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BOTUCATU DIABÉTICOS
http://diabetes-botucatu.blogspot.com.br/ 2
BARRINHA DE BANANA COM CHOCOLATE DIET 03
BAVAROISE DE CHOCOLATE COM CALDA DE PASSAS DIET 04
BEIJINHOS DE CÔCO DIET 05
BISCOITOS COM GOIABADA DIET 06
BOLACHA DE NATA 07
BOLO COZIDO DE FUBÁ MINAS-DIET II 08
BOLO COZIDO DE FUBÁ MINAS-DIET 09
BOLO DE AMENDOIM DIET 10
BOLO DE BANANA-DIET 11
BOLO DE BRIGADEIRO DIET 12
BOLO DE CANECA DIET INTEGRAL 13
BOLO DE CENOURA DIET 14
BOLO DE CHOCOLATE DIET 15
BOLO DE COCO DIET 16
BOLO DE FUBÁ CREMOSO DIET 17
BOLO DE FUBÁ DIET I 17
BOLO DE LARANJA DIET 18
BOLO DE LIMÃO DIET 19
BOLO DE MANDIOCA DIET 20
BOLO DE MARACUJÁ-DIET 21
BOLO DE MILHO VERDE DIET 22
BOLO DE TANGERINA DIET 23
BOLO MESCLADO DIET 24
BOLO SEM FARINHA COM LEITE CONDENSADO DIET 25
BOLO GELADO DIET 26
BOMBOM DIET DE MORANGO 27
BOMBOM PRESTÍGIO 28
BRIGADEIRO TRUFADO DIET 29
BRIGADEIRO -BASE LEITE CONDENSADO DIET 30
DOCE DE ABÓBORA DIET 31
CURAU DIET 32
LEITE CONDENSADO DIET 33
PAÇOCA DIET TEM APENAS - 56 CALORIAS 34
PETIT GATEAU DIET 35
PUDIM DE LEITE CONDENSADO DIET 36
PUDIM DE PÃO DURO-DIET 37
SONHO DOCE –SEM AÇUCAR 38
TORTA DE LIMÃO DIET 39
TORTA DE MAÇA DIET 40

OITO BENEFÍCIOS DA BANANA
1 – Rica em fibras, é grande aliada na regulação do fluxo intestinal.
2 – Contém três açúcares naturais: frutose, sacarose e GLICOSE. E abastece nossos estoques de
energia.
3 – Rica em magnésio, se torna eficaz para o corpo humano em vários processos biológicos, incluindo
a contração muscular. O magnésio é um importante mineral que evita as famosas cãibras musculares.
4 – Por conter vitaminas do complexo B (B1, B2, B6 E B12), se torna um alimento importante para
sistema nervoso.
5 – Além de minerais, contém ferro, auxiliando pacientes em casos de anemia.
6 – Ajuda na digestão, por sua composição nutricional, além de saciar a fome.
7 – Possui um aminoácido chamado triptofano que é precursor da serotonina, que está relacionada à
regulação dos processos bioquímicos de humor e sono.
8 – Mantém os níveis de açúcar elevado, eliminando o cansaço físico e MENTAL
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de suco de laranja concentrado
2 colheres (sopa) de margarina cremosa
2 claras
3 bananas nanicas
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
200 g de chocolate escuro ao leite dietético
Massa
Bata os ingredientes em uma batedeira e coloque a mistura em uma assadeira retangular (26 cm x 20 cm),
untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme.
Ao retirar do forno, coloque o chocolate cortado em pequenos pedaços sobre o bolo, alisando e espalhando
até que derreta e cubra toda a superfície do bolo.
Deixe esfriar e corte em 12 barrinhas retangulares.
Rendimento: 12 porções
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 175
Proteínas 3,3 g
Gorduras totais 8,8 g
Carboidratos 21,2 g
Fibras 1,1 g
Sódio 35,7 mg
Gorduras saturadas 1,3 g
3

Ingredientes
6 claras
1 colheres (sopa) de multiadoçante (ou adoçante de sua preferência, leia com atenção o
rotulo do produto)1 envelope de gelatina incolor se sabor (12g)
½ xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar.
Ingredientes Para a calda
1 xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de multiadoçante (ou adoçante de sua preferência, leia com atenção o
rotulo do produto)
50 g de uvas passas
2 colheres (sopa) de rum
Preparo
-Bata as claras em neve, adicione multiadoçante até o obter um suspiro firme.
- Hidrate uma gelatina com a água,( dissolva em banho-maria ou no microondas) e junte
às claras em neve mexendo delicadamente.
-Acrescente o creme de leite, a baunilha e o cacau e mexa bem;
-Transfira para uma forma de pudim, molhada e leve à geladeira.
CALDA
Em uma panela pequena aqueça a água, o adoçante e as passas por 5 min. Acrescente o
rum, mexa e retire do fogo. Leve à geladeira e sirva com o Bavaroise de Gelado
DICA – Para Obter um bom resultado é melhor misturar as claras batidas e os ingredientes com um
batedor manual .
Informações nutricionais:
10 porções
Gorduras 6g
Colesterol total: 0g
Calorias 194
4

INGREDIENTES
3 envelopes de pudim diet sabor coco
½ litro de leite desnatado
1 gema
8 colheres (sopa) de coco ralado seco
Cravo para decorar
Modo de preparo:
Desmanche a gema em um pouco do leite e reserve. Dissolva os três envelopes de
pudim no leite e acrescente a gema previamente desmanchada. Leve ao fogo até
engrossar e deixe esfriar. Enquanto isso, coloque o coco ralado em um prato.
Quando o creme estiver completamente frio, amasse-o como se fosse massa de
pão. Molhe as mãos com água e enrole os beijinhos. Passe-os no coco ralado e
enfeite cada um com um cravo.
Informações Nutricionais:
Rendimento: 30 unidades
Calorias por porção: 32,78
Proteínas: 0,97 g
Carboidratos: 3,58 g
Gorduras: 1,75 g
5

Ingredientes
Massa:
7 colheres (sopa) de adoçante culinário
3 ½ xícaras (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de margarina culinária
2 ovos
Recheio:
100g de goiabada sem açúcar cortada em cubinhos
Modo de preparo
Massa:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até formar uma massa
homogênea. Faça bolinhas, achate com os dedos, em seguida adicione um pedacinho
de goiabada no centro de cada biscoito. Coloque em uma fôrma untada e leve para
assar em forno pré-aquecido (180ºc) por aproximadamente 25 minutos.
Informações nutricionais por
porção:
calorias: 44,5 kcal
carboidratos: 7,9g
proteínas: 0,3g
lipídeos: 0,4g
6

Ingredientes
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
1 colher (sopa) multiadoçante [1]
1 copo (200 ml) nata
1 ovo
1 colher (sopa) margarina sem sal
1 colher de fermento em pó
Modo de Fazer
Em uma tigela amassar todos os ingredientes bem amassadinhos para que a
massa fique bem macia, fazer os biscoitos.
Modele o seu gosto, mas de preferência com carinha ou estrelinhas.
Asse em forno médio até pegar uma cor, um amarelinho corado.
Se o forno tiver aquecido leva em torno de 20 minutos
[1] (ou adoçante de sua preferencia-leia atentamente as instruções do rotulo)
7

Ingredientes
Massa
2 copos (200 ml) leite desnatado
1 copo (200 ml) óleo
2 copos (200 ml) fubá
1 colher (café) sementes de erva doce (opcional)
4 ovo
2 colheres (sopa) fermento químico em pó
Modo de preparo
Para a massa coloque em uma panela os 4 primeiros itens, misture bem e
cozinhe por 5 minutos, Reserve para esfriar. Na batedeira bata as claras em
neve, coloque as gemas, uma a uma, coloque a massa aos poucos e depois
de ficar uma massa lisa, desligue a batedeira, acrescente o fermento,
misture com uma colher e transfira para uma assadeira redonda com furo no
meio untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao forno quente
(160º) por 50 minutos ou até que esteja bem dourado.
[1] (ou adoçante de preferencia-leia atentamente as instruções do rotulo)
foto real
8

Ingredientes
Massa
2 xicaras (chá) leite desnatado
¾ xícara (chá) óleo
1 colher (chá) multiadoçante [1]
2 xícaras (chá) fubá
1 colher (café) sementes de erva doce
4 ovos (claras separadas das gemas)
150g queijo minas curado ralado fino
1 colher (sopa) fermento químico em pó
Cobertura
Canela
Multiadoçante
Modo de preparo
Para a massa coloque em uma panela os 4 primeiros itens,
misture bem e cozinhe por 5 minutos, Reserve para esfriar. Na
batedeira bata as claras em neve, coloque as gemas, uma a uma,
coloque a massa aos poucos e depois de ficar uma massa lisa,
desligue a batedeira, acrescente o queijo, o fermento, misture
com uma colher e transfira para uma assadeira redonda com furo
no meio untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao
forno quente (160º) por 50 minutos ou até que esteja bem
dourado. Tire do forno, corte em quadrados, polvilhe a com
multiadoçante e sirva.
[1] (ou adoçante de preferencia-leia atentamente as instruções do
rotulo)
9

Ingredientes
Massa:
1 ½ xícara (chá) de adoçante
culinária
5 gemas
1 ½ xícaras (chá) de margarina
light
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amendoins
torrados e moídos
5 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento
químico em pó
½ xícara (chá) de leite desnatado
Cobertura:
¼ xícara (chá) de suco de laranja
¼ xícara (chá) de adoçante culinária
1 xícara (chá) de amendoins torrados e
moídos
Modo de preparo
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve e
reserve. Em seguida bata o restante dos
ingredientes (exceto às claras e o fermento
em pó). Depois da massa homogeneizar,
misture o fermento e as claras
delicadamente com o auxílio de uma
espátula. Despeje a massa em uma fôrma
retangular média untada e enfarinhada e
leve ao forno pré-aquecido (180ºc) por
aproximadamente 30 minutos.
Cobertura:
Em uma tigela, misture todos os
ingredientes até obter uma pasta. Espalhe
sobre o bolo ainda quente.
10

Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher de (chá) de multiadoçante [1]
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
6 bananas médias
Adoçante e canela em pó à gosto
Modo de Preparo:
Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e juntar a farinha de trigo.
Tirar do copo a massa e misturar o fermento. RESERVAR.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com adoçante e canela. Forrar a
forma com as bananas cortadas ao meio. Colocar a massa e levar ao forno
por mais ou menos 20 minutos.
11
Informações Nutricionais
Rendimento: 13 fatias
Kcal/porção: 198 Kcal
Carboidratos/porção: 24g
Protéinas/porção: 5.14g
Lipidios: 11,19g

12
Ingredientes:
Massa
2 gemas
4 claras
1 xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó
½ xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de chocolate dietético picado
½ xícara (chá) de creme de leite light
Para enfeitar:-
4 colheres (sopa) de chocolate granulado
dietético
Massa
Bata no liquidificador as gemas, a água, o
óleo, o adoçante e o cacau. Coloque em uma
vasilha e misture a farinha de trigo e o
fermento. Bata as claras em neve e
acrescente - as delicadamente à massa.
Coloque em uma forma média untada com
óleo e polvilhada com farinha de trigo. Asse
em forno médio (180°C), preaquecido, por
cerca de 30 minutos. Espere esfriar.
Recheio
Dissolva o amido no leite e leve ao fogo até
engrossar. Reserve. Leve o creme de leite
com o chocolate ao banho – Maria até
derreter bem. Retire e misture os dois
cremes, batendo bem para ficar cremoso.
Montagem
Abra o bolo ao meio e recheie. Feche,
coloque a cobertura e salpique o granulado.
Deixe na geladeira até servir.

13
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes com garfo em uma caneca grande,
até ficarem homogêneos
Levar ao micro-ondas por 3 minutos
COBERTURA:
Misturar os ingredientes
Levar ao micro-ondas por 30 segundos
Acrescentar aos poucos no bolo pronto conforme for comendo
INGREDIENTES
1 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
4 colheres de sopa de farinha de trigo
(sendo 2 de farinha integral)
1 colher de café de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de leite desnatado (líquido)
1 ovo
COBERTURA:
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de chá de margarina
1 colher de sopa de adoçante
1 colher de sopa de cacau em pó

Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 3 cenouras pequenas picadas
- 1 colher (sopa) de multiadoçante [1]
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina sem sal (para untar)
COBERTURA:
3 colheres de sopa de margarina sem sal
5 colheres sopa de achocolatado DIET
4 colheres de sopa de leite desnatado
Modo de Preparo
Coloquem no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante e bata
por 3 minutos. Em uma tigela junte aos ingredientes batidos, a farinha e o
fermento peneirados, bata até conseguir uma massa homogenia.
.Coloque a massa em uma assadeira para pudim (assadeira com furo no
meio) untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e
asse em temperatura média (180ºC) por cerca de 40 minutos, ou até que o
bolo esteja crescido e levemente dourado.
COBERTURA
Numa panelinha antiaderente junte todos os
ingredientes da cobertura, misture bem.
E leve ao fogo para engrossar.
Fure o bolo todinho com um garfo e derrame
a cobertura quente sobre ele.
1 porção = 1 pedaço (65.0g)
Número de porções = 12
Valor nutricional por porção
Calorias = 156 kcal
Carboidratos = 14.16 g
Proteínas = 3.74 g
Lipídios = 8.96 g
14

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) adoçante culinária ou (1 colher (sopa) de multiadoçante)
½ xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina light
xícara (chá) achocolatado diet
¾ xícara (chá) de água morna
Cobertura
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) achocolatado diet
1 colher (sobremesa) margarina light
Modo de Preparo
Massa
Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture. Acrescente o óleo, os
ovos, a água morna e misture bem até conseguir uma mistura homogênea. Coloque a
massa em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido até dourar .
Sugestão: forma redonda de 25 cm de diâmetro
Modo preparo cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo e
deixe engrossar.
Aplicar no bolo após assado ainda quente
por porção
Valor calórico: 182 kcal
Carboidratos: 26g
Proteínas: 4g
15

Ingredientes:
1 xíc. de margarina light
1 col. (sopa) de multiadoçante [i]
1 col. (chá) de essência de coco
6 ovos
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
50 g de coco ralado sem açúcar.
1 col. (sopa) de fermento em pó
½ pote de iogurte natural desnatado
Modo de preparo:
Bata a margarina e o adoçante até ficar um creme fofo. Acrescente os ovos um
a um batendo bem. Junte o iogurte, a essência, o coco ralado e misture.
Coloque a farinha e o fermento mexendo bem, ponha em fôrma untada e leve
para assar por aproximadamente 50 minutos.
Calorias por porção: 223,8
Proteínas: 6,42g
Carboidratos: 21,78g
Gorduras: 12,08g
[i] (ou adoçante de preferencia-leia atentamente as instruções do rotulo)
16

Ingredientes
4 xícaras (chá de leite desnatado
4 ovos
1 colher (chá) de multiadoçante (1)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 ½ xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para decorar:
Multiadoçante e canela a gosto
Modo de Fazer
Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e a margarina por três minutos. Reserve.
Em um recipiente, coloque o multiadoçante, o queijo parmesão, o fubá e a farinha de
trigo. Acrescente o líquido que esta no liquidificador e misture até obter uma massa
homogênea. Acrescente o fermento no fim. Despeje a mistura em uma forma untada
e com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Desenforme e decore com a e canela com multiadoçante a gosto.
(1) Ou adoçante em uso, leia atentamente as instruções do rótulo
Foto real
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 10 colheres (sopa) de fubá
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
-1 colheres (sopa) de multiadoçante[1]
- Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa assadeira de anel
untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºC).
1 porção = 1 fatia média (72g)-
número de porções = 14
Informações nutricional
Calorias = 160 kcal
Carboidratos = 20.6 g
Proteínas = 5.5 g
Lipídios = 5.8 g
Foto real
17

Ingredientes
4 ovos
2 colheres das de chá de margarina s/sal.
1 ½ xícara das de chá de farinha de trigo
1 xícara das de chá de suco de laranja
½ xícara Amido de milho
1 colher de sopa de multiadoçante [i]
Modo de Preparo
Bata as gemas com adoçante, coloque o suco de laranja e vai
juntando a farinha de trigo aos poucos, junte o fermento e por
ultimo acrescente as claras em neve.
[i] (ou adoçante de sua preferência-leia atentamente as instruções
de uso no rotulo)
Kcal: 98,70 Kcal/porção
Carboidratos: 19,3/porção
Proteínas: 3,36 g/porção
Lipídeos: 1,8 g/porção
18

Ingredientes:
4 ovos
1 pote de iogurte natural desnatado
1 medida do pote (iogurte) de óleo soja
16 gr. gelatina DIET de limão
2 xicara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de multiadoçante [1]
Uma pitada de sal
Cobertura
1/2 colher (chá) de multiadoçante[1]
1 colher (chá) de leite em pó desnatado
½ xicara (chá) de água fervente
1 colher (sob) de margarina light
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
No liquidificador, junte os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina. Bata até
misturar tudo muito bem. Transfira o líquido para uma tigela grande e
acrescente a farinha de trigo, o adoçante, o fermento e o sal. Mexa bem.
Despeje a massa numa fôrma para pudim untada com margarina light. Leve
para assar em forno moderado, preaquecido. Retire do forno e deixe esfriar.
Para a cobertura, junte no liquidificador o adoçante, o leite em pó, a água
fervente e a margarina light. Bata até obter um creme espesso. Misture o
suco de limão, mexa bem e derrame sobre o bolo. Se quiser, enfeite com
raspas de limão.
[1] (ou adoçante de sua preferencia-leia atentamente as instruções do
rotulo)
Rendimento: 24 Porções
Calorias por porção: 163 Kcal
Proteínas: 4g
Carboidratos: 15g
Gorduras: 10g
19

20
INGREDIENTES
2 copos de mandioca cru ralada
100 gr de coco sem açúcar
50 gr de queijo parmesão
4 ovos
1 colher das de sopa margarina sem sal.
1 xc chá de leite desnatado
1 colher sopa fermento em pó
1 colher de sopa de multiadoçante ou adoçante de sua
preferencia[i]
Modo de fazer
Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos fermento e o
adoçante.
Logo em seguida adicionar o multiadoçante e o fermento. Mexer
e levar ao forno em forma untada por mais ou menos 1 hora.
Depois é só esperar esfriar e servir.
[i] Leia atentamente as instruções da embalagem.

Ingredientes:
MASSA
3 gemas
1 xícara (chá) polpa de maracujá com semente
5 colher (sopa) margarina light
2 xícara (chá) farinha de trigo
3 claras em neve
1 colher (sopa) fermento em pó
1 ½ xícara (chá) multiadoçante [1]
Preparo:
Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá
(juntamente com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue
mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando até que fique dourado.
Cobertura:
Polpa de 1 maracujá grande (com sementes)
3 colher (sopa) água
Preparo:
Leve tudo ao fogo brando deixe ferver e coloque sobre o bolo ainda quente.
21

INGREDIENTES:
1 Receita de leite condensado diet
4 Ovos
100G. de margarina s/ sal
1 Lata de milho verde (escorrido)
1 1/2 Xicara (chá) de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó´
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, a margarina e o milho verde.
Transfira para um recipiente e acrescente a farinha e o fermento peneirados.
Mexa bem, despeje a massa em uma fôrma de anel central untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido (180º c) por cerca de 40 minutos.
LEITE CONDENSADO DIET
1 xícara (chá) de leite desnatado em pó
½ xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de multi-adoçante [1]
½ colher (sopa) rasa de margarina light
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata de 3 a 5 minutos. Retire e acondicione em um
pote com tampa.
Conserve na geladeira por, no máximo, uma semana, ou sem freezer por 30 dias.
RENDIMENTO-200G
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
CALORIAS: 360KCAL
PROTEÍNAS: 28G
CARBOIDRATOS: 51G
GORDURAS: 5G
22

Ingredientes:
4 ovos
1 pote de iogurte natural desnatado
1 medida do pote (iogurte) de óleo soja
8 gr gelatina DIET de tangerina
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de multiadoçante [1]
Uma pitada de sal
Cobertura
½ colher (sopa) de multiadoçante [1]
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (sob) de margarina light
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
No liquidificador, junte os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina. Bata até misturar tudo
muito bem. Transfira o líquido para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, o
adoçante, o fermento e o sal. Mexa bem.
Despeje a massa numa fôrma para pudim untada com margarina light. Leve para assar em
forno moderado, preaquecido. Retire do forno e deixe esfriar.
Para a cobertura, junte no liquidificador o adoçante, o leite em pó, a água fervente e a
margarina light. Bata até OBTER um creme espesso. Misture o suco de limão, mexa bem e
derrame sobre o bolo. Se quiser, enfeite com raspas de limão.
Rendimento: 24 Porções
Calorias por porção: 163 Kcal
Proteínas: 4g
Carboidratos: 15g
Gorduras: 10g
23

INGREDIENTES
1 ovo
1 copo de 250 ml de leite desnatado bem cheio
1 xicara de 200 ml de óleo de soja
1 colher (sopa) de multiadoçante[1]
1 colher (sopa) bem cheia de achocolatado DIET em pó.
Modo de Preparo
Em uma tigela junte o ovo, o leite, o óleo e o adoçante. Bata até misturar
muito bem e acrescente a farinha de trigo e bata até ficar uma massa
homogenia. Acrescente o fermento em pó, mecha devagar até misturar bem.
Despeje a metade da massa em uma assadeira redonda com furo no meio,
untada com margarina light e farinha de trigo, na outra metade da massa
acrescente o achocolatado mexendo bem até ficar uma massa homogenia e a
despeje sobre a massa na assadeira e asse por 40 minutos em forno
moderado e preaquecido.
[1] (ou adoçante de preferencia, leia atentamente as instruções do rotulo)
24

Saboroso, fácil de fazer e leve.
INGREDIENTES
1 pacote de coco ralado sem açúcar (100g)
4 ovos
1 receita de leite condensado DIET
LEITE CONDENSADO DIET:
3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
100g de adoçante Tal e Qual ou adoçante que use
200ml de água
2 colheres (sopa) rasas de margarina
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador. Misture todos
os ingredientes do bolo e bata também no liquidificador. Asse em tabuleiro ou
forma de buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de
trigo, por cerca de 30 minutos em forno quente.
Foto real
25

26
Ingredientes
3 ovos
1 colher ( sopa) de multiadoçante [1]
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
1 colher ( sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. Por último o fermento.
Calda
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de leite condensado DIET
½ pacote de coco sem açúcar
Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Acrescentar o fermento
após ter batido e mexer. Assar em uma forma pequena untada .
Calda
Engrossar no fogo e aplicar sobre o bolo, já assado.
[1] (ou adoçante de sua preferencia-leia atentamente as instruções do
rotulo).

Modo de preparo
Bata o leite em pó, o amido de milho, a água, a margarina e o adoçante no
liquidificador. Coloque em uma panela e leve para engrossar em fogo baixo.
Quando começar a soltar da panela, coloque em um prato untado com
margarina e deixe esfriar bem. Envolva cada morango em um pouco de
massa, fechando bem. Deixe na geladeira para ganhar consistência. Derreta
o chocolate em banho-maria até que fique bem cremoso e sem grumos. Com
o auxílio de um garfo, passe os morangos sem o chocolate derretido, Um a
Um, escorra bem e coloque-os para secar sobre papel alumínio. Se quiser,
coloque em forminhas de papel e sirva.
Por Bombom
Calorias 126
Proteínas 6 G
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina cremosa sem sal
1 colher (sopa) de multiadoçante (ou adoçante
de preferencia, leia atentamente as instruções
do rótulo)
18 morangos pequenos
250 g de chocolate ao leite dietético
27

28
Ingredientes:
1 lata de leite em pó (desnatado)
1 lata de achocolatado da dieta sem glúten
100g de coco ralado sem açúcar
Leite desnatado
Adoçante em pó para forno e fogão (a gosto)
Modo de fazer
Misture o leite em pó, o achocolatado e umedeça com um
pouquinho de leite desnatado (aproximadamente 1 colher de
sopa), até dar ponto de enrolar.
Coloque o adoçante aos poucos até chegar no ponto desejado.
Enrole e passe sem coco ralado para decorar.
Dica: deixe um pouco do leite em pó separado para corrigir o
ponto do bombom que pode ficar mole. Vá Acrescentando aos
pouquinhos até o ponto de enrolar.

29
1 receita de leite condensado DIET
2 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
80g de chocolate meio amargo em
tablete
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma panela com o leite condensado diet, as gemas e o chocolate em
pó e fique mexendo até engrossar (cerca de 10 minutos). Quando soltar do fundo
da panela, jogue o chocolate meio amargo, misture por mais 2 minutos. Despeje
num prato untado com óleo vegetal e espere esfriar. Enrole como brigadeiros.
Para cobertura usar chocolate granulado diet ou coco ralado sem açúcar.
Rendimento: 30 brigadeiros
Calorias: 49 cada brigadeiro (163)
Gordura: 1g (8g)
Proteína: 2g (8g)
Carboidrato: 9g (27g)

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado zero açúcar (receita abaixo)
4 colheres (sopa) de achocolatado à base de sucralose.
25 g de chocolate ao leite zero açúcar picado
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara chá de adoçante sucralose [1]
1 colher (chá) de margarina light ou creme vegetal
Raspas de chocolate dietético ou granulado DIET para enrolar os brigadeiros
Modo de preparo
Coloque em uma panela o leite condensado zero açúcar, o achocolatado à base
de sucralose, o chocolate ao leite zero açúcar, o leite desnatado, o leite em pó,
o adoçante e a margarina light
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Retire da panela e transfira para ute as instruções da ma travessa levemente
untada com margarina light
Enrole os docinhos
Passe no chocolate dietético ou granulado DIET
Coloque nas forminhas de papel
Dica: também pode ser passado no cacau em pó ou coco ralado desidratado.
[1] ou adoçante de preferência, leia atentamente as instruções da embalagem
30

31
INGREDIENTES:
1kg de abóbora cortada em pedaços
5 colheres de sopa de adoçante culinário
3 colheres de sopa de coco ralado
5 cravos da índia
MODO DE PREPARO:
Misture tudo e leve ao fogo para refogar.
Quando estiver bem refogado, coloque um
pouco( bem pouco) de água e deixe cozinhar.
Quando estiver desmanchando estará pronto!

32
Ingredientes
6 unidades (431g) de Espigas de milho
3 ½ xícaras de chá (500ml) de Leite desnatado
2 colheres de sopa cheias (11,5g) de adoçante em pó
1 colher de sopa (50g) de Margarina light
3 colheres de sopa (46,76g) de Aveia
1 colher de sobremesa (4 g) de Canela em pó
Modo de preparo
Debulhar o milho, bater o milho com o leite e peneirar.
Acrescentar os demais ingredientes e levar ao fogo médio, mexer
até que fique um creme grosso.
Rendimento:13 porções
informações nutricionais por porção (1/2 xícara de chá = 80g)
Calorias: 160,6Kcal
Proteína: 2,42g
Carboidrato: 6,8g
Lipídeo: 2,4g
Fibra:1,8g

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata de 3 a 5
minutos. Retire e acondicione em um pote com tampa.
Conserve na geladeira por, no máximo, uma semana, ou sem
freezer por 30 dias
rendimento-200g
informações nutricionais:
calorias: 360kcal
proteínas: 28g
carboidratos: 51g
gorduras: 5g
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite desnatado em pó
1 colher (sopa) de multiadoçante ou
adoçante de preferência leia
atentamente as instruções do rotulo)
½ colher (sopa) rasa de margarina light
33

Ingredientes
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele
½ xícara (chá) de leite em pó
3 ½ colheres (sopa) de adoçante culinário
5 colheres (sopa) de leite desnatado (75 ml)
Modo de preparo
Bata o amendoim junto com o leite em pó e o adoçante no processador, até
obter uma farofa fina. Passe para uma tigela e acrescente o leite aos
poucos, misturando com uma colher, até obter uma massa úmida (se atingir
esse ponto antes que o leite acabe, não é necessário acrescentar o resto).
Forre uma vasilha retangular pequena (18 x 28 cm) com papel-filme e
despeje a massa. Pressione-a sobre o refratário com as costas de uma
colher até ficar bem compacta. Cubra com mais papel-filme e espere cerca
de 1 hora antes de cortar. RETIRE o filme plástico e corte a massa em
quadradinhos ou em losangos, com uma faca ou cortador. Guarde em
refratário fechado.
Rendimento: 30 unidades (12 g cada)
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias por unidade (12 g): 56,2
34

35
INGREDIENTES
150g margarina light
150g chocolate DIET (barra)
3 gemas
3 ovos inteiros
4 colheres (chá) adoçante culinário
1 colher (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) farinha de trigo peneirada
Sorvete de creme DIET
Modo de Preparo:
Derreta a margarina com o chocolate em banho maria. Misture até OBTER um
creme homogêneo. Em outra tigela, bata as gemas, os ovos, o adoçante e o cacau.
Misture o creme de ovos ao de chocolate e por fim acrescente a farinha de trigo.
Unte e enfarinhe forminhas de empada e distribua a massa. Leve ao forno quente
(250°) por cerca de 5 minutos. Desenforme e sirva quente acompanhado de
sorvete diet.
Sugestão de calda de chocolate DIET
Ingredientes:
1 lata creme de leite light
3 colheres (sopa) achocolatado DIET
2 colheres (sopa) adoçante granular
2 colheres (chá) margarina light
Modo de Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Coloque sobre o petit gateau.
Rendimento: 528g (11 porções de 48g)
Valor Nutricional por porção de 48g:
Energia: 170 kcal
Carboidratos: 13,3g
Proteínas: 5g
Gorduras: 13,6g

36
Ingredientes para o pudim:
1 ¼ de xícara (chá) de leite desnatado
2 ovos inteiros
1 colher rasa de amido de milho ou de farinha de trigo
2 receitas de leite condensado [1]
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador em velocidade alta até
formar uma massa homogênea.
Despejar o conteúdo já batido na forma e tampar com papel
alumínio. Colocar no forno em banho-maria na temperatura igual
ou superior a 260o C. Aguardar mais ou menos 40 minutos ou até
espetar um palito e este sair limpo.
Esperar esfriar para tirar da forma.
Ingrediente para caramelizar a forma:
Untar forma com doce de leite com ameixa- DIET
Rendimento: 15 porções (40g cada)
Kcal/porção: 93 kcal
Proteínas/porção: 7g
Lipídios/porção: 2g
Carboidratos/porção: 11g

37
INGREDIENTES
2 pãezinhos duros (100 g)
3 ovos
2 xícaras (chá) leite desnatado morno.
1 colher (sopa) mutiadoçante [1]
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar.
Doce de leite com ameixa DIET.
Modo de fazer
Corte o pão em fatias.
Coloque o em uma tigela.
Despeje o leite morno sobre o pão.
Bater bem os ovos.
Juntar os ovos com o pão, com O coco e com o multiadoçante.
Bater bem até conseguir uma massa.
Untar uma assadeira redonda com furo no meio, com doce de leite
DIET.
Colocar a massa na assadeira.
Assar em formo preaquecido a 180º, em banho Maria por 1 hora.
[1] (ou adoçante de preferencia, leia atentamente as instruções do
rotulo)

Recheio:
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
500 ml de leite desnatado fervente
1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cova no centro.
Acrescente o fermento, o adoçante, metade do leite e mexa até o fermento
dissolver. Adicione a margarina e os ovos. Faça uma massinha mole no centro e
adicione o restante do leite, aos poucos, trabalhando com farinha de fora para
dentro, até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar até
dobrar de volume, por cerca de 20 minutos.
Passado o tempo, corte a massa em pedaços, faça pequenas bolas e coloque-
as em assadeira untada com margarina, para crescer novamente por cerca de
20 minutos.
Leve ao forno preaquecido (180 °C) até dourar.
Recheio:
Misture em uma panela o adoçante, o amido de milho e os ovos. Bata com um
batedor de arame. Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, e junte a
baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Deixe no fogo mais
um minuto. Deixe esfriar, corte os sonhos na metade e recheie.
Fonte:-https:-starbem/Nutricao
Ingredientes
Massa:
500g de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
4 colheres (sopa) de adoçante para
forno e fogão ou adoçante em uso
(leia as instruções do rótulo)
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos
38

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o adoçante até formar um creme claro.
Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
Adicione as raspas de limão, a essência de baunilha( se preferir) e bata mais
uma vez.
Coloque as farinhas e o fermento aos poucos e mexa com as mãos até
formar uma massa lisa. Abra a massa em uma forma para torta e fure com o
garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por
aproximadamente 10 minutos ou até dourar as beiradas.
RETIRE do forno coloque o recheio e por cima o suspiro, leve novamente ao
forno baixo até dourar o suspiro. Jogue as raspas de limão por cima.
Creme:
1 lata de leite condensado DIET (ou uma receita de leite condensado DIET)
1/4 de xícara de suco de limão (03 limões, em média)
Em uma tigela, misture bem o Leite condensado diet com o suco de limão
até engrossar. Não precisa levar ao fogo.
Cobertura:
6 claras em neve
6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão (ou adoçante que
usar, leia atentamente as instruções do rótulo)
Gotas de limão
Bata as claras em neve com o adoçante e algumas gotinhas de limão.
Ingredientes da massa:
4 colheres (sopa) de adoçante forno e
fogão (ou adoçante que usar, leia
atentamente as instruções do rótulo)
4 colheres (sopa) de manteiga
(temperatura ambiente)
2 ovos
raspas de 1 limão a vontade
1 colher (chá) de essência de baunilha
(opcional)
branca
integral
1 colher (sopa) de fermento
39

MODO DE PREPARO
Faça uma farofa grossa com a farinha, a canela, a margarina e o
adoçante
Forre uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a
metade dessa farofa, pressionando com as costas de uma colher
para formar uma camada uniforme
Espalhe sobre essa camada as maçãs picadas e as uvas-passa
Cubra com o restante da farofa sem apertar, deixando-a solta e
com alguns blocos de massa, para que fiquem crocantes depois
de assados
Bata o ovo com o leite, despeje sobre a torta e asse em forno
médio e pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que ela
fique dourada
Desenforme-a depois de fria
40
INGREDIENTES
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de
aveia
1 colher (chá) de canela em pó
150 g de margarina light
1 xícara (chá) de adoçante para
forno e fogão
4 maçãs médias, descascadas e
picadas
100 g de uva passas (sem caroço)
1 ovo inteiro
1/2 xícara (chá) de leite desnatado

41
http://abadbtu-receitas.blogspot.com.br/

39receitasdocessemaucarparadaibticos 140913163243-phpapp02

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