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CFGM de Cocina
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CFGM de Cocina

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    • 1. Mi formación, mi futuro. CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO Cocina y Gastronomía Cocinero/a
    • 2. Si quieres ser cocinero/a profesional y tener un futuro apasionante, este es tu ciclo.
    • 3.  
    • 4. Ejecutaré todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de todo tipo de alimentos. Confeccionaré menús, cartas, dietas,… Practicaré y aplicaré normas de seguridad e higiene. ¿Qué voy a aprender? Realización de prácticas reales.
    • 5. Elaboraciones de Nueva Cocina ¿Qué voy a aprender ? Selección de aperitivos
    • 6. Y presentaciones de platos ¿Qué voy a aprender ? A realizar diferentes elaboraciones
    • 7. Para poder trabajar como cocinero/a, tendremos que realizar actividades de aprendizaje: ¿Cómo conseguirlo?
      • Conocer y recepcionar los alimentos
      • Preparar las hortalizas, pescados, carnes….
      • Aplicar las técnicas de cocción de los alimentos
      • Prácticas reales en nuestro restaurante
    • 8. ¿Cómo conseguirlo ? Con tesón y constancia.
    • 9.
      • Cocinero en establecimientos hosteleros:
      • Restaurantes
      • Empleado o ayudante de economato y bodega
      • Hoteles
      • Empresas agroalimentarias
      Voy a trabajar como:
      • Cocinero en colectividades:
      • Comedores escolares
      • Hospitales
      • Catering
      • Etc
    • 10. - Jefe/a de cocina - Jefe/a de partida - Cocinero/a - Ayudante de cocina - Empleado/a de economato y bodega - Empleado/a de catering ¿Voy a trabajar cómo? Un gran cocinero
    • 11. ¿Voy a trabajar cómo? Realizando servicios reales con clientes
    • 12.
      • Ciclos Formativos de Grado medio:
        • CFGM Pastelería y Panadería
        • CFGM Restaurante y Bar
        • Otros Ciclos Formativos de Grado Medio
      • Ciclos Formativos de Grado Superior previa realización de una prueba de acceso:
        • CFGS Restauración
        • Otros Ciclos Formativos de Grado Superior
        • Cursar bachillerato
      Puedo seguir estudiando:
    • 13. ¿Puedo seguir estudiando ? CFGM de Panadería y Pastelería.
    • 14. CFGS de Restauración ¿Puedo seguir estudiando ?
    • 15.  

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