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1. Bife a Rolê lá de casa + Selinho da Inês
Por Ana Paula Cavéquia
Ingredientes:
1 Kg de coxão mole em bifes
2 gomos de lingüiça calabresa fatiada
250g bacon fatiado
250g de presunto fatiado
2 col. (sopa) de tempero pronto
300ml de cerveja (1 latinha)
1 cebola média picadinha
5 col. (sopa) de azeite
300ml de molho de tomate
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Recheie cada bife de coxão mole com duas fatias de presunto, uma fatia de bacon e uma fatia de calabresa.
Enrole e feche com a ajuda de palitos. Acomode os bifes dentro de um refratário. Misture a cerveja e o
tempero pronto (usei tipo alho e sal) despeje no refratário deixe tomar gosto por aproximadamente 30
minutos. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os bifes rolê de ambos os lados. Em uma panela
grande, doure a cebola no azeite, junte o restante do tempero que sobrou no refratário e o molho de tomate.
Acrescente os bifes, e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos.
Dica: Sirva com salada verde e purê de batatas.
Fonte:http://paulacavequia.blogspot.com.br/search/label/Carnes