1. ESTEQUIOMETRIA
La estequiometria es la ciencia que mide las
proporciones cuantitativas o relaciones de masa
en la que los elementos químicos que están
implicados.

2. Dadas, las leyes que rigen nuestro universo,
específicamente la ley de la conservación de la
materia, es necesario conocer la cantidad de
reactivos que son necesarios para conseguir la
cantidad deseada de productos, por lo que un buen
uso de la estequiometria es primordial en todo
proceso, esto también es importante en la mayoría
de las aplicaciones de las reacciones, tanto en la
investigación como en la industria.

3. Para la química en alimentos, y básicamente en toda
la industria que tenga contacto con la química,
necesita del balance de masas (estequiometria) y el
encargado de ese trabajo es el gerente de
producción. En este proceso, se optimizan las
reacciones, y los gastos para tener productos de
calidad.

4. En una industria como la de los alimentos la
estequiometria se usa diariamente, lo que deja
simplemente una gran responsabilidad, el hecho no
solo de manejar la estequiometria si no al mismo
tiempo entenderla y saber su finalidad a la
perfección.

5. Se debe tener conocimientos de Estequiometria para
saber que sustancias mezclar para obtener
productos estables que eliminen residuos de
compuestos no deseados. En otras palabras: se debe
saber qué y cómo mezclar para obtener productos
que deshagan las manchas o eliminen gérmenes,
bacterias, grasa, etc.
En la industria es muy importante la estequiometria
por muchas razones:

6. Se necesitan efectuar los cálculos para saber cuánta
materia prima hay que poner a reaccionar. Por
ejemplo, si se desea obtener tantas toneladas de
algún producto hay que calcular qué cantidad de
materia prima hay que poner, esto para que no
sobre ni falte materia prima, además de que en los
reactores donde se llevan a cabo los procesos
químicos, trabajan a cierta capacidad; entonces,
basándose en la capacidad del reactor y con los
cálculos estequiométricos se determina que