Pon color en_tu_plat-1

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Pon color en_tu_plat-1

  1. 1. en tu plato!¡Pon COLORBlancoBlancoLos alimentos de colorblanco son ricos enfitoquímicos, como laalicinaalicina, y en potasiopotasio.Su consumo nos ayuda a:• Reducir los niveles de colesterolcolesterol• Disminuir la presión arterialpresión arterial• Prevenir la diabetes de tipo IIdiabetes de tipo II
  2. 2. en tu plato!¡Pon COLORRecuerdaRecuerda• Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentosde origen vegetal, no contienen colesterolno contienen colesterol.• Una ración de frutaUna ración de fruta equivale a 120-200 gramos defruta: 1 pieza de fruta mediana 1 rodaja grande de melón, sandía o piña 2 o 3 piezas de frutas pequeñas como losalbaricoques, ciruelas o mandarinas 1 taza de fresones, cerezas, uvas, morasRojoChirimoyaMelónPeraPlátanoAjoCebollaColiflorChampiñónEndibiaNaboPuerroFrutasFrutas HortalizasHortalizas
  3. 3. en tu plato!¡Pon COLORSabías que...Sabías que...contiene importantes cantidades de fibrafibra y potasiopotasio, importante parael buen funcionamiento del sistema cardiovascular.la endibiael ajoingerido regularmente, reduce el nivel de colesterolcolesterol y la tensióntensiónarterialarterial. Además, combate las infecciones bacterianas, víricas yfúngicas gracias a su virtudes antibióticas.su alto efecto sacianteefecto saciante y su bajo contenido calórico loconvierten en un alimento muy útil endietas hipocalóricas.el champiñóncontiene una altísima cantidad de aguaagua (90-95%) y unacantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas, hechoque unido a que apenas contiene grasa, hace del melón unade las frutas con menor contenido calórico.el melón
  4. 4. en tu plato!¡Pon COLORNaranja / AmarilloNaranja / AmarilloLos alimentos de color naranja o amarillo sonricos en beta-carotenobeta-caroteno (pro-vitamina A),vitamina Cvitamina C, potasiopotasio y ácido fólicoácido fólico.Ayudan a:• Tener una buena visiónbuena visión ycicatrización• Mantener una piel jovenpiel joven• Reforzar nuestro sistema inmunitariosistema inmunitario
  5. 5. en tu plato!¡Pon COLORRecuerdaRecuerda• Unas gotas de zumo de limón en la cocción de lasverduras ayudan a reducir la pérdida de las vitaminasreducir la pérdida de las vitaminasen el proceso.• Prepara una ensalada original y diferente añadiendofrutas frescas cortadas en dados, como piña, manzana,…RojoAlbaricoqueLimónMandarinaMangoMelocotónNaranjaNísperoPapayaPiñaCalabazaPimiento amarilloZanahoriaFrutasFrutas HortalizasHortalizas
  6. 6. en tu plato!¡Pon COLORSabías que...Sabías que...la piñaes rica en bromelinabromelina, un enzima que facilita la digestión de lasproteínas, por lo que se aconseja en casos de digestión lenta ypesadez de estómago.la naranjarecuerda que lo ideal es tomar su zumo recién exprimidopara evitar pérdidas de vitamina Cvitamina C.el albaricoquesu contenido en potasiopotasio lo convierte en unafruta diurética, recomendada en eltratamiento dietético de diversas enfermedadescardiovasculares, como la hipertensión arterial u otrasasociadas a retención de líquidos.es el alimento más rico en beta-carotenobeta-caroteno, precursor de lavitamina A, vitamina necesaria para el buen funcionamiento de laretina y especialmente para la visión nocturna o conpoca luz y para el buen estado de la piel y mucosas.la zanahoria
  7. 7. en tu plato!¡Pon COLORRojoRojoLos alimentos de color rojo contienenfitoquímicos, como el licopenolicopeno y lasantocianinasantocianinas.Ayudan a:• Tener una mejor saludmejor saludcardiovascularcardiovascular• Mantener una buena memoriabuena memoria• Disminuir el riesgo de cáncerDisminuir el riesgo de cáncer yenfermedades del sistema urinario
  8. 8. en tu plato!¡Pon COLORRecuerdaRecuerda• 5 al día5 al día es el número mínimo de raciones de frutas yraciones de frutas yhortalizas frescashortalizas frescas que debemos consumir cada día siqueremos mantener una dieta sana y equilibrada.• Varía los alimentos y la forma de prepararlos.RojoCerezaFrambuesaFresaGranadaManzana rojaSandíaPimiento rojoRábanoTomateFrutasFrutas HortalizasHortalizas
  9. 9. en tu plato!¡Pon COLORSabías que...Sabías que...el tomatecontiene licopenolicopeno, un potente antioxidante quedisminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas, entre lasque destacan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.destaca por su alto contenido en fibrafibra (5%), fundamentalmente fibrainsoluble. Además de ser diurética y laxante, resulta útil para tratarel reumatismo.la frambuesael pimientopresenta unas elevadas cantidades de antioxidantes:vitaminavitamina CC, carotenocaroteno y selenioselenio.es la fruta que mayor cantidad de agua contiene(95% de su peso), por lo que estimula los riñonespara que funcionen con mas eficiencia, facilitando laeliminación de las sustancias de desecho y las toxinas.la sandía
  10. 10. en tu plato!¡Pon COLORVerdeVerdeLos alimentos de color verdeson ricos en luteínaluteína, potasiopotasio,vitaminas Cvitaminas C y KK y ácidoácidofólicofólico.• El ácido fólico es muy importante durante elimportante durante elembarazoembarazo para reducir el riesgo de malformacionesfetales• La luteína es un potente antioxidante que seencuentra en las hortalizas de hoja verde y que ayudaa mantener una buena visiónmantener una buena visión
  11. 11. en tu plato!¡Pon COLORRecuerdaRecuerda• Una ración de hortalizasUna ración de hortalizas equivale a 150-200 gramosde hortalizas: 1 plato normal de hortalizas cocinadas 1 plato de ensalada variada 1 berenjena o 1 calabacín 1 tomate grande 2 pepinos o 2 zanahorias• Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evitaevitala destrucción de vitaminasla destrucción de vitaminas al cocinarlas.RojoAguacateKiwiUva verdeAcelgaAlcachofaBrécolCalabacínColEspárrago verdeEspinacaJudía verdeLechugaPepinoFrutasFrutas HortalizasHortalizas
  12. 12. en tu plato!¡Pon COLORSabías que...Sabías que...es un buen protector hepático y arterialprotector hepático y arterial. Aumenta la producción deácidos biliares, lo que favorece la digestión, es aperitiva, diurética ydisminuye los niveles de azúcar en la sangre.la alcachofael guisanteel guisante contiene fitoesterolesfitoesteroles que actúanen el intestino dificultando la absorción del colesterole incrementando su eliminación.contiene una gran cantidad de aguaagua (95% de su peso), porlo que su aporte calórico es muy bajo. Tiene propiedadescalmantes y sedantes sobre el sistema nervioso.la lechugauna ración aporta más de tres veces lasrecomendaciones diarias de vitamina Cvitamina C y la mitadde las de ácido fólicoácido fólico. el brécol
  13. 13. en tu plato!¡Pon COLORVioletaVioletaLos alimentos de color violeta son ricosen antioxidantesantioxidantes y fitoquímicosfitoquímicos.Incorporarlos en nuestra dietanos ayuda a:• Combatir el envejecimientoenvejecimiento• Disminuir el riesgo deDisminuir el riesgo dealgunos tipos de cánceralgunos tipos de cáncer• Mantener la salud del tractosalud del tractourinariourinario• Preservar la memoriamemoria
  14. 14. en tu plato!¡Pon COLORRecuerdaRecuerda• Cuando compres zumos de fruta, opta porlos que son 100% fruta100% fruta• Añade moras y uvas pasas a tus cerealesdel desayuno para un aporte extra deaporte extra devitaminasvitaminasRojoArándanoCiruelaHigoMaracuyáMoraUva negraBerenjenaCol lombardaRemolachaFrutasFrutas HortalizasHortalizas
  15. 15. en tu plato!¡Pon COLORSabías que...Sabías que...tiene propiedades diuréticas y laxantesdiuréticas y laxantes, así como estimulantes delhígado y el páncreas.la berenjenala ciruelaes un alimento recomendable en casos de estreñimiento,ya que tiene efecto laxante suave gracias a lacombinación en su composición de fibra solublefibra soluble,compuesta mayoritariamente por pectina, e insolublee insoluble.es la fruta que aporta una mayor cantidad de fibrafibra,produciendo sensación de saciedad y favoreciendo el tránsitointestinal.el higouna ración de cubre el 100% de la cantidad diariarecomendada de vitamina Cvitamina C.la col lombarda
  16. 16. en tu plato!¡Pon COLORPara saber másPara saber más• 5 al día es un movimiento internacionalmovimiento internacional quepromociona el consumo de frutas y hortalizas en elmundo y que está presente en más de 40 países delos 5 continentes.• Cuenta con el apoyo de organismos internacionalescomo la Organización Mundial de la Salud y la FAO.5 al día persigue que el consumidor entienda lanecesidad de introducir 5 raciones de frutas yhortalizas frescas en su dieta.Esperamos que te hayainteresado el tema de estasemana. Si quieres saber mássobre el mismo, teterecomendamos que visites la webrecomendamos que visites la webwww.5aldia.com

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