ciencia. En inglés, por el contrario, el vocablo zootecnia constituye un neologismo técnico poco empleado, estando más generalizada la voz animal breeding para designar tanto a la ciencia como al arte aplicados a la cría animal.
    • Principios de Producción Animal En nuestro país, se emplearse los términos zootecnia, producción animal y ganadería . Zootecnia es una ciencia cultivada por los profesionales del agro, siendo el fundamento científico de la ganadería, que es una técnica practicada por técnicos y ganaderos que hacen profesión y economía de sus actividades pecuarias.
    • Principios de Producción Animal Laquímica, bioquímica, fisiología animal y vegetal, la genética y la economía constituyen las disciplinas básicas de la producción animal. En resumen, para hacer zootecnia o producción animal es imprescindible saber qué, cómo y donde producir.
    • La zootecnia se nutre de todas las ramas de la Biología ZOOLOGIA ETOLOGÍA BIOLOGÍA DE POBLACIONES FISIOLOGÍA GENÉTICA MICROBIOLOGÍA BIOQUÍMICA INMUNOLOGÍA OTRAS
    • BOVINOTECNIA La bovinotecnia o producción bovina es la zootecnia aplicada a los bovinos. Su primera parte consiste en el conocimiento de la conformación y otros detalles que pueden apreciarse exteriormente en el bovino, ya sea objetiva o subjetivamente.
    • BOVINOTECNIA La segunda parte de la bovinotecnia es la etnología, que es el estudio de las razas en cuanto a sus características y aptitudes para las distintas producciones. La tercera parte es la tecnología, que es el estudio de la forma racional y económica de explotar los diferentes tipos y razas de bovinos para obtener de ellos el máximo provecho económico
    • BOVINOTECNIA Para poder entender y manejar mejor la producción animal es necesario conocer los mecanismos biológicos por los cuales los animales se reproducen, crecen, desarrollan, las diferentes razas de animales que nos darán diferentes productos. Los productos que el hombre busca, como alimento, abrigo, esparcimiento.
    • Clasificación Zoológicas de los Bovinos según Linnaeus, 1758 Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Mammalia Orden:Artiodactyla Familia: Bovidae Subfamilia: Bovinae Género: Bos Especie: B. Taurus Subespecies: Bos Taurus Bos indicus
    • Resumen La Zoología: El conocimiento biológico de las especies resulta de importancia,para iniciar la base de las explotaciones.Estudia grades grupos de animales. Mientras que la Zootecnia estudia grupos mas pequeños comenzando desde la Especie.
    • Resumen ZOOLOGIA:Tipo – Clase – Orden – Familia – Género – Especie. Zootecnia: Especie – Raza – Subraza o Variedad – Familia -Tribu - Corriente de sangre.
    • ResumenEspecie Biotipo Raza SubrazaBovina Carne Angus Red poll Hereford Brahaman Senepol Leche Holteins Gry
    • Origen de las Especies Bovinas Hay una gran controversia al respecto, pues los investigadores no se ponen completamente de acuerdo, de manera que hay varias hipótesis que lo explican, que se pueden resumir, de forma no muy ortodoxa, en dos: El origen del ganado bovino actual, únicamente es el uro primitivo B. Primigenius, que da lugar posteriormente al B. t. brachyceros y, éste, a todas las razas bovinas modernas.
    • Origen de las Especies Bovinas
    • Origen de la especies Bovinas
    • Origen de las Especies Bovinas. B. t. brachyceros
    • Origen de las Especies Bovinas
    • Origen y Difusión de los Bovinos Se acepta la actual difusión de los bovinos como consecuencias de traslados separables en : Emigración Antigua: Hacia toda Asia, Europa y África . A. Las de Europa obtenidas por la selección artificial de los criadores , orientadas a (producción de carne y leche) Emigración Moderna: Hacia America en el siglo XVI , dando origen al ganado criollo y hacia Australia en el siglo pasado. B. Resultante de la selección natural
    • Animal Bos Taurus
    • Animal Bos Indicus
    • Censo Mundial Hay aproximadamente 1250 millones de reses bovinas en todo el mundo, de los cuales, 250 millones son cebúes. Continentes América 450 millones. Asia (con 300 millones). Europa (270 millones). África 160 millones) . Oceanía (con 50 millones)
    • Censo mundial El país con mayor número de bovino es la India que cuenta con 190 millones —cebúes principalmente—. Siguen EE. UU. (130 mill.), Rusia (100 mill.) y Brasil (100 mill). A continuación se sitúan China, Pakistán, Argentina, Australia, México, Etiopía, y Francia . El país con mayor cantidad de bovinos per cápita es la República Oriental del Uruguay, con un promedio de 3,33 cabezas de ganado por habitante (3,2 millones de habitantes; 10 millones de bovinos).
    • Hato Nacional
    • Existencia de ganado vacuno según actividad. Provinci Total Cría Leche Ceba a Total 1564600 991800 183400 389400 Bocas del 35200 22800 2100 10300 Toro Coclé 97300 67200 6400 23700 Colón 76200 62200 700 13300 Chiriquí 336700 183900 48100 104700 Darién 129600 89400 0 40200 Herrera 144300 88300 43800 12200 Los Santos 279500 180400 44000 55100 Panamá 229100 134300 15400 79400 Veraguas 236700 163300 22900 50500
    • Explotaciones Ganaderas en PanamáRango (Has) Explotaciones % Cabezas bovinos %- de 10 10,668 27 78,080 510 – 49.9 18,436 47 96% 421,632 27 69%50 – 199.9 8,534 22 577,792 37200 – 499.9 1,237 3 249,856 16+ de 500 297 1 4% 234,240 15 31%Total 39,172 100 1,561,600 100
    • CLASIFICACIÓN DE LOS BOVINOS POR APTITUD PRODUCTIVA •CONFORMACIÓN TRIÁNGULAR. • BUEN DESARROLLO DE LAS GL. MAMARIA (UBRE). • DESARROLLO DEL TÓRAX. • CABEZA MENOS ANCHA.BOVINOS TIPO LECHERO • BUENOS APLOMOS
    • Animal Bos Taurus
    • CLASIFICACIÓN DE LOS BOVINOS POR APTITUD PRODUCTIVA• FORMAS RECTANGULARES.• CUERPOS CORPULENTOS.• PATAS CORTAS. • MORRO GRANDE. • OJOS GRANDES • CARA CORTA • OREJAS MEDIANAS. •CUELLO CORTO Y GRUESO. •Ganado tipo carne
    • ANIMAL BOS TAURUS CHAROLAISRAZA EUROPEA(carne) 30
    • TÉRMINOS USADOS PARA REFERIRSE AL GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD TERNERO Ó BECERROLas crías mientras están en lactancia. 31
    • TÉRMINOS USADOS PARA REFERIRSE AL GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD Novillo: El macho, desde el destete hasta los 3 años aproximadamente. 32
    • TÉRMINOS USADOS PARA REFERIRSE AL GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD Novilla:La hembra, desde el destete hasta la edad reproductiva ( peso de 275 kg y entre 19 a 22 meses de edad).Alcanzan la pubertad entre los 11 a 16 meses. 33
    • TÉRMINOS USADOS PARA REFERIRSE AL GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD Toro:El macho después de los 3 años. 34
    • TÉRMINOS USADOS PARA REFERIRSE AL GANADO BOVINO SEGÚN SEXO Y EDAD Vaca:La hembra en edad reproductiva. 35
    • Muchas Gracias