Unidad didáctica i abastecimiento

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Unidad didáctica i abastecimiento

  1. 1. UNIVERSIDAD ANDINA “NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ”FACULTAD DE INGENIERIAS Y CIENCIAS PURASCARRERA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVILABASTECIMIENTO DE AGUA YALCANTARILLADOUNIDAD DIDÁCTICA IDOCENTE: Ing. Franz Joseph BARAHONA PERALESGENERALIDADES
  2. 2. 1.1 PRINCIPIOS DE UTILIZACION DE LOS RECURSOS HIDRÁULICOS:La cantidad total aprovechable de agua en el mundo es muy pequeña y generalmenteno se encuentra ni en el sitio, ni en el momento en que se necesitaEl Ingeniero Civil debe tener una participación activa en la implantación de la políticade agua de un país.El Ingeniero Civil debe seleccionar la ubicación de las obras hidráulicas, establecer sumagnitud y realizar todos los estudios, desde el nivel de pre inversión hasta el dediseño.La primera decisión se refiere generalmente al tipo y ubicación de las obras de toma,pues a ésta se subordinan generalmente las demás obras del proyecto.Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  3. 3.  Criterios que gobiernan la selección del tipo y ubicación de una obra: La cantidad de agua disponible debe ser suficiente para los finesprevistos El costo total de las obras debe ser el menor posible Las obras deben satisfacer las condiciones necesarias de seguridad El estudio de una cuenca El volumen total escurrido en un río Agua que escurre en el río y agua que se infiltra. La variabilidad del régimen de un rio influyen fuertemente en laselección del tipo de las obras de toma.Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  4. 4. 1.1 GENERALIDADES SOBRE RÍOSCuando el caudal de estiaje es muy pequeño, y apenas alcanza para cubrir lasnecesidades de una población, regadío o planta hidroeléctrica, es necesario captartodo el caudal, cerrando el cauce del rio con un azud.Cuando el caudal del río es más regular y la cantidad a captarse es solo una fracción delcaudal de estiaje, entonces la captación puede hacerse por medio de una toma sinazud.La erosión se produce en los lados cóncavos y la sedimentación en los lados convexosde la curva. Por esta razón las obras de toma son ubicadas en las partes cóncavas delos ríos, para evitar la entrada de sedimentos.1.2Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  5. 5. Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  6. 6. 1.1 CLASIFICACION DE LAS OBRAS HIDRÁULICASA. POR EL PROPOSITO: Obras que benefician al hombre1. Riego de Cultivos2. Abastecimiento de Agua3. Producción de energía eléctrica4. Navegación Obras para eliminar daños1. Alcantarillado2. Drenaje3. Control de crecientes y protección de orillas1.3Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  7. 7. A. POR SU FUNCION1. Obras de captación2. Obras de conducción3. Obras de regulación4. Obras de protección5. Obras de distribuciónNúcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  8. 8. 1 OBRAS DE CAPTACION1.1 Por gravedad1.1.1 Por derivación directa1.1.2 Con presa derivadora Barraje móvil Barraje fijo Barraje mixto1.2 Por BombeoNúcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  9. 9. 1 OBRAS DE CONDUCCION1.1 Por gravedad1.1.1 Canales1.1.2 Acueductos1.2 Por presión1.2.1 Sifones1.2.2 TuberíasNúcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  10. 10. 1 OBRAS DE REGULACION1.1 Medidores1.2 Partidores1.3 ReservoriosNúcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  11. 11. 1 OBRAS DE PROTECCION1.1 Desarenadores1.2 Aliviaderos1.3 Desfogues1.4 Disipadores de energía1.5 Tanques de presiónNúcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  12. 12. 1 OBRAS DE DISTRIBUCION1.1 Línea de alimentación (aducción)1.1.1 Del reservorio o Planta de Tratamiento a la zona de servicio1.2 Tuberías troncales (red principal o primaria)1.3 Tuberías de servicio (red secundaria o tuberías que dan servicio a los predios)Núcleo 01: CONCEPTOS BÁSICOS
  13. 13. Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua1.1 GENERALIDADESEl objetivo principal es proporcionar un servicio eficiente a la población usuariaconsiderando calidad, cantidad, continuidad, presión y confiabilidad.Es tarea del proyectista convertir estos objetivos teóricos en un diseño real yeconómico, tomando en cuenta las circunstancias y recursos locales.2.1
  14. 14.  Al asumir la responsabilidad de este trabajo el proyectista constantementetomara decisiones sobre detalles importantes que principalmente se relacionancon:1. Planteamiento general del sistema de abastecimiento de agua (elecciónde la fuente de agua cruda, selección del método de tratamiento,definición del sistema de distribución).2. Dimensionamiento del sistema de abastecimiento de agua(determinación del esquema general y del tamaño de los diversoselementos que lo conforman).3. Especificación de los elementos del sistema (descripción y dibujos detallados delas estructuras y de los aditamentos necesarios para su adecuada operación ymantenimiento).Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  15. 15. 1.1 UNIDADES COMPONENTES DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTODE AGUALos componentes que integran los sistemas de abastecimiento de agua ya sea para losgrandes conglomerados urbanos como para las pequeñas comunidades rurales tienenlas mismas funciones: Captar Conducir Tratar Distribuir2.2Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  16. 16. ESQUEMA GENERAL DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE Fuente de abastecimiento de agua Captación Potabilización Conducción Regulación y/o almacenamiento Estación de bombeo DistribuciónNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  17. 17. CONFIGURACIÓN TÍPICA DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA ENLOCALIDADES URBANASNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  18. 18. 1.1.1 CAPTACIÓNLas obras de captación, son obras civiles y de equipos electromecánicos que se utilizan parareunir y disponer adecuadamente el agua de la fuente de abastecimiento, ya sea superficial osubterránea. Normalmente se incorpora a la línea de conducción. (para el diseño se considera elcaudal máximo diario).2.2.1Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  19. 19. 1.1.1 LINEAS DE CONDUCCIÓNSe denomina línea de conducción a la parte del sistema constituida por elconjunto de conductos, estructuras de operación, de protección y accesoriosespeciales destinados a transportar el agua desde el lugar de la captación hastael sitio de entrega.La línea de conducción es la parte del sistema que transporta el agua desde elsitio de la captación, hasta un tanque de regulación o una plantapotabilizadora.Su capacidad se calcula con el gasto máximo diario, o con el que se considere conveniente tomarde la fuente de abastecimiento.2.2.2Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  20. 20. 1.1.1 POTABILIZACIÓNSe refiere a los procesos empleados para modificar favorablemente la calidaddel agua de manera que sea apta para consumo humano.Abarca una serie de procesos y operaciones unitarias denominadas en suconjunto “tren de tratamiento”.La obra de ingeniería que constituye las unidades necesarias para producir el agua potable sedenomina “planta potabilizadora o planta de tratamiento de agua potable”.2.2.3Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  21. 21. 1.1.1 ALMACENAMIENTO Y REGULACIÓNLas estructuras de almacenamiento y regulación son las obras civiles y electromecánicas quepermiten recibir, almacenar y/o regular el agua de conducción para incorporarla a la red dedistribución. Generalmente estas estructuras son tanques elevados o tanques superficiales.2.2.4Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  22. 22. 1.1.1 DISTRIBUCIÓNLos sistemas de distribución permiten entregar el agua a los consumidores cuando y donde serequiera, en la calidad, cantidad y con presión adecuadas. Los sistemas de distribución incluyen:bombas, tuberías, válvulas de regulación, toma domiciliaria, líneas principales y medidores.2.2.5Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  23. 23. 1.1 TIPOS DE SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA1.1.1 SISTEMAS CONVENCIONALESSon aquellos que brindan un servicio público de abastecimiento de agua a nivel de viviendamediante conexiones domiciliarias, mediante un sistema de distribución de agua diseñado paraproporcionar la calidad y cantidad de agua establecidas por las normas.2.32.3.1Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  24. 24. A. Sistemas de abastecimiento de agua por gravedad sin tratamiento DescripciónSon sistemas cuyas fuentes son aguas subterráneas o subálveas. Las primerasafloran a la superficie del terreno bajo la forma de manantiales y las segundas soncaptadas por medio de galerías filtrantes. En estos sistemas de abastecimiento, porser el agua filtrada en los estratos porosos del subsuelo, la desinfección puede serno muy exigente. La particularidad de este tipo de sistema de abastecimiento radicaen la captación, que para casos de manantiales puede ser de ladera o de fondo, ypara galerías filtrantes por drenes superficiales.Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  25. 25.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  26. 26.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  27. 27. A. Sistemas de abastecimiento de agua por gravedad con tratamiento DescripciónAbastecimiento de agua por medio de red de distribución a partir de las fuentessuperficiales que requieren de tratamiento y ubicados en la parte alta de lalocalidad. Las fuentes de agua de estos sistemas están compuestas por aguassuperficiales que discurren por canales, acequias, ríos, etc., por lo que requieren serclarificadas y desinfectadas. Estos tipos de sistemas están equipados con plantas detratamiento diseñadas en función de la calidad física, química y bacteriológica delagua cruda.BNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  28. 28.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  29. 29.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  30. 30. A. Sistemas de abastecimiento de agua por bombeo sin tratamiento DescripciónEstán compuestos por sistemas cuya fuente de aguas subterráneas o subálveasafloran o se encuentran por debajo de la cota mínima de abastecimiento de lalocalidad a ser servida y que demandan de algún tipo de equipo electromecánicopara impulsar el agua hasta el nivel donde pueda atender a la comunidad.CNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  31. 31.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  32. 32.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  33. 33. A. Sistemas de abastecimiento de agua por bombeo con tratamiento DescripciónSon sistemas cuyas fuentes de agua son superficiales y ubicadas por debajo del nivelde las localidades a ser atendidas y requieren de estaciones elevadoras paraimpulsar el agua hasta el nivel donde pueda atender a la comunidad y de plantas declarificación para el acondicionamiento de las aguas crudas para el consumohumano.DNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  34. 34.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  35. 35.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  36. 36. 1.1.1 SISTEMAS NO CONVENCIONALESA. Protección de Fuentes DescripciónSon soluciones de abastecimiento de agua a partir de la captación segura depequeñas fuentes subterráneas de agua ubicadas en las proximidades de la viviendao grupo de viviendas. El punto de abastecimiento puede concentrarse en el lugardonde se ubica la fuente o puede ser conducida cerca a los usuarios mediantetuberías de pequeño diámetro y distribuida por piletas públicas.2.3.2Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  37. 37.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  38. 38.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  39. 39. A. Bombas Manuales DescripciónConsta de un pozo equipado con una bomba manual sobre una plataformasanitariamente protegida. Permite obtener el agua del subsuelo, directamente porla acción del usuario, puede implementarse para un nivel de servicio unifamiliar ymultifamiliar.BNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  40. 40.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  41. 41.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  42. 42. A. Bombas con Energía Eólica DescripciónEs un sistema que permite extraer el agua subterránea desde un pozo perforado oexcavado mediante el uso combinado de bombas manuales y molinos de viento. Eneste caso debe contarse con un reservorio para almacenar el agua y de allídistribuirla a la población a través de redes de distribución a conexiones o piletaspúblicas, en función del grado de dispersión de las viviendas.CNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  43. 43.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  44. 44.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  45. 45. A. Captación Agua de Lluvia DescripciónSoluciones del tipo unifamiliar o multifamiliar en donde las aguas de lluvia se captanen los techos de las viviendas y se acumulan en tanques de almacenamiento. Para elconsumo directo el agua debe ser desinfectada y si las circunstancias lo requieran,previamente debe ser filtrada..DNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  46. 46.  EsquemaNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  47. 47.  Ventajas y desventajasNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  48. 48. 1.1 FUENTES DE ABASTECIMIENTOLa fuente de abastecimiento debe proporcionar el gasto máximo diario requerido porlas necesidades futuras, tomando en cuenta los periodos de diseño indicados. Debenefectuarse análisis físicos, químicos y bacteriológicos para garantizar la calidad delagua o en su caso determinar el proceso de potabilización adecuado.2.4Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  49. 49. La distribución espacial y temporal del agua es producto de los mecanismos del ciclohidrológico, dando origen a las fuentes que aprovecha el hombre para su desarrollo. Elagua se encuentra disponible en la naturaleza en dos tipos de fuentes: Comunes Agua superficial Agua subterránea No comunes Agua Atmosférica Agua de mar Agua residualNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  50. 50. Las dos principales fuentes de agua potable son: las superficiales y las subterráneas.Las aguas superficiales incluyen ríos, lagos, acuíferos someros, siempre se encuentranvisibles y accesibles; y si su contaminación es natural esta se puede remover confacilidad.El agua subterránea es muy importante, sobre todo en zonas áridas, ya que esprácticamente la única fuente de abastecimiento de agua potable, y se debe tenercuidado en no sobre explotarla ya que es un recurso no renovable.Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  51. 51. 1.1 REDES DE DISTRIBUCIÓNUna red de distribución es el conjunto de tuberías, accesorios y estructuras queconducen el agua desde tanques de servicio o de distribución hasta las tomasdomiciliarias o hidrantes públicos; con el fin de proporcionar agua a los usuarios paraconsumo doméstico, publico, comercial, industrial y para condiciones extraordinariascomo el extinguir incendios.La red debe proporcionar este servicio todo el tiempo, en cantidad suficiente, con lacalidad requerida y a una presión adecuada.2.5Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  52. 52. 1.1.1 COMPONENTES DE UNA RED Tuberías Piezas especiales Válvulas Aislamiento o seccionamiento Control Hidrantes Tomas domiciliarias Rebombeos Cajas rompedoras de presión2.5.1Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  53. 53. A. TuberíasSe le llama así al conjunto formado por los tubos y sus sistemas de unión o ensamble. La red dedistribución está formada por un conjunto de tuberías que se unen en diversos puntosdenominados nudos o uniones.Núcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  54. 54. A. Piezas EspecialesAccesorios que se emplean para llevar a cabo ramificaciones, intersecciones,cambios de dirección, modificaciones de diámetro, uniones de tuberías dediferente material o diámetro y terminales de los conductos, entre otros.A las piezas o conjunto de accesorios especiales con los que, conectados a la tubería, se formandeflexiones pronunciadas, cambios de diámetro, derivaciones y ramificaciones, se les llamacruceros, también permiten el control del flujo cuando se colocan válvulas.BNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  55. 55. A. VálvulasAccesorios que se utilizan para disminuir o evitar el flujo en las tuberías Válvulas de Aislamiento o Seccionamiento.- Separan o cortan el flujodel resto del sistema de abastecimiento en ciertos tramos de tuberías,bombas y dispositivos de control. Válvulas de control.- Regulan el gasto o la presión, facilitan la entrada de aire ola salida de sedimentos o aire atrapados en el sistema.CNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  56. 56. A. HidrantesToma o conexión especial instalada en puntos específicos de la red, con el propósito deabastecer de agua a varias familias (hidrante público) o para conectar una manguera o unabomba para combatir incendios (hidrante contra incendios).DNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  57. 57. A. Tomas DomiciliariasEs el conjunto de piezas y tubos que permite el abastecimiento desde unatubería de la red de distribución hasta el predio del usuario, incluye lainstalación de un medidor. Es la parte de la red que demuestra la eficiencia ycalidad del sistema de distribución pues es la que abastece de aguadirectamente al consumidor.ENúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  58. 58. A. RebombeosInstalaciones de bombeo que se ubican generalmente en puntos intermediosde una línea de conducción. Tienen el objetivo de elevar la carga hidráulica enel punto de su ubicación para mantener la circulación del agua en las tuberías.Los rebombeos se utilizan en la red cuando se requiere: Interconexión entre tanques que abastecen diferentes zonas. Transferencia de agua de una línea ubicada en partes bajas de la red altanque de regulación de una zona alta. Incremento de presión en una zona determinada mediante rebombeodirecto.FNúcleo 02: sistema deabastecimiento de agua
  59. 59. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO1.1 GENERALIDADESCon el fin de alcanzar la sostenibilidad de los sistemas de saneamiento la opcióntecnológica y el nivel de servicio deben estar basados en las condiciones técnicas,económicas, sociales y culturales de la población a ser atendida; para ello debebrindarse la mayor información al poblador para determinar o seleccionar el tipode sistema o servicio más conveniente a la comunidad:3.1
  60. 60. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO1.1 UNIDADES COMPONENTES DE UN SISTEMA DE ALCANTARILLADOLos sistemas de aguas residuales normalmente comprenden: Obras de captación Emisor Colectores de desagüe Buzones (unidades de inspección) Caja de registro Conexiones Domiciliarias Accesorios3.2
  61. 61. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO Obras de tratamiento Cámara de rejas Caja de distribución Lagunas de estabilización Primaria (anaeróbica o facultativa) Secundaria (facultativa) Obras de descarga o deposición Estructura de salida Tubería de descargaLos residuos domésticos arrastrados con agua son las aguas negras domésticas,los residuos de establecimientos industriales son las aguas residuales oindustriales, el drenaje municipal incluye a ambas.
  62. 62. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO1.1 TIPOS DE SISTEMAS DE ALCANTARILLADO SANITARIOExisten varias formas de realizar un saneamiento de un núcleo urbano,dependiendo de algunos aspectos como son: Características del núcleo urbano Forma de recolección de las aguas blancas o negras Forma de almacenar y transportar las aguas negras y las de lluvia Formas de mejorar la calidad de las aguas recolectadas3.3
  63. 63. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIOUn saneamiento correcto deberá tender hacia los siguientes objetivos: Integración del saneamiento Fiabilidad de las redes de saneamiento Su incorporación al medio ambiente
  64. 64. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIOSegún su ubicación se tiene los siguientes tipos de saneamiento: Letrinas de hoyo seco Letrina de hoyo seco ventilada Letrina domiciliaria con arrastre hidráulico Letrina de compostaje de doble cámara Sistema de alcantarillado convencional Sistema de alcantarillado simplificado Sistema de alcantarillado de pequeños diámetros Sistema de alcantarillado condominial
  65. 65. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIOSegún el servicio se pueden clasificar los tipos de saneamiento en: Saneamiento individuales o autónomos Saneamientos colectivos
  66. 66. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO1.1 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESEl agua recolectada de las ciudades, debe devolverse al ambiente en condicionestales que no lo deteriore. El objetivo del tratamiento de las aguas residuales essu acondicionamiento en un efluente final aceptable a las condiciones medioambientales desde el punto de vista estético, de salud pública y deaprovechamiento.El tratamiento de aguas residuales nos permite reducir tanto la materia orgánicacomo la contaminación bacteriológica del agua residual.3.4
  67. 67. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIOLos componentes de un sistema de tratamiento de aguas residualesconsiderando lagunas de estabilización son los siguientes: Estructura de recepción: Es una estructura que recibe los desagües del sistemade alcantarillado, a fin de disipar energías y tener velocidades adecuadas parael inicio de los tratamientos. Estructura de desvío: Dispositivo para los periodos de secado y remoción de lodos
  68. 68. Núcleo 03: sistema deALCANTARILLADO SANITARIO Laguna de estabilización: Es una estructura simple para embalsar aguasresiduales, de poca profundidad y con periodos de retención de magnitudconsiderable, estas pueden ser de diferentes tipos: Lagunas aerobias o de maduración Lagunas facultativas Lagunas anaerobias Emisor: Se considera la tramo comprendido desde el punto de salida del efluente de laplanta de tratamiento, hasta el punto de descarga.
  69. 69. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1 CALIDAD DEL AGUAEl agua está expuesta a contaminación por medios naturales o a consecuenciade las actividades que realiza el ser humano (tareas agrícolas, ganaderas,industriales y domésticas). Debido a ello, el agua contiene impurezas dediferentes tipos,4.1
  70. 70. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1.1 ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS (BIOLÓGICOS)El término biológico hace referencia a la presencia de organismos patógenos, comohuevos, quistes, bacterias y virus, que se encuentran presentes en las excretashumanas, en las basuras, en las aguas estancadas y en suelos contaminados conexcrementos del ser humano y de los animales.4.1.1
  71. 71. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOa) BacteriasLas bacterias son los microorganismos unicelulares más pequeños, capaces deduplicarse por sí solos a expensas del medio que los rodea. El tamaño de las bacteriasvaría de acuerdo con la especie: desde 0,2 hasta 30 milésimas de milímetro. El númerode especies bacterianas es abundante; suelen encontrarse muy difundidas en lanaturaleza: suelo, agua, aire, ser humano y animales.
  72. 72. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOb) ParásitosLos parásitos son organismos microscópicos en su mayor parte, aunque también hayotros que se aprecian a simple vista y que pueden medir centímetros. El parásito viveen asociación biológica con otro ser vivo, el hospedero, obtiene de él su alimento yhabitualmente no lo mata.
  73. 73. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOc) VirusLos virus son los agentes infecciosos más pequeños (varían de 20 a 300 nanómetros dediámetro). Los virus son inertes en el ambiente extracelular; sólo se multiplican dentrode células vivientes y por tanto son parásitos a nivel genético.
  74. 74. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1.1 ASPECTOS FÍSICOS Y QUÍMICOSa) FísicosLos aspectos físicos hacen referencia al olor, sabor, color y turbiedad. TurbiedadLos niveles elevados de turbiedad pueden proteger a los microorganismos contra losefectos de la desinfección, estimular el crecimiento de las bacterias y ejercer unademanda significativa de cloro. Por lo tanto, en todos los procesos en los que se utilicela desinfección, la turbiedad siempre debe ser baja, de preferencia por debajo de 1UNT, para conseguir una desinfección efectiva.4.1.2
  75. 75. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO ColorEl color del agua potable puede deberse a la presencia de materia orgánica de color,por ejemplo, sustancias húmicas, metales como el hierro y el manganeso, o residuosindustriales fuertemente coloreados. La experiencia ha demostrado que losconsumidores pueden acudir a fuentes alternativas, potencialmente inseguras, cuandoa simple vista, su agua tiene un color desagradable. Por lo tanto, se recomienda que elagua potable sea incolora
  76. 76. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO OlorEl olor del agua se debe principalmente a la presencia de sustancias orgánicas. Algunosolores indican un incremento en la actividad biológica, otros pueden tener su origen enla contaminación industrial. Las inspecciones sanitarias siempre deben incluirinvestigaciones sobre fuentes de olor, posibles o reales, e invariablemente se debeintentar corregir los problemas de este tipo.
  77. 77. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOb) QuímicosLos químicos tienen relación con el contenido de minerales como el hierro y elmanganeso; sucede igual con otras sustancias fácilmente identificables por su efecto,por ejemplo, en la ropa lavada ya que generalmente la mancha impide al jabóndisolverse, como ocurre cuando hay alta presencia de carbonatos de calcio.
  78. 78. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO Cloro residualEl cloro ofrece varias ventajas como desinfectante, entre ellas ser relativamenteeconómico, ser eficaz y ser fácilmente mensurable en los laboratorios y sobre elterreno. Otra ventaja importante con respecto a otros desinfectantes es que el clorodeja un residuo desinfectante que contribuye a prevenir la nueva contaminacióndurante la distribución, el transporte y el almacenamiento del agua en el hogar.
  79. 79. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO ConductividadLa conductividad es una expresión numérica de la capacidad de una solución paratransportar una corriente eléctrica. La conductividad por lo general se expresa enmicromhos por centímetro (μmhos/cm).La conductividad del agua destilada recién preparada oscila entre 0,5 y 2 μmhos/cm,las aguas potables oscilan entre 50 y 1,500 μmhos/cm.Sirve para evaluar la concentración de minerales disueltos en las aguas.
  80. 80. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO Oxígeno disuelto (OD)Su presencia es esencial para mantener las formas superiores de vida biológica.Además las aguas saturadas de oxígeno tienen un sabor agradable. La concentraciónde saturación del oxígeno en el agua depende de varios factores especialmente latemperatura, presión y salinidad.
  81. 81. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1 CONTAMINACIÓN DEL AGUALa contaminación, como modificación de la composición o estado de las aguasoriginada por la actividad del hombre, consiste en la incorporación de gérmenespatógenos, materia orgánica, materia en suspensión, grasas y petróleos, sales,elementos tóxicos elevación de la temperatura como características másrepresentativas.El agua se considera contaminada, cuando se altera su composición o condición yresulta menos apta para la función que en su estado natural resulta apropiadaLas fuentes de agua se contaminan por la descarga indiscriminada de aguas residualesdomésticas, comerciales, industriales o agrícolas sin tratamiento.4.2
  82. 82. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1 TIPOS DE CONTAMINANTESLa enumeración completa de las sustancias presentes en las aguas residualesindustriales llegaría a varios miles, entre ellas figuran los detergentes, disolventes,cianuros, metales pesados, ácidos, minerales, sustancias nitrogenadas, grasas, sales,blanqueadores, colorantes, curtientes, sulfuros y amoniacos, muchos de estoscompuestos son tóxicos.La contaminación originada por las prácticas agrícolas se debe a los desechos animales,material de erosión, nutrientes vegetales, sales inorgánicas y minerales como productode la irrigación, además de diversos agentes infecciosos contenidos en los desechos.4.3
  83. 83. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO1.1 PARÁMETROS DE CALIDAD Y LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLESEl agua potable es la que reúne los requisitos físicos, químicos y bacteriológicosseñalados en las normas de agua estipulados por las autoridades de salud para serconsumida por la población humana a fin de que no produzca efectos dañinos en lasalud.Idealmente el agua potable no debe contener ningún microorganismo consideradopatógeno. Para asegurarse de que un abastecimiento de agua potable satisfaga esto,es importante examinar de manera regular, muestras para detectar indicadores decontaminación fecal.4.4
  84. 84. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOEl valor guía recomendado es de 5 unidades Nefelométricas de turbiedad (UNT) o 5unidades Jackson de turbiedad (UJT, pero es preferible que el nivel sea menor a 1 UNTcuando se utilice la desinfección. La turbiedad por encima de 5 UNT puede serperceptible y en consecuencia generar quejas por parte del consumidor.El agua potable, también llamada para consumo humano, debe cumplir con lasdisposiciones legales nacionales, a falta de estas deberán cumplir con las guías decalidad de aguas de bebida de la O. M. S. En el Perú, la autoridad que regula la calidaddel agua potable es la Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento(SUNASS). Los Límites Máximos Permisibles (L.M.P.) referenciales para el agua potable,fijados por la SUNASS son los siguientes:
  85. 85. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOPARÁMETRO L.M.P.- Coliformes totales UFC/100ml 0 (ausencia)- Coliformes termotolerantes UFC/100ml 0 (ausencia)- Bacterias heterotróficas UFC/ml 500- pH 65 – 85- Turbiedad UNT 5- Conductividad 25ºC µS/cm 1,500- Color UCV-Pt-Co 20- Cloruros mg/L 250- Sulfatos mg/L 250- Dureza mg/L 500- Nitratos mgNO3/L (*) 50
  86. 86. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO- Hierro mg/L 0.3- Manganeso mg/L 0.2- Aluminio mg/L 0.2- Cobre mg/L 3- Plomo mg/L (*) 0.1- Cadmio mg/L (*) 0.003- Arsénico mg/L (*) 0.1- Mercurio mg/L (*) 0.001- Cromo mg/L (*) 0.05- Flúor mg/L 2- Selenio mg/L 0.05(*) = compuestos tóxicos
  87. 87. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANOLa conducta del sabio escomo el agua: carece desabor, pero a todoscomplace; carece de color,pero es bella y cautivadora;carece de forma, pero seadapta con sencillez yorden a las más variadasfiguras.
  88. 88. Núcleo 04: EL AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO

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