Class Project MBA 26 Palm Oil Industry

  • 1,644 views
Uploaded on

 

More in: Business , Technology
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
1,644
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
176
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. MINYAK SAWIT LENNY WIJAYA PENGANTAR
  • 2.
    • Menghasilkan dua jenis minyak, yaitu minyak sawit dan minyak inti sawit.
    • Terbukti aman dikonsumsi manusia
    • Penggunaannya sangat luas ( minyak goreng, shortening, margarine dll )
    • Sebagai sumber energi / gizi yang baik
    • Tidak mengandung kolesterol dan asam lemak trans
    POTENSI KEUNGGULAN MINYAK SAWIT : LENNY WIJAYA
  • 3.
    • Komposisi asam lemak seimbang
    • Mengandung asam lemak linoleat sebagai asam lemak essensial
    • Banyak penelitian pengaruh positif minyak sawit terhadap kesehatan
    • Kaya antioksidan alami ( tokoferol, tokotrienol )
    • Kaya karotenoid
    POTENSI KEUNGGULAN MINYAK SAWIT : LENNY WIJAYA
  • 4. KOMPONEN DIDALAM CRUDE PALM OIL :
    • Komponen utama :
    • 95 % Triglycerides
    • Komponen minor :
    • monoglycerides
    • diglycerides
    • free fatty acid
    • carbohydrate
    • phosphatides
    • sterol
    • tocopherol
    • pigment
    • protein fragment
    • resin
    • hasil oksidasi
    • lainnya
    LENNY WIJAYA
  • 5. KOMPOSISI ASAM LEMAK DALAM MINYAK SAWIT ( RBD OLEIN ) : LENNY WIJAYA     1 C : 18 : 3 ( asam Linolenat / Omega 3 ) 5 - 14 C : 18 : 2 ( asam Linoleat / Omega 6 ) 38 - 50 C : 18 : 1 ( asam Oleat / Omega 9 )   Asam lemak tak jenuh : 4 - 10 C : 18 : 0 ( asam Stearat ) 32 - 47 C : 16 : 0 ( asam Palmitat ) 1 - 2 C : 14 : 0 ( asam Miristar ) 1 C : 12 : 0 ( asam Laurat )   Asam lemak Jenuh :     NILAI ( % bb ) ASAM LEMAK
  • 6. PROSES MINYAK SAWIT LENNY WIJAYA
  • 7. PROSES MINYAK SAWIT 1 2 3 4 5 6 Setelah pembelian bahan baku yaitu cpo/kita simpan dalam Tank Farm Tahap awal dari olah cop adalah Proses DEGUMMING atau yang Di sebut penghilangan getah. Kemudian di Bleaching atau Pemucatan warna Di filter/pemisahan minyak yang bagus dan yang jelek/blotong Pemisahan Fraksi padat dari minyak Di Deodorising /Pemurnian Aroma Baru di packaging sesuai kebutuhan atau istilahnya botling LENNY WIJAYA
  • 8. PROSES 1 LENNY WIJAYA
  • 9. PROSES 2 LENNY WIJAYA
  • 10. PROSES 3 LENNY WIJAYA
  • 11. PROSES 4 LENNY WIJAYA
  • 12. PROSES 5 LENNY WIJAYA
  • 13. PROSES 6 LENNY WIJAYA
  • 14.
    • Demikian Proses Pembuatan Minyak Kelapa dari Sawit