Vitaminas E Suas  Funcoes
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Vitaminas E Suas Funcoes

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Vitaminas E Suas  Funcoes Vitaminas E Suas Funcoes Presentation Transcript

  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES Vitamina Funções Metabolismo Excesso/carência Fontes Inimigos Interfere diretamente no É absorvida no intestino A carência causa no início sintomas Cereais integrais, Álcool, café e cigarro, antiácido, metabolismo de carboidratos, delgado, e por como apatia, falta de apetite, leguminosas, barbitúricos, diuréticos, fazendo parte de uma enzima praticamente não se náuseas, irritabilidade e fadiga. Em carnes, vísceras, excesso de doces e açúcar essencial para a degradação armazenar no casos mais graves, ocorre o beribéri hortaliças de da glicose e produção de organismo, precisa estar (manifestações neurológicas como folhas verdes, B1 ou Tiamina energia (a coenzima pirofosfato presente na alimentação cãibras, dores e atrofia muscular, carne de porco de tiamina PFT é a chave para diária. O excesso de podendo haver edema e (bem passada), várias reações na vitamina B1 é eliminado comprometimento cardíaco). levedura de decomposição da glicose em pela urina. Pode ser cerveja seca. energia), sendo essencial para sintetizada por o crescimento, apetite e microorganismos no trato digestão normais. Além disso, gastrointestinal humano, favorece o sistema nervoso mas em quantidades (condução dos impulsos insuficientes para o nervosos), sistema muscular organismo. (no metabolismo aeróbico) e cardíaco. Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES É necessária aos carboidratos, É absorvida pelo A carência causa glossite, lábios, Leite, queijo, Medicamentos como a gorduras e proteínas para a intestino, e excretada nariz e olhos, vermelhidão na carnes (fígado), ouabaína (ICC), a teofilina conservação dos tecidos e pela urina quando língua, estomatite angular ovos, hortaliças de (relaxante muscular suave), a produção de energia através da ingerida em grandes (rachaduras nos cantos da boca), folhas verdes, penicilina e o ácido bórico, cadeia respiratória, é quantidades. dermatite seborreica (descamação cereais integrais e deslocam a riboflavina da sua importante na fisiologia ocular gordurosa da pele), fotofobia legumino-sas. As ligação proteica e inibem o seu (hipersensibilidade à luz) e fontes animais tem transporte ao SNC. O B2 ou vascularização intensa na córnea. melhor absorção probenecide (anti-gota) inibe a Riboflavina Raramente ocorre de forma isolada, que as vegetais. absorção gastro-intestinal e a e sim normalmente em combinação No leite de vaca, secreção tubular renal da com deficiências de outras ovelha e cabra, riboflavina. A clorpromacina vitaminas hidrossolúveis. pelo menos 90% (anti-psicótico) é análogo à da riboflavina está riboflavina. As fenotiazinas na forma livre (tranquilizantes), os barbitúricos, a estreptomicina (antibiótico) e os contraceptivos orais influenciam na B1. Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES Participa do metabolismo É absorvida no intestino Na deficiência inicia-se um quadro Fígado, carnes em Principalmente o álcool energético, proveniente dos delgado delgado e uma de fraqueza muscular, perda de geral (aves e destilado. carboidratos, proteínas e pequena parte é apetite, indigestão e erupções peixes), legumino- gorduras. Influencia a formação armazenada no cutâneas. No avanço surge a sas e cereais de colágeno e a pigmentação organismo. Pode ser pelagra ("pele áspera") que se integrais B3, Niacina ou da pele provocada pela produzida, em pequenas caracteriza por pele avermelhada e ácido nicotínico radiação ultravioleta. No quantidades, pelo nosso áspera, principalmente nas áreas cérebro, a niacina age na organismo através da mais expostas à luz solar: rosto, formação de substâncias presença do triptofano. pescoço, joelhos, cotovelos; língua mensageiras, como a vermelha e lisa; ardor na boca; adrenalina, influenciando a estomatite; diarréia e alterações atividade nervosa. mentais. Doses excessivas podem provocar rubor intenso, ardor, lesões do fígado, alteração cutânea, gota, úlceras e intolerância à glicose Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES É um constituinte da coenzima É sintetizado pelos A deficiência pela dieta é Gema de ovo, O etanol, o antagonista ácido A e tem um papel no microrganismos extremamente rara e ocorre em fígado, rim, pantoténico omega-metilo e o metabolismo dos carboidratos, intestinais, mas a conjunto com deficiências de outras levedura, brócolis, brometo de metilo (um proteínas e gorduras sendo quantidade produzida e o vitaminas do complexo B. O ácido carne magra, leite fumigante anti – parasitário) importante na manutenção e seu papel na nutrição pantoténico é geralmente desn., batata doce B5 ou Ácido reparação de todas as células e humana são considerado não-tóxico e não foram e melados. Pantotênico tecidos. Está envolvido nas desconhecidas. relatados quaisquer casos de reacções que fornecem hipervitaminose. energia, na síntese de compostos como os esteróis, hormonios, neurotransmissores, fosfolípidos, porfirina e anticorpos e ainda no metabolismo dos medicamentos (p.ex. sulfonamidas). Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES Auxilia no metabolismo dos A vitamina B6 liga-se A deficiência é rara, porém pode Presunto e o peixe Hà mais de 40 medicamentos aminoácidos, sendo importante principalmente às levar a uma anemia hipocrómica (atum, truta, que interferem no metabolismo B6 ou para um crescimento normal e proteínas nos alimentos. (descida anormal do conteúdo de halibute, arenque da B6, sendo os principais: Piridoxina essencial para o metabolismo É absorvida no intestino hemoglobina dos eritrócitos) e perda e salmão), nozes, Desoxipiridoxina, um anti- do triptofano e para a delgado, mas de capacidade de converter o amendoim, avelãs, metabolito eficaz; Isoniaside, conversão deste em niacina, diferentemente das triptofano em ácido nicotinico. O pão, milho, cereais uma droga tuberculostática; além disso, é importante na outras do complexo não excesso, ou seja, doses diárias de de grão integral, Hidralazina, um anti- produção de epinefrina, é totalmente excretada 500 mg ou mais podem causar feijões, couve-flor, hipertensor, Ciclosserina, um serotonina e outros pelos rins, ficando retida, neuropatia sensorial após vários bananas e passas antibiótico, Penicilamina, neurotransmissores; a principalmente, nos anos de ingestão, enquanto a utilizada no tratamento da formação do ácido nicotínico da músculos. ingestão de mais de 1g por dia doença de Wilson. vitamina; a decomposição do podem levar a uma neuropatia glicogénio; o metabolismo dos sensorial em poucos meses. aminoácidos Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES É importante no metabolismo Facilmente absorvida no A carência pode causar glossite Carnes, gema de A destruição das bactérias de carboidratos e gorduras. intestino. Sua excreção atrófica, dores musculares, falta de ovos, leite, intestinais, administração de pode ser fecal ou apetite, flacidez, dermatite banana, melancia, antimetabólicos da biotina e B8, Biotina ou urinária, sendo esta esfoliativa severa, queda de cabelos morango, peixes e alimentação com clara de ovo vitamina H. última a mais comum. e alterações do eletrocardiograma. nozes. A biotina é crua. Ela pode ser sintetizada Grandes doses de podem provocar estável ao pela flora intestinal, diarréia. cozimento podendo ser armazenada em pequenas quantidades, no fígado e rins. Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES Participa em etapas do É absorvido pelo A deficiência consiste em alterações Fígado, os Agentes químico-terapêuticos, processo de divisão celular, e intestino delgado e na divisão celular, podendo ainda vegetais de folha contraceptivos orais, o álcool, a na formação e maturação de excretado pelos rins. Em ocorrer déficit de crescimento, verde escura, os colestiramina, agentes hemácias e leucócitos na geral, os folatos anemia megaloblástica (medula feijões, o germén epilépticos, sulfasalazina e medula óssea. sintetizados pelas óssea produz glóbulos vermelhos de trigo, a antiácidos interferem no bactérias do intestino gigantes e imaturos), distúrbios levedura, gema de metabolismo da vitamina. O não contribuem gastrointestinais como diarréia, ovo, o linho, o alcoolismo interfere na B9 ou Ácido significativamente para a perda de apetite, dores abdominais sumo de laranja e absorção do folato e aumenta a fólico nutrição de folatos nos e enjoos. Podem desenvolver-se o pão de trigo sua excreção. seres humanos, dado úlceras dolorosas na boca e na integral. que a síntese do folato faringe e alterações de pele e perda bacteriano é de cabelo. Dose elevada de B9 normalmente restringida pode mascarar deficiência da pelo intestino delgado vitamina B12. (cólon) enquanto a absorção ocorre principalmente na parte superior do intestino Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES grosso (jejuno). É essencial para o crescimento A absorção ocorre no A deficiência leva à anemia Fígado, rim, leite A absorção é limitada pelo e funcionamento normal do intestino, na presença de megaloblástica e a neuropatia com ovos, peixe, álcool, pela deficiência em metabolismo da célula, um fator intrínseco que é sintomas como fraqueza, cansaço, queijos e carnes. vitamina B6, pela colestiramina, B12 ou principalmente as do trato produzido pelo suco dispneia, parestesia, glossite, perda ácido para-aminosalicílico, Cobalamina gastrointestinal, medula óssea gástrico (no estômago). de apetite, de peso, do paladar e do colquicina, neomicina, e tecido nervoso Pode ser armazenada no olfato, impotência e perturbações biguanidinas orais, metformina fígado e, em menor parte psiquiátricas. No homem não foram e fenformina e cloreto de no rim. Qualquer relatados efeitos adversos a partir potássio. Anti-convusionantes e excesso é eliminado pela de doses orais únicas tão elevadas. óxido nítrico podem alterar o urina. metabolismo. Necessária para a produção de É absorvida pelo intestino A carência causa o escorbuto. Essa Frutas, frutas Poluição aérea, toxinas colágeno, para a manutenção da delgado, sendo levado pela doença é caracterizada por cítricas e verduras industriais, metais pesados, integridade capilar (pequenos corrente sanguínea para o hemorragias freqüentes, dentes frescas fumo do tabaco, alguns anti- vasos) e dos tecidos; atua na rim, fígado, baço, onde frouxos, gengivas inchadas, dores depressivos e diuréticos e o formação dos dentes, ossos e no estão presentes em maior nos ossos e articulações, álcool. metabolismo de alguns quantidade. O excesso C ou ácido cicatrização retardada de feridas. O aminoácidos; facilita a absorção de dessa vitamina é eliminado Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES ascórbico ferro, aumenta a resistência às pela urina mas somente excesso dessa vitamina pode infecções e favorece a cicatrização depois de saturar os tecidos ocasionar cálculos renais. de queimaduras. onde se armazenam. É antioxidante, essencial para a É armazenada no fígado. Cegueira noturna parcial ou total Cenoura, vegetais Álcool, deficiência de proteínas visão noturna, crescimento Em casos de deficiências (xeroftalmia), ceratomalácia, de folhas verde e gorduras, doenças e adequado, diferenciação dos temporárias na ingestão hiperqueratose folicular, escuro e amarelas infecções, especialmente o tecidos, manutenção dos de alimentos fonte ou na queratinização das vias aéreas e abóboras, fígado, sarampo, que comprometem o tecidos epiteliais, auxilia o gravidez e lactação, o metaplasias no epitélio dos dutos gema de ovo e estado da vitamina. A ou Retinol desenvolvimento ósseo e na organismo faz uso dessa pancreáticos que causam diarréia, melões. formação dos dentes, no reserva. Em excesso pode ter pele seca, reforço do sistema imunológico áspera e descamativa, fissuras nos e desenvolvimento embrionário. lábios, ceratose folicular, dores ósseas e articulares, cefaléia, náuseas, queda de cabelos, cãibras, lesões hepáticas, paradas do crescimento, falta de apetite, edema, cansaço, irritabilidade, sangramentos, aumentos do baço e Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES fígado, redução dos níveis de colesterol e HDL. Age com um hormônio na As formas principais são A carência provoca, nas crianças, o Alimentos de A colestiramina (resina utilizada regulação do cálcio dos ossos vitamina D2 raquitismo, nos adultos a origem animal para parar a reabsorção dos e sangue. A absorção é (ergocalciferol) e osteomalácia e nos idosos a como o fígado, sais biliares) e os laxativos D ou Calciferol intestinal. vitamina D3 osteoporose. O excesso provoca a gema de ovo, leite, baseados em óleos minerais (colecalciferol). O hipercalcemia, que favorece o manteiga, salmão, inibem a absorção da vitamina colecalciferol é depósito de cálcio nos vasos arenque, sardinha D a partir do intestino. sintetizado na pele (arteriosclerose) e a eliminação e atum. Corticosteróides, através da acção da luz aumentada de cálcio na urina que anticonvulsivos e o álcool ultra-violeta favorece a formação de cálculos. podem afetar a absorção do cálcio, reduzindo a resposta à vitamina D. É antioxidante, protege as A absorção é intestinal. A deficiência é rara e resulta numa Óleos vegetais, Se ingerido ao mesmo tempo, o membranas biológicas, auxilia Quanto mais elevada a doença neuromuscular progressiva gérmen de trigo, ferro reduz a disponibilidade da na utilização da vitamina A, quantidade de ácidos em crianças e adultos, cujos nozes, sementes e vitamina E. Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br
  • VITAMINAS E SUAS FUNCOES ajuda no tratamento de graxos polinsaturados, sintomas são perda de coordenação grãos inteiros e os miopatias necrosantes, maior a quantidade de e equilíbrio e, em casos graves, a vegetais de folhas E ou Tocoferol proteção contra o câncer, vitamina E necessária. perda da capacidade de andar. Em verdes. Margarina doenças cardiovasculares, bebês prematuros a deficiência é fortificada. arteriosclerose, inflamações pode gerar anemia hemolítica. O articulares e complicações do efeito do excesso ainda está em diabete. estudo. Atua na síntese de protrombina A vitamina K2 é A carência é rara e manifesta-se por Vegetal de folhas Anticoagulantes diminuem a (proteína que converte o sintetizada pela flora hemorragias.Para o excesso de K1 verdes, sementes função da vitamina. K ou K1 fibrinogénio solúvel em bacteriana do jejuno e do e K2, não foram observadas de soja, fígado, Antibióticos, doenças intestinais (Fitonadione), circulação no sangue numa íleo dos seres humanos. manifestações tóxicas. O excesso chá verde, gema ou hepáticas, óleos minerais e K2 proteína bastante insolúvel A K3 pode ser convertida de K3 pode causar anemia de ovo, aveia, trigo radiação inibem a absorção da (menaquinona) chamada fibrina, o componente em K2 no trato intestinal. hemolítica e icterícia. integral, batata, vitamina K. ou K3 principal de um coágulo Todas são absorvidas no tomate, aspargo, (menadione) sanguíneo), fator importante na intestino. manteiga e queijo. coagulação do sangue. Av. Alfredo Ignácio Nogueira Penido, 255 - Sala 301 - Edifício Le Classique – Jardim Aquarius – CEP 12246-000 – São José dos Campos – SP Tel/Fax. (12) 3019.4804 - Cel. (12) 9152.3119 - e-mail: contato@marianaferridavila.com.br - www.marianaferridavila.com.br