O documento fala sobre o avestruz, o maior pássaro terrestre do mundo. Ele pode pesar mais de 80 kg e chegar a 3 metros de altura, mas tem asas pequenas e não voa. Os machos têm as pernas pretas e as fêmeas tons de cinza e castanho. Além disso, o texto apresenta um poema sobre um avestruz guloso e esperto.