Oenotouristes sur les routes des vins - Brigitte Bloch CRTA - MOPA 201011

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Présentation proposée lors de la Rencontre technique oenotourisme sur la thématique « Routes des Vins et signalétique » qui s’est tenue le 20 octobre 2011 au Château le Thil à Léognan. Organisée par la Région Aquitaine, le Conseil général de la Gironde, l'Office de Tourisme de Montesquieu et la MOPA, cette journée a mobilisé près de 100 professionnels du vin et du tourisme venant d’Aquitaine, d’Alsace, de Corse, du Jura, de Provence, du Lot, du Languedoc-Roussillon… Toutes les présentations sur www.aquitaine-mopa.fr

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Oenotouristes sur les routes des vins - Brigitte Bloch CRTA - MOPA 201011

  1. 1. 20 octobre 2011 Destination vignoblesLes œnotouristes desroutes des vins enAquitaineA it i 1
  2. 2. 2,3 millions de touristes, avec une proportion importante d’étrangers 57% de la fréquentation du vignoble a lieu durant la saison, représentant 3,3 millions de visiteurs visiteurs. 2,3 millions de « touristes » (avec nuitée), soit 7 visiteurs sur 10. La proportion d’étrangers est plus forte que chez les touristes aquitains en général (39% g g ( contre 16%). T o u r is t e s é tr an ge r s E x c u r s io n n is t e s 27% 30% Visiteurs séjournantdans la région, passantdes nuits en dehors de T o u r is t e s leur résidence f r a n ç a is principale. 43% Visiteurs effectuant un déplacement à la journée dont la résidence principale est située à proximité. p 2
  3. 3. 1 touriste sur 5 sur une route des vins soit environ 460 000 touristes par anEn % des séjours s Total supérieur à 100% car plusieurs réponses possibles 3
  4. 4. Le profil des touristes des routes des vins de l’Aquitaine 4
  5. 5. Profil des touristes des routes des vins …plutôt en couple ou en familleEn % des séjours s …une taille de groupe plus réduite Taille moyenne des touristes des routes des vins : 2,7 personnes Taille moyenne des touristes hors routes des vins : 3,2 personnes y , p 5
  6. 6. Profil des touristes des routes des vins les PCS+ majoritaires… mais une surreprésentation des inactifs et ouvriers pEn % de séjours es Les revenus mensuels nets supérieurs à 3000€ sont plutôt dans la moyenne inférieure par rapport à l’ensemble des touristes, la tranche 3 000 à 4 999 € est supérieure à la moyenne des touristes (44% vs 36%). En revanche les revenus supérieurs à 5000 € mensuels sont plutôt inférieurs à la moyenne des touristes (10% vs 22% pour l’ensemble des touristes) l ensemble ).
  7. 7. La majorité des touristes des routes des vins en vacances dans la région, seulement 1 sur 10 en séjour spécifique vin A noter 13% des touristes des routes des vins sont en transit et profitent de leur a êt pou réaliser une étape d u e route des vins eu arrêt pour éa se u e d’une oute s éjoursEn % des séUne pratique de la route des vins sans intermédiation pour 9 touristes sur 10 La présence sur le site denquête sinscrit dans le cadre :  Dune démarche individuelle (vous vous déplacez seul, en famille, entre amis et par vos propres moyens) 88% Dun circuit de visites acheté individuellement sur place auprès dun office de tourisme, dune agence de voyage 7% Dun séjour tout compris acheté avant votre départ dans une agence de voyage ou sur internet 3% Dun séjour ou déplacement au sein dun groupe organisé (ex. CE, associations…) 2% 7
  8. 8. Les routes du vin au service d’une découverte plus patrimoniale qu’oenologique ensemble touristes  touristes des hors route  sur la route touristes des vins des vins Déguster du vin 44% 35% 22% Acheter d vin A h du 38% 37% 24% Découvrir les paysages, larchitecture 38% 38% 42% Visiter les caves et exploitations viticoles 35% 47% 18% Visiter l villages viticoles V les ll l 35% 11% 28% Me renseigner, minformer sur le vin 21% 22% 15% Me restaurer en mettant en accord gastronomie, vins locaux et paysages 23% 24% 12% Rencontrer un viticulteur/vigneron R l / 15% 15% 10% Visiter ou me renseigner (sans lien avec le vin) 10% 10% 12% Participer à une manifestation, une fête autour du vin 2% 2% 2% ours Par hasard, opportunité 8% 8% 8%En % des séjo Participer à un stage lié au vin 2% 2% 0% Autres 8% 8% 6% en % des visteurs ‐ total supérieur à 100% car plusieurs réponses possibles d l é à l é bl 8
  9. 9. Des touristes attentifs aux conseils et à la notoriété Ensemble des touristes Notoriété du site / du vignoble / du producteur 27% Bouche à oreille 22% Conseil d l ff de tourisme C l de loffice d 25% Suis déjà venu 13% Internet 21% Brochures touristiques 13% Guides touristiques (Michelin, Routard…) 15% Par un vin dégusté chez moi 9% Affichage en bord de route, fléchage 6% Conseil de mon hébergeur 8% Guides sur le vin (Hachette, Parker…) 5% Par un vin dégusté au restaurant 4% Presse : articles, publicités 3% Visite dun salon (agriculture, tourisme, foire aux vins,En % des séjours 2% marché), rencontre avec un agriculteur / viticulteur s Télévision, radio : émissions, publicités 1% Agence de voyages 1% Autre 3% en % des visteurs ‐ total supérieur à 100% car plusieurs réponses possibles %d i l éi à 100% l i é ibl 9
  10. 10. La vigne et le vin, des facteurs d’attractivité moins p puissants pour les touristes des routes des vins que p q pour l’ensembleEn % des séjours Le vin, la vigne ou le vignoble… s 10
  11. 11. 4 touristes des routes des vins sur 5 sont françaisEn % des séjours s contre 3 sur 5 pour l’ensemble des touristes 11
  12. 12. 7 séjours sur 10 ont lieu en Gironde (ensemble des touristes) Des éj D séjours plutôt longs l ô l Pyrénées-Atlantiques 9% Lot-et-Garonne 6% (, h to ,p Durée moyenne de l’ensemble des l ensemble co thi Pa u touristes : 9,5 jours ’a G tn%e c h e 1t iim4 c Bassin dArcachon 4% Durée moyenne des touristes des Graves-Sauternais Médoc 4% 19% routes des vins : 11,3 jours H Gironde aute 5% Entre-Deux-Mers Agglomération deEn % des séjours 8% Bordeaux Libournais 15% 15% s 12
  13. 13. Les circuits empruntés par les touristes des routes de vins situés pour les ¾ en Gironde Un attrait particulier du Médoc et du libournaisEn % des séjours s 13
  14. 14. Hôtels, gîtes et meublés, hébergements prédominants Mais une part significativement plus élevée en camping, camping car et villages de vacances indiquant l’influence de la clientèle en séjour sur le littoral venue en excursion dans l’intérieur viticole.En % des séjours s 14
  15. 15. Des achats de vin moins élevés pour les touristes des routes d vins t des i ensemble des touristes hors  touristes sur la en € touristes route des vins route des vins Achat de vin 91 93 80 Restaurants et bars à vin 70 70 78 Une dépense quotidienne inférieur à la moyenne de l’ensemble des touristesEn termes de budget quotidien de séjour, un touriste du vignoble dépense en moyenne 93€dont 1/3 est dédié à l’hébergement.En termes de budget quotidien de séjour, un touriste d’une route des vins dépense enmoyenne 78€ dont 40% sont dédiés à l’hébergement. Ce budget inférieur est compensépar une durée de séjour un peu plus longue, d’où un budget de séjour équivalent. 15
  16. 16. Analyse qualitativeLes représentations liées au vinet la typologie des clientèles des yp groutes des vins 16
  17. 17. Chercher par les associations Cocktail de sensations inédites Être dans la transversalité Visite guidée du terroir g VIN = ÉLÉMENT D’UN TOUT Le vin exaltation des sens Le vin patrimoine Le vin comme « adjuvant » j Sentir pour jouir des sens des vacances Connaître pour s’enrichir culturellement Les épicuriens Les classiques 34% (vs 39%) 30% (vs 27%)« RESSENTIR » « CONNAÎTRE » L’approche Centré sur soi Tourné vers le produit du d mystère d vin tè du iles sensations l’intellect Les explorateurs p Les experts 17% (vs 19%) 19% (vs 15%) Ressentir pour trouver un sens Le vin au Savoir pour maîtriser les codes centre des vacances Le vin alchimie Le vin scienceExploration des petits secrets des vins Chercher aux origines du vin Circuit technique et initiatique être dans la profondeur 17 LE VIN = UN TOUT EN SOI

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