A marca Dona Benta criou duas receitas de tortinhas doces para a virada do ano: tortinhas de maçã escondida com maçãs, canela e cobertura de leite e chocolate; e tortinhas Romeu e Julieta com requeijão, ricota e goiabada. As receitas são uma opção para complementar a ceia de ano novo, junto com as tradicionais lentilhas e uvas, e prometem agradar os convidados.

1. Ano Novo, receitas novas
Marca Dona Benta dá dicas especiais para a virada do ano
São Paulo, dezembro de 2009 – Adeus ano velho, feliz ano novo... Para marcar a virada do ano e deixar a
comemoração ainda mais gostosa, a marca Dona Benta criou duas receitas de tortinhas doces diferentes que
vão despertar o paladar dos convidados na primeira refeição de 2010.
As sobremesas, preparadas especialmente para a data, são um complemento aos pratos principais servidos
durante a ceia, onde nunca podem faltar as tradicionais lentilhas, que representam a fortuna, ou as uvas, que
trazem sorte para o ano inteiro. As deliciosas tortinhas de maçã escondida e Romeu e Julieta irão arrancar
elogios dos amigos e da família.
As tortinhas de maçã, que levam maçãs verdes picadas, canela, cobertura à base de leite, chocolate branco e
rum, são uma excelente opção para encerrar o banquete com chave de ouro. Para aqueles que preferem os
sabores mais tradicionais, as tortinhas Romeu e Julieta, preparadas com requeijão, ricota e goiabada, dão um
toque especial à ceia, marcando o início do ano novo com sabores especiais.
Para completar, o segredo para se ter uma festa inesquecível é esbanjar ousadia na produção da decoração,
usando flores para levar charme à mesa na hora da ceia. Também vale aproveitar a ocasião para abusar das
cores alegres, que proporcionam mais personalidade ao ambiente.
Confira abaixo as sugestões de receitas para que o Ano Novo seja memorável:
TORTINHAS DE MAÇÃ ESCONDIDA
(Crédito Obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
Recheio
5 maçãs verdes picadas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1
5 colheres (sopa) de água
Cobertura
4 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1
1 ½ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
200g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de rum ou conhaque
Massa
1 xícara (chá) de leite em pó
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional Dona Benta Tipo 1
½ colher (sopa) de fermento em pó Dona Benta tradicional
Para decorar
Dica: se desejar substitua as maçãs por pêras. Acrescente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco uma colher (café) de raspas de limão ao recheio
Modo de preparo:
Recheio: em uma panela, junte as maçãs, o açúcar, a canela e cozinhe em fogo médio até ficarem macias. Dissolva a farinha
Dona Benta na água, junte as maçãs, mexendo sempre até engrossar. Reserve. // Cobertura: em uma panela, dissolva a farinha
Dona Benta no leite, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o chocolate e

2. mexa até que este derreta. Junte a margarina, o rum ou conhaque e misture bem. Reserve. // Massa: em uma tigela, misture o leite
em pó, o vinagre e a margarina até ficar cremoso. Junte a farinha Dona Benta com fermento, e amasse até obter uma massa
homogênea e úmida. Distribua a massa em 25 forminhas para tortinhas com 8 cm de diâmetro. Asse em forno médio (180ºC),
preaquecido, até dourar levemente. Retire e deixe esfriar. // Cobertura: bata o creme de leite em ponto de chantilly, conforme
instruções da embalagem. // Montagem: distribua o recheio em cada tortinha, cubra com o creme. Decore com chantilly utilizando
saco de confeitar com o bico de sua preferência. Leve a geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 25 unidades // Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
TORTINHAS ROMEU E JULIETA
(Crédito Obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de margarina
3 colheres (sopa) de leite gelado
½ colher (chá) de canela em pó
Recheio
1 embalagem de requeijão
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos pequenos
Para pincelar
1 gema
Para polvilhar
Dica: as características da tortinha se conservam por até dois a partir
Açúcar de confeiteiro do dia do preparo. O queijo libera água que umedece e faz perder o
crocante da massa.
Modo de preparo:
Massa: em uma tigela, misture a farinha com fermento Dona Benta, o açúcar, a manteiga, o leite gelado e a canela até obter uma
massa úmida que solte das mãos. Reserve uma parte da massa e com o restante forre o fundo e as laterais de forminhas de torta
individuais com 12 cm de diâmetro. Reserve. // Recheio: em uma tigela, misture o requeijão, a ricota e a goiabada. // Montagem:
distribua o recheio entre as forminhas e reserve. Abra a massa restante com o rolo e corte tiras finas. Arrume as tiras sobre o
recheio, formando um xadrez e pincele a gema. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e asse em forno médio
(180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire e deixe amornar para desenformar. Polvilhe açúcar de
confeiteiro e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h30 // Rendimento: 12 tortinhas
Sobre a Dona Benta - A marca Dona Benta é líder no Brasil em duas categorias: Farinhas de Trigo e Misturas para
Bolos. A linha de produtos, no entanto, é muito mais ampla. Além das farinhas domésticas (com e sem fermento) e das
misturas para bolos, a marca está presente em outras categorias de produtos como massas (ovos e sêmola) e
fermentos (biológico e químico em pó). Referência no mercado nacional de alimentos, a marca Dona Benta carrega a
tradição dos antigos cadernos de receitas das donas de casa.
Dona Benta Relacionamento com o Consumidor: O consumidor pode entrar em contato com a central de
relacionamento da marca pelo telefone 0800 726 2020 ou pelo site www.donabenta.com.br
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