Perfil idea de negocio tenedor sal y dulce
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Perfil idea de negocio tenedor sal y dulce Document Transcript

  • 1. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTEC PERFIL DE NEGOCIO 1. CONCEPTO DE NEGOCIONombre de la Empresa, Imagen Institucional, logo símbolo, Slogan. Tenedor de sal y dulce. “Dulce tentación exquisito sabor”Descripción General, Sector, oportunidad, justificación.Descripción General: Comercialización de panecillos en forma enredada,crujientes de sal o dulce, en diferentes variedades de sabores, conocidospopularmente en Estados Unidos como Pretzel.Sector: Empresa dedicada al sector de comercialización de pretzel.Oportunidad: Ofrecer un producto de panadería poco conocido en el mercadocolombiano, dirigido a los estratos sociales al alcance de cualquier bolsillo.Justificación: Se crea con el fin de satisfacer un mercado poco conocido, conun producto novedoso, creativo y a un precio favorable para nuestros posiblesclientes. Ofreciendo variedad de presentaciones para atender las necesidadesde nuestros posibles compradores.Objetivo GeneralComercializar Pretzel’s de diferentes sabores, tamaños y presentacionessatisfaciendo una necesidad básica de alimentación a precios cómodos y de fáciladquisición.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 2. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTEC Los objetivos son los propósitos que usted formula para su empresa (no para el proceso de elaboración del Plan de Negocios). Durante la formulación del Plan de Negocios, usted irá ajustando los objetivos a partir de los estudios que vaya desarrollando. Estos deben serObjetivos Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes y en un Tiempo definido. Defina el plazo de los objetivos (corto, mediano y largo) en años, acorde con el tipo de proyecto que esté formulando. Se debe especificar si los objetivos descritos se refiere a ventas, producción, participación en el mercado, etc. Inicialmente contaremos con 4 socios e integrantes entre los cuales se distribuirán las actividades de producción, comercialización y ventas. En un plazo de 6 meses darnos a conocer en el mercado a través delCorto Plazo internet (pagina web), y por medio de nuestros conocidos y allegados, con el propósito de expandir nuestro negocio. En cuanto a infraestructura no contaremos con un punto de venta físico, la comercialización de los pretzel será a través de las ventas realizadas por internet (pagina web) y pedidos por teléfono. En el transcurso de 1 año, adquirir experiencia y conocimiento en la elaboración de los pretzel generando independencia en el negocio. Mediano Realizar ventas de más de 4800 unidades en 1 año obteniendo ganancias del 30%. Plazo Contaremos con 2 personas que apoyaran las labores de distribución. Además de implementar un área especializada de investigación de mercado para explorar nuevos nichos de mercado. Patentar el producto. Lograr reconocimiento y relaciones comerciales como proveedores de clientes potenciales que ayuden al apalancamiento de nuestro negocio. Incluir más productos y variedad de panadería, logrando Largo ventas de 10.000 unidades obteniendo una ganancia del 35%. Plazo Abrir un punto de venta físico n un punto estratégico de la ciudad (cerca a oficinas). Implementación de tecnología especializada para la elaboración de nuestro producto. Ser directamente el fabricante de nuestros productos. Ser proveedores mayoristas de almacenes y grandes superficies en la ciudad. 2. EQUIPO DE TRABAJOEquipo de TrabajoMaría Teresa Cortes: Gerente de producción y calidadProfesional en Administración de Empresas, con experiencia de 18 años en elsector de producción de productos de pastelería y panadería, con alto degrado de responsabilidad. Cuenta con excelente conocimientos al momentoorganizar, dirigir y controlar los procesos y planes de producción conservandosiempre altos niveles de exigencia y calidad.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 3. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTECKelly Johanna Pinto: Gerente ComercialProfesional en Administración de Empresas, con amplia experiencia en elsector comercial, con capacidad promotora, con habilidades de planeación,organización y control de estrategias comerciales que permitan alcanzar lasmetas propuestas. Gran capacidad de trabajo en equipo, habilidad pararesolver problemas y situaciones de manera eficaz y oportuna.Camilo Ospina: Gerente de Mercadeo y LogísticaProfesional en Administración de Empresas, capacitado para implementarestrategias que permitan relacionarse con los diferentes clientes. Revisar labase de datos de los clientes, así como el mercado local, para determinar lademanda de productos y servicios ofrecidos por la empresa y la competenciade este. Después de revisar lo anterior, el director debe crear publicidad ypromociones para atraer clientes a la empresa para venderles u ofrecerles losservicios.Sandra Milena Sánchez : Gerente AdministrativaProfesional en Administración de Empresas, con alto grado de planeación ygestión administrativa, con buenas relaciones con los diferentes clientes. Conideas y planes de desarrollo que proyectan nuestro negocio. Cuenta con unbuen manejo de relaciones labores y sistemas de coach. 3. COMPETITIVIDADVentajas CompetitivasNuestra empresa se diferencia por el ofrecimiento de un producto innovador ycreativo.Conocimiento especializado en la producción de pretzel.Producto patentado en Colombia que impide la reproducción ycomercialización de terceros.El riesgo que se podría correr frente al proveedor que nos fabrica los pretzel,de que los venda a terceros, es muy mínimo, ya que esta persona que losfabrica es socia de nuestra de idea de negocio. Gusto y motivación por elproyecto desarrollado.Propuesta de ValorEs un producto poco conocido en Colombia innovador, de buena calidad, a unprecio razonable que da gusto al paladar.El cliente recibe satisfacción calidad, frescura de exquisito sabor y variedad ensus presentaciones de acuerdo a sus gustos.Producto elaborado a partir de ingredientes naturales y frescos libre depersevantes y colorantes, no afecta la salud del consumidor.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 4. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTECAdemás se comercializaran pretzel aptos para personas en condicionesespeciales de salud. 4. SECTOR O INDUSTRIAAnálisis del Sector o la IndustriaDentro del sector de alimentos nos ubicamos en la industria panificadora lacual cuenta con una basta competencia, al tiempo a ha ido evolucionando enla calidad de los productos que sean saludables tanto para el consumidorcomo para el bolsillo.Nos enfrentamos al sector de alimentos nuestros principales competidores sonemprendedores individuales que no tienen mucha tecnología y que por elcontrario fabrican sus productos de manera artesanal, pero con mayorexperiencia en el sector. 5. EL MERCADOSegmentación de Mercado y Potencial en CifrasPersona (hombres y mujeres) entre 20 y 40 años, ejecutivos que deseen unpasabocas en cualquier momento del día.Tiempo estimado de producción: 4 horas por 60 pretzel.Precio de venta de cada pretzel de 50gr, será de $1.000 MCTE.Teniendo en cuenta que las ventas serán 120 unidades diarias, por 5 días a lasemana, dando como resultado 120.000 diarios, semanalmente $600.000 ymensualmente $2.400.000.Canal distribución: pagina web.Análisis de la CompetenciaLa principal competencia directa es Zokao un restaurante ubicado en el nortede Bogotá el cual ofrece pretzel en diferentes sabores y variedades. Ademásde los hipermercados que importan este tipo de galleta americana.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 5. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTECEstrategias de mercadeo - Promocionar el producto por medio de nuestra página web. - Impulsar el producto por medio de nuestros amigos y conocidos para incursionar en el mercado. - Hacer ofertas en fechas especiales. - Envió de domicilios sin costo adicional a partir de 100 unidades. 6. LA PRODUCCIONFicha Técnica del Producto o ServicioIngredientes: - Harina - Sal - Azúcar pulverizada - Levadura - Aceite - Bicarbonato - Sal marina - Ajonjolí - Huevo - Mano de obra - Rellenos varia de pendiendo si es dulce o de sal. Dulce (maní, frutos secos, y sabores frutales) sal (ajo, especies, ajonjolí etc.)Descripción del Proceso ProductivoDimensiones. Altura: 8cm Ancho: 10cm.Peso aprox: 50gr c/u.Empaques por: 10 unidades y 20 unidades.Forma: Enredada, ycrujienteSabor: sal y dulce.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 6. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTECRecursos TecnológicosNo se requiere el uso de tecnologías ya que tenemos un proveedor que fabricael producto de manera artesanal, y nosotros nos encargamos de ladistribución.Capacidad de Producción o Prestación del ServicioLa capacidad de producción está ligada a las ventas que se tengan diariasinicialmente se tiene estimada un promedio $100.000, para la producción de125 unidades de pretzel.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 7. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTEC 7. LA ORGANIZACIÓNCaracterísticas de la OrganizaciónLa empresa está identificada con el código CIIU 1551, elaboración ydistribución de productos de panadería.Se constituirá como sociedad Ltda. Conformada por 4 socios domiciliada en laciudad de Bogotá.No requiere revisor fiscal. Se llevara una contabilidad.Estructura Organizacional Gerente administrativo y/o director Sandra Milena Sanchez Gerente comercial Gerente de calidad y Gerente de mercadeo y Kelly Johanna Pinto Producción logística Maria Teresa Cortes Camilo Ospina Chilito 8. INVERSIONESG1. Inversión Inicial del El objetivo de esta sección es identificar la dimensión de laproyecto inversión inicial de su proyecto y los recursos con los que se cuenta para la puesta en marcha de su proyecto. El estudio y análisis financiero se realizarán en la etapa de elaboración del Plan de Negocios. Si desea, puede anexar a este documento la información financiera adicional que considere conveniente. Flujo de efectivo (año 1) Valor en PesosINGRESOS POR CAPITAL $800.000Aportes Socios (4) (recursos propios) $200.000Otros (inversionistas privados, etc.) $0Préstamos (recursos a solicitar en el sistema $0financiero)Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 8. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTECINGRESOS POR OPERACIONES $28.800.000Ventas $28.800.000TOTAL INGRESOS $29.600.000GASTOS OPERATIVOS $ 840.000Materias primas (Insumos) $840.000Nomina operarios y prestaciones $0Equipos y maquinaria para producción $0GASTOS ADMINISTRATIVOS $470.000Nómina y prestaciones $0Gastos transporte y seguros $0Gastos de promoción y publicidad $20.000Servicios públicos (energía, teléfono, agua y $100.000alcantarillado, gas, otros)Patentes y Licencias $200.000Registros $150.000Código de barras $0Impuestos $0Cuotas préstamo $0Otros $0TOTAL EGRESOS $ 470.000Superávit o Déficit de efectivo al final del periodo $Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 9. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTEC PAUTAS PARA LA ELABORACIÓN DEL PERFIL DE NEGOCIO CONCEPTO DEL NEGOCIO (nombre comercial, producto o servicio, localización, ubicación de la empresa, objetivos de la empresa, innovación, valores agregados, participación en los clusters, cadenas productivas, o desarrollo regional) EQUIPO DE TRABAJO El equipo emprendedor solo lo constituyen las personas que vayan a ser socias de la nueva empresa. Es importante destacar el rol y las funciones de cada uno de los integrantes en la nueva empresas, igualmente se recomienda que el equipo emprendedor sea interdisciplinario y que este acorde con la naturaleza del proyecto. Incluya la información sobre las personas que participan a manera de asesores en la empresa, que no necesariamente son socios (si los hay). VENTAJAS COMPETITIVAS Y PROPUESTA DE VALOR (Ventajas más destacadas que le permitirá asegurar el éxito - comerciales, técnicas, operaciones, financieras, etc. - ) ANÁLISIS DEL SECTOR: (Elabore un diagnóstico de la estructura actual del mercado nacional y/o de los países objetivos; Desarrollo tecnológico e industrial del sector; importaciones y exportaciones del producto/ servicio a nivel nacional y mercados objetivos. Etc ) POTENCIAL DE MERCADOS EN CIFRAS (Resuma con cifras el potencia de mercados regionales, nacionales e internacionales que tiene el bien o servicio) ANALISIS DE LA COMPETENCIA (Enumero los principales competidores, los segmentos a los que llegan, sus canales de comercialización y principales fortalezas y desventajas) ESTRATEGIAS DE MERCADEO: De acuerdo con la información obtenido en el análisis del mercado y la competencia, planteé su Plan de Mercadeo con estrategias de: o ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO O SERVICIO o ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN o ESTRATEGIAS DE PRECIOS o ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN o ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN o ESTRATEGIAS DE SERVICIOPrograma emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador
  • 10. PROGRAMA EMPRENDEDOR - EANTEC DESCRIPCIÓN DEL PROCESO: (Diseño, puesta en marcha y producción. En caso de subcontratación describir el proceso que es responsabilidad de la empresa, hacer diagrama de flujo de proceso). RECURSOS TECNOLOGICOS. (Indicar los recursos de tecnología dura (equipos y blanda (software, manuales, procedimientos) que son necesarios para el proceso productivo y que son parte fundamental de las inversiones o requerimientos de capital de trabajo.) ESTUDIO ORGANIZACIONAL (Determine las características y jurídicas y funcionales de la organización planteando el porque de las mismas frente al modelo de negocio propuesto) RESUMEN DE LAS INVERSIONES REQUERIDAS (Definir las principales inversiones, aportes de los socios) OBSERVACIONES EN CUANTO A LA FORMA DEL DOCUMENTO  ES FUNDAMENTAL SER CLARO Y PRECISO EN LA INFORMACIÓN QUE SE PLANTEA SIN IR EN DETRIMENTO DE LA CALIDAD DE LA MISMA. SI UNA FRASE NO AÑADE INFORMACIÓN IMPORTANTE AL TEXTO BORRELA.  AL SER ESTE UN PROCESO DE INVESTIGACIÓN ES DE VITAL IMPORTANCIA HACER RELACION DE LAS FUENTES UTILIZADAS.  EL DOCUMENTO NO DEBE EXCEDER LAS DIEZ PAGINAS EN SU CONTENIDO, SIN EMBARGO PUEDEN INCLUIR ALGUNOS ANEXOS QUE PERMITAN ACLARAR ALGUNO DE LOS PUNTOS ANTERIORMENTE RESEÑADOS.  ES FUNDAMENTAL AL REDACTAR TRANSMITIR LA ILUSIÓN Y LA FIRMEZA DE QUE LA IDEA ES VIABLE, PUESTO QUE EN UNA EMPRESA LO MÁS IMPORTANTE SON LAS PERSONAS QUE LA VAN A PONER EN MARCHA. ASÍ UNOS PROMOTORES MUY EMPRENDEDORES Y CONVENCIDOS DE LAS POSIBILIDADES DE ÉXITO DE SU IDEA, PARTIRÁN CON VENTAJA Y TENDRÁN MÁS FÁCIL LLEVARLA A LA PRÁCTICA.Programa emprendedorOmar Galindo Serrano, Docente investigador