Introducción a la gastronomía de la Guyana Francesa y Haití.

1. Somos uno y juntos ¡¡¡llegamos a la meta!!!

2. Por:
Urbina, Marco

3. Indígena
Africana
Europea
GASTRONOMÍA DE GUYANA FRANCESA Y HAITÍ
FUSIÓN DE
CULTURAS!!!!

4. GUYANA FRANCESA
Preparación
 Mezclar los ingredientes, amasarlos y dejarlos
reposar por al menos una hora.
 Hacer pequeñas bolitas y aplanarlas.
 Freir en una sartén con poco aceite.
 Si se desea, agregar el relleno y doblarlas.
ROTI DE LA GUYANA FRANCESA

5. GUYANA FRANCESA
Preparación
 El día anterior dejar en remojo el la panceta y
el jamón.
 Colocar la carne y la pasta a cocinar por 2 hrs.
 Agregar las verduras y dejar cocinar por 4 hrs.
 Añadir el resto de los ingredientes y
cocinar por 30 minutos.
CALDO DE AWARA

6. HAITÍ
Preparación
 Poner todos los ingredientes en un tazón y
mezclarlos.
 En un sartén dorar la carne.
 Servir con un al menos un acompañamiento.
GRIOT HAITIANO

7. HAITÍ
Preparación
 Se hace un guisado con todos los ingredientes.
 Se procede a añadir los productos en grupos en
intervalos de 15 minutos.
 Servir con el guisado en el centro del plato.
RAGOUT DE CABRIT

8. HAITÍ
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz con alubias
Arroz con hongos
Arroz con porotos
Berenjenas con
bechamel
Plátano frito
Bananas merengadas

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GUYANA FRANCESA
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HAITÍ
 Cocina haitiana
 Receta arroz haitiano