Jyri Arponen 28.11.2011: Miten tästä eteenpäin?

792 views

Published on

Jyri Arposen esitys Sitran Ruoka liiketoimintana -seminaarissa.

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
792
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Jyri Arponen 28.11.2011: Miten tästä eteenpäin?

  1. 1. Miten tästä eteenpäin !30.11.2011 Jyri Arponen
  2. 2. Hyvä elämä, mutta miten? Teknologialla? Lääkkeillä? Luonnolla? 30.11.2011 2 © Sitra
  3. 3. Ruoan valtatrendit• Aitous• Eettisyys ja ekologisuus• Yksilöllisyys – ryhmässäkin omanlainen• Terveellisyys – tekee hyvää minulle• Luonnollisuus - mitään lisäämättä Luonnollisuus on tämän hetken vahvin trendi ruokamarkkinoilla. Luonnollisuudella tarkoitetaan käytännössä lisäaineetonta, väriaineetonta ja luonnollisesti makeutettua elintarviketta. Jyri Arponen 30.11.2011 3 © Sitra
  4. 4. Asiakaslähtöiset liiketoimintakonseptit Asiakkaan tarpeista ja haluista lähtevä testattu, mallinnettu ja dokumentoitu monistettava tapa toimia• Liiketoimintamalli• Osaaminen ja kilpailuedut (Where’s the beef ?)• Tuotteet ja palvelut• Työmenetelmät• Työvälineet• Brändin identiteetti ja olemus• Yrityskuvalliset elementit PALVELUSTA monikanavaiseksi TUOTTEEKSI ja TUOTTEESTA monikanavaiseksi PALVELUKSI ! Jyri Arponen 30.11.2011 4 © Sitra
  5. 5. Jyri Arponen 30.11.2011 5 © Sitra
  6. 6. Le Marqt – Amsterdam
  7. 7. Kuusiston veljekset ja ruisleipä Jyri Arponen 30.11.2011 7 © Sitra
  8. 8. Mika Pantzar/ Aalto yliopisto/ Kaupan päivä 25.1.2010, © Sitra
  9. 9. 30.11.2011 9 © Sitra
  10. 10. © Sitra
  11. 11. Sosiaalinen kuluttaminen ja kohtuullistaminen • Kuluttajasta on tulossa toimija joka rakentaa kuluttamisen kautta ratkaisuja myös oman arkiympäristön ulkopuolelle • Päätös tulotason laskemisesta helpottuu, kun huomataan, että maksimaalinen kulutus ei ole tie onneen • Kohtuullistaminen ei aina ole vapaaehtoista vaan se voi olla pakotettu seuraus jostain muutoksesta • Kohtuullistamista tapahtuu kaikissa segmenteissä, motiivina työnteon vähentäminen, ekologiset lähtökohdat, yhteisöllisyys, kulutuskriittisyys • Vaurastuneiden yhteiskuntien arjessa tapahtunut kulutus- muutos: mitä enemmän saamme valita, sitä harkitsevimmiksi tulemme omien mieltymyksiemme suhteen. -Kati Hienonen Yhteiskunnan kehitys on mahdollistanut ruoan nousun sosiaalisen kanssakäymisen keskiöön. Erikoistuneet ja yksilölliset tarpeet lisääntyvät ja johtavat kulutuskäyttäytymisen pirstaloitumiseen. - Ilkka Alarotu Jyri Arponen 30.11.2011 11 © Sitra
  12. 12. Pantzar: Tulevaisuudessa tavara liikkuuihmisten luo• Lapin Kansa, 05 lok 2010, s.5• Tutkija Mika Pantzar uskoo, että seuraava kriisi, jonka ihmiskunta kohtaa, on raaka-ainekriisi. Merkkejä siitä oli näkyvissä jo vuosina 2006-2007, ennen kuin maailmantalouden lama muutti tilannetta.• Raaka-ainekriisi muuttaa elämää. Rikkaat ihmiset ryhtyvät varustautumaan omavaraisiksi puutarhojen ja kaivojen avulla. Liikkuminen vähenee vääjäämättä. Kun 1950-luvulla ihminen liikkui keskimäärin 8 km päivässä, nyt liikutaan 40-50 km päivässä.• Kaupan rakennemuutos on perustunut siihen, että ihmiset itse hoitavat jakelun. Kun ihmisillä ei enää ole varaa käyttää autoa muuta kuin välttämättömimpään liikkumiseen, kaupan pitää reagoida, toteaa Pantzar. Suomessa ei ole ollenkaan sellaista innovatiivisuutta, jota tässä tilanteessa tarvitaan. Kun ihmiset jäävät paikoilleen ja tavaran pitää liikkua, tarvitaan uusia jakelutapoja ja varastoja. Tulevaisuudessa kerrostalot ryhmittyvät ja kylät toimivat taas kollektiivisesti. Jollakin kaupparyhmittymällä olisi nyt tilaisuus erottautua visionäärinä. Pantzar kysyy esimerkiksi, missä ennen esityksellinen osuustoimintaliike nyt piileksii. Myös yhdyskuntarakenteen kannalta tilanne on haasteellinen.• Pantzar puhui aiheesta Rovaniemellä korkeakouluopiskelijoille ja myynnille suunnatussa koulutustilaisuudessa. Jyri Arponen 30.11.2011 12 © Sitra
  13. 13. Mistä tunnistaa tulevaisuuden menestyjän• Aito• Alkuperäinen• Emotionaalinen• Reilu• Tunnettu• Yhteisöllinen• Kiinnostava tarina• Kuunteleva• Keskusteleva• Tasavertainen (Vertais-)• Tekee hyvää• Kestävän kehityksen mukainen• Ekologinen• Puhdas• Tuore• MAISTUVA Jyri Arponen 30.11.2011 13 © Sitra
  14. 14. 30.11.2011 14 © Sitra
  15. 15. © Sitra
  16. 16. Olli Repo 30.11.2011 16 © Sitra

×