2. Título: Los alimentos y su clasificación
Descripción: Este material presenta a breve
descripción de la conceptualización de lo que
son los alimentos y su clasificación. Se hace
un recorrido por conceptos, ejemplos y
gráficos.
Objetivo: Identificar y clasificar las tres clases
de alimentos que existen, para tener una vida
saludable.
3. Contenidos: los alimentos, clasificación de los
alimentos, alimentos energéticos, alimentos
constructores, alimentos reguladores, las
vitaminas y el test evaluativo.
Actividades de aprendizaje: leer el material
de consulta, clasificar alimentos según los
grupos, representar gráficamente cada grupo
de alimentos y presentar el test.
6. Los alimentos son sustancias nutritivas sólidas o liquidas, qué
sirven para cumplir las funciones vitales de los seres vivos
También decimos que esas sustancias pueden ser utilizadas
por el organismo para la obtención de energía o la creación
de materia.
Los alimentos Son la fuente de vida para toda clase de seres
vivo.
Debemos recordar que una alimentación debe ser balanceada
,para ello debemos consumir las tres clases de alimentos que
existen, para tener una vida saludable.
7. Los alimentos pueden clasificarse en grupos
o criterios. Dependiendo de su origen pueden
ser alimentos de origen animal, como la
carne, la leche, los huevos o el pescado, y
alimentos de origen vegetal, como las frutas,
los cereales o las verduras. El agua y la sal
son alimentos de origen mineral. Basándose
en la función nutritiva principal que
desempeñan en el organismo se diferencian
en energéticos, constructores y protectores.
8. Son los que proveen la energía para realizar
distintas actividades físicas
(camina, correr, hacer deportes, etc.), como
pastas, arroz, productos de panificación
(pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frut
as secas (almendras, nueces, castañas, etc.).
9. Son los que forman la piel, músculos y otros
tejidos, y que favorecen la cicatrización de
heridas. Estos son la leche y todos sus
derivados, carnes rojas y blancas, huevos y
legumbres. El pescado es la carne con mayor
valor proteico.
10. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que
los energéticos y reguladores se complementen ,en
estos alimentos se encuentran clasificados
Las hortalizas (espinaca, tallos, acelgas, zanahorias)
Las frutas Son alimentos ricos en vitaminas y minerales.
Estas sustancias regulan el buen funcionamiento del
organismo y evitan las enfermedades.
Por ejemplo, la vitamina B regula el funcionamiento del
sistema muscular y el sistema nervioso; el calcio
fortalece los dientes, los huesos y favorece la
coagulación y la actividad muscular y nerviosa
11. VITAMINAS A-B-C-D-E
Son substancias presentes en los alimentos
absolutamente necesarias, en cantidades
mínimas, para el correcto funcionamiento del
organismo. La carencia de alguna de ellas
puede ocasionar graves trastornos e incluso
la muerte.
12. RECUERDAQUE
ALIMENTARNOS
ADECUADAMENTE ES
MANTENER UNA VIDA SANA.
CUIDEMOS NUESTRO CUERPO
13. 1. Los alimentos son sustancias nutritivas sólidas o
liquidas, qué sirven para cumplir las funciones
vitales de los seres vivos.
a. Falso
b. Verdadero
2. Los alimentos se clasifican en…
a. Constructores, reguladores y energéticos
b. Energéticos y reguladores
3. El pescado es un alimento…
a. Constructor
b. Energético
