Réunion départementale Marques de Pays Landes

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  • 1. Réunion départementale Marques de Pays Landes 13 janvier 2011
  • 2. 1 - Etat des lieux 1 – 1 Marques de Pays Aquitaine Landes Cafés de Pays 31 3 (PNR Landes de Gascogne) Assiette de Pays 103 48 (46,6% des AP) 7 PNR Landes de Gascogne 12 Adour Chalosse Tursan 18 Adour Landes Océanes 11 Landes Nature Côte d’Argent (dont 3 Fermes Auberges Bienvenue à la Ferme)
  • 3.  
  • 4. Prix moyen de l’Assiette de Pays en 2010 LNCA ACT ALO PNR Landes Aquitaine Prix moyen de l’Assiette de Pays 19,5 € 20,6 € 19,7 € 19 € 19,8 € 16,6 €
  • 5. 1 – 2 Coté producteurs
    • En 2010:
    • + de 70 producteurs (canard, volailles, fruits-légumes, viandes, produits de la ruche…)
    • 15 viticulteurs
    • 15 aine d’entreprises de transformations (conserveurs, transformateurs, boucheries, IAA)
    • 5 coopératives
    • 4 grossistes (fruits et légumes)
  • 6. Résultats 1 – 3 Audits 2009 Marques de Pays Café de Pays Assiette de Pays Aquitaine 27 établissements audités (20 en dessous des critères soit 74%) 38 établissements audités (14 en dessous des critères soit 36,84%) Landes 2 cafés audités (1 en dessous des critères soit 50%) 18 établissements audités (7 en dessous des critères soit 38,8%)
  • 7.
    • CONSTAT AU NIVEAU REGIONAL:
    • La qualité est présente mais elle diffère d’un établissement à un autre
    • OBJECTIFS:
    • Pas de sanction mais plus de qualité
    • Renforcement de l’accompagnement
    • ACTION:
    • De nouveaux outils pour un nouveau dispositif
  • 8. 2 – Présentation du nouveau dispositif Des nouveaux outils pour des étapes bien définies
  • 9. ETAPES Sensibilisation Accompagnement et candidature Labellisation Suivi /animation Renouvellement OUTILS - Guide des animateurs - Mémento des prestataires - Cahier des charges avec charte, règles d’approvisionnement - Listes des produits Aquitains - Grille d’accompagnement à la candidature - Dossier de candidature La Commission Locale d’Agrément ne pourra se faire que lorsque le dossier de candidature sera validé par la Mopa - Grille CLA - Conventions - Fiche des assiettes vendues - Fiche et entretien bilan - Questionnaire de satisfaction - Grille de renouvellement Grille de renouvellement à communiquer à la Mopa pour validation en Comité – CLA à prévoir si changement
  • 10. 3 – Renforcer les liens entre les partenaires
    • Animation sur le terrain, comment être plus efficace ?
    • Approvisionnement, où trouver le bon interlocuteur et comment accompagner ?
    • Promotion, comment créer une dynamique territoriale ?
    • OBJECTIF DE LA REUNION: DEFINIR UN MODE OPERATOIRE ENTRE PARTENAIRES
  • 11. ETAPES Sensibilisation Accompagnement et candidature Labellisation Suivi /animation Renouvellement INTERVENANTS PAT / OT ➝ Sensibilisation établissement, présentation de la démarche PAT/ OT/ Mopa / Chambre d’Agri/ CCI/ CDT ➝ Accompagnement selon le besoin - CLA  :PAT/OT/Mopa/Chambre d’Agri ➝ Evaluation de l’établissement - Comité Régional d’Agrément  : tous les partenaires ➝ Validation des labellisations PAT /OT ➝ minimum d’une visite en fin d’année pour faire le bilan PAT/OT ➝ Prise de contact suite au bilan pour renouvellement de l’opération Si besoin retour à la phase accompagnement avec Chambre Agri, CCI… Communication PAT/OT CDT, Chambre Agri…
  • 12.
    • Création charte graphique dupliquée dans les documents locaux
    • Jeu concours à travers un questionnaire de satisfaction
    • Site Internet Bienvenue au Pays
    • Diffusion des vidéos Assiette et Café de Pays dans les Offices de Tourisme, cafés, restaurants
    • Relations presse et média (Encarts Sud Ouest, Radio France Bleu…)
    • Actions ponctuelles comme la Semaine du Goût ou encore la journée de la Gastronomie française
    4 - Plan d’actions 2011 4 – 1 Communication 2011
  • 13.
    • Journées techniques pour les animateurs des PAT/OT sur les normes hygiènes qualité…
    • Journées techniques avec les établissements labellisés sur la thématique : « comment se valoriser sur Internet? »
    4 – 2 Rencontres 2011
  • 14. 4 – 3 Pour aller plus loin Expériences et projets en cours - rencontre producteurs restaurateurs - recherche d’approvisionnement spécifique (fromages) - listing de producteurs au niveau départemental - …. Dans l’avenir, les Marques de Pays doivent être liées à une stratégie de développement de l’agritourisme