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Tamales Enlatados

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  • me interesa conocer si estan produciendo y exportando, pues tengo un proyecto para producir hayacas llaneras y exportar.
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  • 1. Ana María Berrio Patiño – annyberrio882@hotmail.com – 300 553 4941 Laura Diazgranados Cardenas – lacadica25@hotmail.com – 301 708 2450 Zaidy Ferreira Escaño – p.ydiaz@hotmail.com – 312 629 1508 Leidy Sarmiento Olivo – leidysarmiento90@hotmail.com – 312689 3801 COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 2. COLOMBIA TIPICS EXPORTS Es una empresa que esta conformada por seis socios que se dieron a la tarea de crear una empresa donde se le pudiese brindar a aquellas personas que se encuentran fuera o dentro de nuestro país productos típicos. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 3. Centrados en la satisfacción del consumidor, buscamos generarles valor a nuestros accionistas y bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad. Para lograrlo, enfocamos nuestra actividad empresarial en los negocios de alimentos, posicionando marcas líderes y apoyados en una destacada distribución nacional e internacional. Sustentamos lo anterior en el talento humano, el conocimiento, la innovación y los altos niveles de servicio a clientes y consumidores. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 4. Para el año 2015 queremos ser la mejor organización en la fabricación, distribución y exportación de productos alimenticios, poder abarcar mercados europeos y hacerle llegar nuestro productos a todos nuestros cliente. Consolidarnos , posicionarnos y ser reconocidos por nuestros clientes actuales y potenciales como una empresa capacitada para la exportación y calidad de sus productos. Ser una empresa cambiante y creciente con una estructura organizacional orientada a los requerimientos del cliente para satisfacer sus necesidades. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 5. Facilitar a las personas que viven el exterior la obtención de productos típicos colombianos. Garantizar el cumplimiento de las especificaciones y de los requisitos pactados con el cliente. Ofrecer confiabilidad en el uso y aplicaciones de nuestros productos. Lograr mediante capacitación, entrenamiento y seguimiento permanente, los más altos estándares de calidad y productividad y así ser reconocida como una de las mejores empresas del sector. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 6. SOMOS: Somos responsables y cumplimos las normas. Somos emprendedores y eficientes, nos gusta trabajar en equipo y valoramos la diversidad de pensamientos. Actuamos en forma ética, somos honrados, leales y fieles a nuestros principios. Cumplimos con nuestros deberes decididamente y nos identificamos por actuar en todo momento de acuerdo a las normas. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 7. HACEMOS: Tenemos vocación de servicio. Somos cálidos, equitativos y amables. Que el servicio al cliente y al consumidor sea nuestra razón de ser, siempre procuramos su satisfacción y fidelidad, entregando lo mejor en cada producto que fabricamos y en cada tarea que realizamos. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 8. VIVIMOS: Vivimos la calidad integral. Vivimos el orden y la pulcritud del mundo de los alimentos. Estamos fuertemente comprometidos con la calidad, el medio ambiente y la salud de nuestros colaboradores, clientes y consumidores. Garantizamos la seguridad de los alimentos mediante estrictas prácticas de aseo y autocuidado, cultura que trasciende a todos los ámbitos de nuestra gestión. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 9. APORTAMOS: Actuamos con responsabilidad social. Cuidamos el medio ambiente y buscamos el desarrollo sostenible. Estamos comprometidos con el desarrollo de la sociedad y buscamos el bienestar de nuestras familias y de la comunidad. Velamos por el uso racional de los recursos naturales, prevenimos y controlamos los aspectos ambientales, para cuidar nuestro entorno. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 10. Hacemos el trabajo bien desde el principio; actuamos en el marco de nuestros parámetros: Visión, Misión y Valores y estamos comprometidos con los sistemas de gestión de calidad ambiental, seguridad de los alimentos, seguridad y salud ocupacional y de riesgo. Entendemos como sistemas de gestión: la forma correcta, eficiente y eficaz de actuar; para ser mejores cada día, optimizar el trabajo y proteger el medio ambiente. Nuestro compromiso se basa en buscar el mejoramiento de la compañía. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 11. DEPARTAMENTO DE COMPRAS  Aprovisionamiento  Compras  Almacenamiento de materias primas  Productos fabricados  Gestión de los stocks COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 12. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN  Transformación de materias, productos y fabricación  Iingeniería del Producto  Ingeniería de la planta  Ingeniería Industrial  Planeación y Control de la Producción  Abastecimiento  Control de Calidad  Fabricación COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 13. DEPARTAMENTO DE VENTAS  Organización y realización de las ventas  Estudio de mercados  Estrategias de comercialización y publicidad  Desarrollo y manipulación del producto  Distribución física:  Estrategias de ventas  Financiamiento de las ventas  Costos y Presupuestos de Venta  Servicios técnicos o mecánicos  Relaciones con los distribuidores y minoristas  El personal de ventas  Administración del departamento de ventas  Planeación de Ventas COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 14. DEPARTAMENTO FINANCIEROS  Gestión de la empresa  Planificación  Toma de decisiones esenciales  Tesorería  Contraloría COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 15. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS  Puestos de trabajo  Selección  Contratación  Capacitación y desarrollo  Sueldos y Salarios  Relaciones laborales  Servicios y Prestaciones  Higiene y Seguridad Industrial  Planeación de Recursos Humanos  Formación  Elaboración  Pago de nóminas  Relación con los trabajadores. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 16. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN  Control de la documentación  Archivo, registro y contabilidad de operación  Declaración y pago de impuestos  Elaboración de informes  Propuestas de objetivos y relaciones con organismos y entidades.  Se encarga de la planeación, organización, y control de todos los procesos al interior de la empresa. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 17. DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA  Atenderá la solución de conflictos en los canales de distribución.  Velará porque los canales utilizados para la distribución de los bienes y servicios.  velar para que los productos y servicios lleguen al consumidor final en el lugar que él lo desea, en la cantidad que lo requiera, en el tiempo que lo necesita y por supuesto al mínimo costo.  Jefe de Almacén  Supervisor de cualquier tipo de Procesos  Control de inventarios COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 18. DEPARTAMENTO DE SERVICIO AL CLIENTE  Estará en capacidad de administrar un buen servicio al cliente  La tecnología le permitirá disminuir tiempos de atención de pedidos, disminuir el número de pedidos incompletos  Responder por el recorrido de los productos y servicios.  Fijar el nivel de servicio que se requiera de acuerdo con los costos que la empresa esté en capacidad de asumir para ello COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 19. Para nadie es un secreto que el éxito de una compañía está en satisfacer plenamente a los clientes, ellos son la razón principal de la supervivencia y buen funcionamiento de cualquier empresa, y para lograr que ellos se sientan a gusto y por ende se consiga una respuesta favorable que redunde en beneficios para la compañía, se utiliza lo que comúnmente se denomina MEZCLA DE MERCADOTECNIA Combinar correctamente las "Cuatro P" es sinónimo de éxito en cualquier compañía, sin olvidar, claro está, la total satisfacción del cliente dentro y fuera de la misma. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 20. Envasado en recipientes de hojalata, con un peso neto de 350g. Se empacan por 24 unidades en cajas de cartón claramente identificadas con el nombre del producto, código, número de lote y fecha de vencimiento. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 21. Tolimense es el producto elaborado con carnes magras de Res, Pollo y Cerdo, con harina de maíz, agua, garbanzos, huevo, papa, arvejas, mezclas y especies, zanahorias y demás condimentos y aderezos naturales permitidos que han sido declarados aptos para consumo humano. El producto debe ser envasado en recipientes heréticamente cerrados y sometidos a tratamiento térmico que garantice la esterilidad comercial del producto. El Tamal PARAMETRO RESULTADO Color Amarillo Olor Característico Sabor Característico COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 22. PARAMETRO VALOR Humedad 61.1% Proteína 10.2% mín. Grasa 8.7% Carbohidratos 15.70% Flora Cruda 1% pH 6.2% Cenizas 1.4% Valor Calórico *100g 182(Cal) COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 23. INGREDIENTES  250 gramos de manteca de cerdo  500 gramos de harina de maíz  1/4 de cucharada de polvo para hornear  1 taza de caldo de pollo, aproximadamente.  Hojas de maíz las necesarias remojadas previamente. DEL RELLENO  3 cucharadas de aceite de maíz  1 1/2 tazas de jitomate picado sin piel ni semillas  1/3 de taza de puré de jitomate  1/2 taza de cebolla picada finamente  2 chiles chipotles en lata  1 taza de caldo de pollo  1 1/2 taza de acelgas picadas en juliana  1 pechuga deshebrada no muy delgada (previamente cocida y deshebrada)  sal y pimienta al gusto. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 24. En un recipiente manteca (hasta que este suave y muy esponja de color blanca intenso), agregue después de forma alternada, el caldo, la harina y el polvo para hornear, bata hasta la mezcla esté suave y homogénea. (te darás cuenta que la mezcla está lista cuando en un vaso con agua eches una pizca de la masa, ésta debe de flotar si no flota necesitas batir más tiempo), puedes utilizar una batidora eléctrica, es mentira que los tamales hay que batirlos manualmente si no salen. Para el relleno caliente el aceite, añada poco a poco los ingredientes para el relleno y deje con suficiente caldo Forme los tamales con una cucharada de masa (grande) por hoja, luego coloque un poco de relleno y coloque otro poco más de masa arriba del relleno, forme el tamal y doble la hoja para que no se salga el relleno a la hora del cocimiento. colóquelos en una vaporera acomódelos verticalmente (parados) y cuézalos por 50 minutos aproximadamente, los tamales estarán cocidos cuando al abrir uno, el contenido se desprenda con facilidad de la hoja. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 25.  COMUNIDAD: Colombian Tipics Exports es una empresa comprometida con la comunidad ya incluimos a las madres cabeza de familia de algunos sectores del país en el proceso de elaboración de los tamales así tenemos beneficios en común ellas pueden salir adelante y tener un empleo fijo, y a la vez nosotros conservamos el sabor original de los tamales colombianos  MEDIO AMBIENTE: Nuestra empresa tiene políticas ambientalistas que consisten en concientizar a nuestros empleados sobre el ahorro de recursos naturales y de energía. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 26. Debilidades Las grandes empresas no tiene denominación de origen, lo cual supone un aval y una garantía de calidad. No podemos obtenerlo por no estar nuestra cosecha ubicada en un área geográfica determinada. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 27. Fortalezas Departamento comercial con RR.HH. suficientes para abarcar con eficacia las diferentes actividades de marketing. Implantación de un departamento comercial formado por personas con un alto nivel de formación que es imprescindible para poder desarrollar con éxito una estrategia que permita un cambio de orientación de la empresa al mercado. Existencias de planes estratégicos anuales así como de los lógicos programas detallados cronológicamente derivados del plan estratégico que se elaboran al principio de cada año después de haber definido claramente los objetivos. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 28. Fortalezas Sistemas de control de desviaciones en plazos convenientes así como planes contingentes a principios de año sobre situaciones que podrían tener una incidencia negativa sobre la empresa, aunque es poco probable. La empresa posee la capacidad envasadora suficiente para incrementar el volumen de producción hasta niveles inmensamente superiores a los que alcanzan en la actualidad. Está capacitada para multiplicar su producción fuertemente sin necesidad de realizar reformas de importancia en su planta envasadora. La política de abastecimientos de materiales auxiliares, Se ha establecido planificar relaciones con los proveedores consiguiéndose no incrementar el precio de las compras. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 29. Oportunidades Crecimiento de Economía Regionalización Nos encontramos ante un mercado en expansión, las causas que lo han motivado, según estudios realizados, atienden, a una toma de conciencia por un producto innovador. Crecimiento poder compra Crecimiento demanda Nuestro producto en el mercado hace más fácil ocupar con una mayor rapidez los nuevos mercados en el caso de que se produjeran cambios en los hábitos de consumo. Acuerdos de comercio exterior e incentivos Gubernamentales Líneas de Créditos Evolución a la baja de los precios , que provoca un aumento de las ventas Tecnologías de punta y asociaciones para tecnología COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 30. Amenazas Nuestra principal amenaza sería una posible reorientación de los hábitos en los consumidores, ante productos alternativos. Nuevos productos de la competencia. Descomposición Socia Competencia Internacional Incrementación Gasto Estado Contrabando Precios Internacionales Reforma Tributaria Obsolescencia tecnológica COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 31. SAP ERP, proporciona los siguientes beneficios empresariales:  Incrementos en la productividad: Ya que motiva y conecta a los usuarios dentro y fuera de la empresa, incluyendo a clientes, proveedores y partners. Gracias a esto se pueden generar cuotas más altas de eficacia y colaboración, responder a nuevas amenazas de la competencia y satisfacer de modo proactivo las necesidades de los clientes.  Mayor y mejor acceso a la información de nuestra empresa: Esta herramienta permitirá una mejora en la toma de decisiones, proporcionando una visión más clara de la organización de la empresa y las actividades del negocio. De tal manera que SAP ERP brinda la información adecuada en el momento oportuno.  Mejora de la gestión: SAP ERP también integra informes y análisis de la empresa con procesos de negocio subyacentes y sistemas de transacciones, permitiéndole orquestar procesos de producción ampliamente inclusivos dentro de su compañía COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 32.  Mayor flexibilidad: El soporte para tecnología abierta de Internet proporciona la flexibilidad necesaria para implantar y modificar procesos que se adapten a nuevas normativas, controles internos y estrategias de negocios, permitiéndole así liberar recursos internos y asignarles a áreas donde podrán generar un mayor retorno.  Reducción de costes: SAP ERP le permite reducir los costes de IT aprovechando y adaptándose a las inversiones que se hayan realizado, ya que permite transferir fácilmente la información sobre aptitudes y datos de empleados que ya se encuentren en los sistemas existentes, aunque sean sistemas que no pertenezcan a SAP. Por último, éste software está diseñado para adaptarse completamente a las normativas y controles internos de nuestra empresa, permitiendo así integrarse perfectamente a los procesos de organización empresarial. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 33.  Análisis empresarial: Permite evaluar el rendimiento de la empresa, aprovechando las funcionalidades para el análisis de personal, operaciones y cadena de suministro. Todo esto a la mano de un estricto control contable y encaminado a llevar a cabo nuestras estrategias empresariales.  Contabilidad financiera e interna: Permite gestionar las funciones financieras de nuestra empresa mediante la automatización de la gestión de la cadena de suministro, la contabilidad financiera y la contabilidad interna. Esta funcionalidad la proporciona específicamente SAP ERP Financials.  Gestión del capital humano: Proporciona las herramientas necesarias para maximizar el potencial de rentabilidad de nuestro personal mediante varias funcionalidades para la gestión de transacciones con los empleados y del ciclo de vida. Esta funcionalidad la proporciona específicamente SAP ERP Human Capital Management. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 34.  Gestión de operaciones: Permite optimizar las operaciones con una funcionalidad integrada para gestionar procesos logísticos completos, a la vez que amplía las capacidades colaborativas en la gestión de la cadena de suministro, ciclo de vida del producto y el manejo de las relaciones con los proveedores. Esta funcionalidad la proporciona específicamente SAP ERP Operations.  Gestión de servicios corporativos: Permite optimizar los servicios centralizados y descentralizados de la gestión de bienes inmuebles, viajes de empresa e incentivos y comisiones. Esta funcionalidad la proporciona específicamente SAP ERP Corporate Services.  Autoservicios: Este es un portal orientado a los empleados y directivos para que éstos puedan crear, ver y modificar información clave en los procesos de gestión de operaciones y estrategia empresarial. El portal utiliza una amplia gama de tecnologías de interacción entre las que se encuentran navegadores, dispositivos de voz y móviles que permiten que éstos accedan fácilmente al contenido empresarial, aplicaciones, servicios internos y externos. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 35.  POSICION ARANCELARIA: 19.02.20.00.00 (productos pre cocidos)  UNIDAD COMERCIAL: Unidad  PESO NETO (1 UND) : 350 gr  COMPOSICION: carnes res, Pollo y Cerdo, con harina de maíz, agua, garbanzos, huevo, papa, arvejas, mezclas y especies, zanahorias y demás condimentos y aderezos naturales.  GAMA DE TAMALES  TAMALES DE POLLO  TAMALES DE CARNE  TAMALES DE CERDO  TAMALES TRIFASICOS. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 36.  EMBALAJE DEL PRODUCTO: Envasado en recipientes de hojalata  EMBALAJE DE LA MERCANCIA: los tamales enlatados serán enviados en caja de cartón corrugado y con sunchado  DIMENSIONES DE LA CAJA: 0.4M X 0.3M X 0.4M  PESO DE LA CAJA: 0.56 KG  CANTIDAD DE TAMALES POR CAJA: 24 UNID  CANTIDAD DE CAJAS: 100  PESO NETO DE LAS CAJA: 8.4 KG  PESO BRUTO DE LA CAJA: 8.96 KG COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 37. H=0.20m Volumen=0.0175m₃ Peso=0.015kg
  • 38.  DIMENSIONES DE LA PALLET: 1.20M X 1.00M X 0.015M  PESO DE LA PALLET: 10kg  CANTIDAD DE PALLET : 4  CANTIDAD DE CAJAS POR PALLET: 3 PALLET 27 CAJAS 1 PALLET 19 CAJAS  PESO POR PALLET CARGADO: 3 PALLET 680.4 kg 1 PALLET 159.6 kg  PESO NETO DE LA CARGA: 896 KG  PESO BRUTO DE LA CARGA: 936KG COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 39. No. huacal Referencia Cantidad/und Peso Neto (kg Peso Bruto (kg) 1-2 TAMAL ENLATADO DE CERDO REF.210 800 298.6 312 3-4 TAMAL ENLATADO DE POLLO REF.211 800 298.6 312 5-6 TAMAL ENLATADO TRIFASICO REF.212 800 298.6 312 CLIENTE: NÚMERO: 063 WALL MART COMPANY FACTURA: 02225 FACTURA: 02225 ATM. Sr. MARK TAYLOR FECHA: 12 MARZO 2009 ESTADOS UNIDOS
  • 40. COLOMBIANTIPICSEXPORTS COLOMBIAN TIPICS EXPORT Factura Comercial Exportador: LEIDY SARMIENTO Dirección: _____VIA 40 ________ Nº 85-469 Barranquilla Colombia Cedula jurídico: _________________ 1.067.879.342 Factura N°__03684 Código de exportador: ___________ 50211 Fecha____18/03/2009__ Consignatario: __________________ MAR TAYLOR Dirección: ________________ _____ Av. Siempre viva Sur Número 39, P. B.,sprinfiel NEW YORK Pais de Destino: ESTADOS UNIDOS Cantidad Quantity Descripción Peso bruto (KG) Peso Neto (KG) Total FOB$ 2400 TAMALES TOLIMENSES 939 896 US$12388 Firma__________________________ $ Total Peso Bruto____939_KG Total peso Neto_896______KG Declaramos bajo juramento que todos los datos contenidos en esta factura son exactos y verdaderos We declared that all information given in this invoice is exact and truly
  • 41. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 42. COLOMBIANTIPICSEXPORTS SOCIEDAD PORTUARIA REGIONAL DE BARRANQUILLA S.A. DEPARTAMENTO DE CARGA GENERAL Y CONTENEDORES SOLICITUD DE CUPOY DESPACHO ORDEN DE EXPORTACION FOP 111 Nº ORDEN DE EXPORTACION MAE 24685791 FECHA: Marzo 12 de 2008 EXPORTADOR: LEIDY LIZETH SARMIENTO NIT. : 890.320.105-6 MOTONAVE : HAFENTOR VIAJE No. v-0133-25os MARCA NUMERO No.CAJAS SCANNER CLASE BULTOS DICE CONTENER. PESO KGS SI NO EISU 3678861 100 X CORRUGADA 2400 UNIDAD ES DE TAMALE S TOLIME NSES ENLATA DOS 936 KG PTO Y PAIS DE DESTINO : P. NEW YORK / NEW YORK CLASIFICACION (IMO) AGENTE MARITIMO : MAERCKS LINE PELIGROSIDAD : NO FECHA DE INGRESO : MARZO12 DE 2008 FECHA DE EMBARQUE: MARZO 18 DE 2008 SOLICITUD DE ORDEN Y DESPACHO
  • 43. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 44. MODELO DE SOLICITUD PARA IMPORTAR VEGETALES, PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL Señores GRUPO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS FITOSANITARIO Instituto Colombiano Agropecuario ICA Calle 37 #8-43 Of. 402 Bogotá D.C. Atentamente solicitamos la expedición de los requisitos fitosanitarios para la importación del producto que a continuación detallamos: •Fecha: 12 de marzo 2009 •Nombre del Importador: wall mart company •Dirección (incluir ciudad): (c/correo, 3 old street ny 48005 new york •Producto (en caso de material para la siembra discriminar líneas, variedades, híbridos): tamales tolimenses enlatados. •Cantidad (únicamente kilos y unidades para ornamentales): 2400 unidades 840 kg •Valor US $: US $ 12.000 •País de Origen: Barranquilla - Atlántico •Nombre del Exportador: caribbean tipics exports •Dirección (incluir país y ciudad): barranquilla – Colombia. Vía 40 no 86-514 •Medio de Transporte: vía marítima •Puerto de Salida (incluir país y ciudad): sociedad portuaria de barranquilla •Puerto de Llegada (incluir ciudad): puerto de new york •Destino uso: new york •Partida arancelaria: 19.02.20.00.00 •Nit o cédula del importador: 78.568.951 •Observaciones Adicionales: refrigeración, 15°
  • 45. MAERKS LINE MAERKS MARINE CORPORATION BILL OF LADING NOT NEGOTIABLE UNLESS CONSIGNED TO ORDER ORIGINAL 1. Shipper/Exporter (complete name and address) CARIBEAN TIPICS EXPORTS S.A VIA 40 No 86-514 TELEFONO: 3693723 BARRANQUILLA-COLOMBIA 5. Document No. MAE-2877645768353 5. Export References 3.Consignee WALL MART S.A C/CORREO, 3 (OLD STREET NY) 48005 NEW YORK –ESTADOS UNIDOS DE AMERICA TEL:94 41275 38 00 7. Forwarding Agent 4. Notify party (complete name and address) WALL MART COMPANY C/CORREO, 3 (OLD STREET NY) 48005 NEW YORK-ESTADOS UNIDOS DE AMERICA TEL:94 41275 38 00 8. Point and country of origin(for the Merchant´s reference only) 9. Also Notifity Party (complete name and address) 12. Pre-carriage by 13.Place of Receipt/Date BARRANQUILLA 14.Ocean Vessel/Voy no. HAFENTOR /0302 2008 V 154 10.Onward Inland Routing/Export Instructions (for the Merchant´s reference only) 15. Port of Loading BARRANQUILLA-COLOMBIA 16. Port of Discharge NEW YORK – ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 17. Place of Delivery NEW YORK – ESTADOS UNIDOS DE AMERICA Particulars furnished by the Merchant 18. Container No. and seal No. Marks & Nos. 19. Quantity And Kind of Packages 20. Description of Goods 21. Measurement(m3) Groos Weight (KGS) SMLU-2724770 SEAL A214587 11458 22. TOTAL NUMBER OF CONTAINERS OR PACKAGES (IN WORDS) 1 DICE 20” CONTENER 4 PALLETS 2400 TAMALES ENLATADOS 936 KG 23.DECLARED VALUE $----------- IF MERCHANT ENTERS 24.FREGHT & CHARGES Revenue Tons Rate Prepaid Collect 25.B/L No. MAE-47800015822 27. Number of original Three (3) TRES 29. Prepaid at BARRANQUILLA 30. Collect at 28. Place of B (s) /L Issue/Date 31.Exchange Rate 32. Exchange Rate 26. Service Type/Mode 33.Laden on Board MARZO 18 , 2009
  • 46. COLOMBIANTIPICSEXPORTS Termino de Venta: DDU Forma de Pago: Carta de Crédito Tiempo de Entrega: 20 días Moneda de Negociación: USD Tratado comercial: ATPDEA Posición arancelaria de Estados Unidos : 72.33.25.00.00 Gravamen: 0% TRM: $2.256
  • 47. COLOMBIANTIPICSEXPORTS Puerto de embarque: Sociedad Portuaria Regional Barranquilla Puerto de destino: Puerto de new york (Estados Unidos) SIA: ANDINO S.A se encarga de: Tramites ante la DIAN OPERADORES PORTUARIOS: MER LOGISTIC S GROUP SEGURO: SURAMERICANA DE SEGUROS 5% del (valor total de la mercancía.) •TRANSPORTE: SERVIENTREGA S.A •TIPO DE CARGA: Carga consolidada •TIPO DE CONTENEDOR: 20’ •DÍAS DE TRANSPORTE: 10 días
  • 48. COLOMBIANTIPICSEXPORTS Precio EXW Precio del tamal: $9.024 Precio de las 2400 Tamales: $21.657.600 Utilidad 20%: $4.331.520 Total Precio ExWork: $25.989.120 Precio FOB: Flete terrestre: $250.000 Cargue y descargue de la mercancía: $102.320 SIA: $250000 Movimientos antinarcóticos: $202.000 Cuadrilla antinarcóticos: $250.000 Uso instalaciones SPRB: $217.430 Embalaje y manejo de la carga: $127.900 Total Precio FOB: $27.388.770
  • 49. COLOMBIANTIPICSEXPORTS Precio CFR: Flete Marítimo: $649.600 B/L: $127.900 Combustible: $191.850 Recargo Gastos Bancarios: $89.530 Total Precio CFR: $28.447.650 Precio CIF: Seguro: $193.267,8 Total precio CIF: $28.640.918 Precio DDU: Manipuleo desembarque: $90.272 Transporte terrestre del Puerto a Ciudad de EE.UU: $600.000 Total Precio DDU: $29.331.190 Precio exportación por unidad: $12.221 (US$5.42)
  • 50. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 51. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 52. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 53. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 54. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 55. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 56. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 57. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 58.  DEPARTAMENTO DE COMPRAS COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 59. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS  DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
  • 60. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 61. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS  TODOS LOS DEPARTAMENTOS
  • 62. COLOMBIANTIPICSEXPORTS  DEPARTAMENTO DE TALENTO HUMANO
  • 63. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 64. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 65. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 66. COLOMBIANTIPICSEXPORTS FORMATOS DE RECURSOS HUMANOS
  • 67. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 68. COLOMBIANTIPICSEXPORTS  DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
  • 69. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS  DEPARTAMENTO DE VENTAS
  • 70.  Por periodo de tiempo: día, horas, turno  Por línea de producción v/s tiempo.  Lote de almacenaje: necesidades de acopio  Volumen: cantidad fija  Calidad: agrupación según calidad similar COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 71.  Bolsa  Paquete  Caja  Bins  Pallet  Contenedor  Lata o La precisión de cada Seriado  Composición del Seriado: Es un código correlativo.  Utilidad: Permite hacer seguimiento desde el envasado hasta la entrega a cliente.  Relación Costo/beneficio definición de Seriado: Normalmente a menor tamaño de Unidad Logística implica aumento costos.  Recepción: Permite identificar con rapidez Insumos Recepcionados COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 72.  Clientes COLOMBIAN TIPICS EXPORTS Cliente Numero código del cliente Nombre del cliente Dirección Ciudad País Teléfono Rut/ni
  • 73.  Proveedores  Operarios COLOMBIAN TIPICS EXPORTS Proveedor Numero código proveedor Nombre proveedor Dirección Teléfono País Ciudad Rut/ni Operario Numero código del operario Nombre operario Unidad Rut/ni
  • 74.  Productos  Insumos COLOMBIAN TIPICS EXPORTS Producto Numero código producto Descripción envase Envase Numero código del insumo Descripción Envase
  • 75. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 76.  Codificación necesaria:  Correlativo  Código Inteligente  EAN*UCC  Automatización  Captura: Papel Etiquetado RFID Radiofrecuencia Chips Pistolas PDAs COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 77. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 78.  Registro Papel Papel Planillas Excel Sistemas de Producción Sistemas Comerciales Programas a medida  Gestión de la información SAP COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 79. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 80. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 81. COLOMBIANTIPICSEXPORTS
  • 82. COLOMBIAN TIPICSEXPORT CODIGO DE SERIE DE UNIDAD LOGISTICA 1 254 4444 3300000031 CONTENT 3566322528783737 COUNT/ QTD 40 BEST BEFORE 12.JUL.2008 BATCH 3289SD COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 83. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 84. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 85. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 86. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 87. COLOMBIAN TIPICS EXPORTS
  • 88. DESCRIPCION DEL MERCADO NEW YORK Nueva York es la ciudad más poblada de EE. UU., con una población estimada en el 2009 de 8.346.564 habitantes. Esto es alrededor del 40% del total de la población del estado y un porcentaje similar del total de su región metropolitana. Durante la última década, la población de la ciudad ha ido creciendo, y los demógrafos estiman que en 2030 alcanzará un total de entre 9,2 y 9,5 millones de habitantes. Las dos características claves de la demografía de la ciudad son su densidad de población y su diversidad cultural. Nueva York es excepcionalmente diversa. A lo largo de su historia, la ciudad ha sido uno de los principales puertos de entrada de inmigrantes; el término melting pot se acuñó para describir los barrios de inmigrantes, densamente poblados.
  • 89.  La gastronomía de la ciudad es muy diversa, influenciada principalmente por los inmigrantes y sus costumbres alimenticias. Virtualmente, se podrá encontrar cualquier tipo de comida, tanto por si quiere un plato abundante y sencillo, como verduras, pasta o salami, vaya a alguno de los muchos restaurantes italianos que se encuentran en todos los barrios.  La ciudad de Nueva York es un enlace global para el comercio y los negocios internacionales, y es uno de los centros neurálgicos de la economía mundial (junto con París, Londres y Tokio) [. .]La ciudad es uno de los principales centros de finanzas, aseguradoras, bienes raíces, medios de comunicación y artes de los Estados Unidos. Su área metropolitana tiene un Producto Metropolitano Bruto (un índice similar al PIB pero localizado en un área urbana) de $952,6 mil millones en 2005, la economía regional más grande de EE.UU.[] La economía de la ciudad cuenta con la mayor parte de la actividad económica de los estados de Nueva York y Nueva Jersey.[ Muchas de las principales corporaciones tienen su sede en la ciudad, incluyendo 44 compañías de las 500 más ricas, según la revista Fortune. Nueva York se destaca en EE. UU. por su gran cantidad de empresas extranjeras. Uno de cada diez puestos de trabajo del sector privado es ofrecido por una empresa extranjera.
  • 90. 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% DON TAMAL RICO TAMALITO ARANA TAMAL TOLIMENSE 43% 15% 22% 37% POCISIONAMIENTO EN EL MERCADO POCISIONAMIENTO EN EL MERCADO
  • 91. 1. ¿Consume usted alimentos enlatados?
  • 92. 2 ¿En que gasta usted la mayoría de su dinero?  Alimentos  Alquileres  Cobertura medica  Ropa(indumentaria)
  • 93. PRODUCTO CODIGO CANTIDAD PRECIO TOTAL VENTAS tamal enlatado de carne 7704561230984 1628 $8.140.000 tamal enlatado de pollo 7704561235378 2520 $12.600.000 tamal enlatado de cerdo 7704561234521 1324 $6.620.000 tamal enlatado trifásico 7704561231896 1500 $7.500.000
  • 94. MES PRODUCTO C ANTIDAD TOTAL $ Enero Tamales 6972 34.860.000 Febrero “ 3420 17.100.000 Marzo “ 2400 12.000.000 Abril “ 2300 11.500.000 Mayo “ 3000 15.000.000 Junio “ 1565 7.825.000 Julio “ 3289 16.445.000 Agosto “ 1367 6.835.000 Septiembre “ 2680 13.400.000 Octubre “ 3346 16.730.000 Noviembre “ 2345 11.725.000 diciembre “ 1234 6.170.000 TOTAL 33.918 169.590.000
  • 95. 20% 10% 7% 7% 9% 4% 10% 4% 8% 10% 7% 4% Ventas ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
  • 96.  Cuando pensamos en desarrollar estrategias, siempre pensamos en la innovación de estas. En el mundo en el que nos desenvolvemos está cambiando, es por esto que las nuevas tecnologías que aparecen hacen cambiar y quebrarse los paradigmas y referentes que teníamos hasta el momento, obligándonos a replantearnos una y otra vez los escenarios en que vivimos y a no poder dar ya como básica ninguna situación del mercado, sino tener que estar diariamente alerta de dichos cambios para poder adaptarnos cuanto antes y no quedar perdidos en el olvido de los clientes.  Nuestras estrategias a implementar pueden garantizarnos más posibilidades de éxito en estos mercados súper competitivos y cambiantes del siglo XXI, y que han sido probadas en diferentes sectores son:
  • 97. 1. Estrategias de bajos costes:  Con esta estrategia no tratamos sólo de reducir algunos costes, sino de aplicar la reducción de costes en casi todas las áreas de la empresa, pero eso sí, sin deteriorar la expectativa que el propio cliente.  Implica maximizar la eficiencia de nuestra cadena productiva. Se puede manifestar en construcción agresiva de instalaciones, compra de equipos, utilización de menos mano de obra, que sea más barata la producción, asociaciones con proveedores que disminuyan los costes, uso intensivo de la curva de aprendizaje. Ventajas: - Podemos aumentar nuestra cota de ventas. - Tener el precio más bajo del mercado... Aumentar beneficios... - Crear una barrera de entrada a las empresas que van a entrar en ese sector porque si somos líderes en tecnología, en conocimiento de cómo se realizan los procesos.... Estamos impidiendo que entren otras empresas. Desventajas: - Nos estamos sólo fijando en el coste y en el precio. Cualquier producto ligeramente sustitutivo de nuestro producto, puede hacernos competencia.
  • 98. 2. Crear una experiencia única para el consumidor:  Otra estrategia que hemos implementado, es centrarse en conseguir que el cliente viva una experiencia excepcional, única, diferente y eso hará que esté dispuesto incluso a pagar más dinero por un producto similar al que pueda encontrar en la competencia.  Queremos hacerles sentir a nuestros clientes, que al momento que consumir nuestro producto, viva una experiencia diferente mientras disfruta de este. Y eso hace que los consumidores sean fieles al momento de consumir nuestro producto.  Acciones: - Inversiones en diseño, imagen, marca... - contratar una buena compañía publicitaria... - inversión I + D. - inversión en servicio al cliente. - inversión en canales de distribución. No se hace hincapié en los precios.  Ventajas: - clientela más fácil - mantener beneficios (porque tenemos un precio más elevado)  Desventajas: - la cota de mercado es mucho menos. Tenemos menos clientes aunque con más fidelidad.
  • 99. 3. Reinventar nuestro modelo de negocio:  En muchas ocasiones, nos empeñamos en mejorar nuestro producto, añadiéndole características, funcionalidades, sabores o texturas y sin embargo no alcanzamos los objetivos pretendidos, para esto nuestra empresa piensa que cuando esto no esto no sirve y que antes de seguir por el mismo camino es recomendable hacer un alto y plantearse cual es el verdadero modelo de negocio que acometemos y tratar de reinventarnos a nosotros mismos, no enfocándonos en hacerlo mejor sino en hacerlo diferente, lo que queremos lograr con esto es conseguir que el consumidor les perciba el producto de otra forma y les considere referencia en el sector por todo lo que encuentra en este negocio.
  • 100. 4. Ofrecer calidad máxima en el producto:  Nuestro objetivo es penetrar en la mente del consumidor y dejar una huella de marca, aunque ese destino tiene diferentes caminos, y uno de ellos es asociar nuestra marca a la imagen de calidad, de tal forma que con sólo pensarla, el cliente no necesite que le aportemos más información al respecto. Hay clientes que quieren lo mejor y sólo lo mejor, y si se lo damos tendremos clientes cautivos y adictos a nuestra marca. 5. Centrarse en nichos de mercado:  Otra forma de garantizarnos el éxito es centrarnos en nichos de mercado, si tratamos de ofrecer un producto que agrade y sea el elegido por todas las edades, por ambos sexos, por todos los estratos sociales, etc., estaremos garantizándonos que nunca conseguiremos que nadie lo compre, porque es obvio que no tienen los mismos gustos, preferencias o necesidades un joven universitario, un ama de casa, un trabajador de la construcción. Aunque una estrategia ganadora adicional podría ser no sólo acometer un mercado nicho, sino hacerlo en varios simultáneamente ya que de esta forma podremos tener más posibilidades de éxito aún a pesar de que no todas nuestras estrategias tengan éxito.
  • 101. 6. Ser innovador:  Si nuestros clientes perciben que nuestra marca está en continuo lanzamiento de productos que suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Esto crea una gran fidelidad de los clientes porque saben que nuestro producto puede satisfacer todas sus necesidades y siempre va a estar a la vanguardia de lo que ellos quieren tener o consumir en este caso. 7. Ser el mejor en diseño:  Esta estrategia se basa en algo tan simple como que hay un tipo de personas que no sólo les gusta y prefieren, sino que necesitan, estar cerca y vivir con aparatos y elementos que estén bien diseñados. Es una realidad y hay que aprovecharla, pues existe un mercado para los productos con diseño. Es decir que nuestro producto sea agradable a la vista y con solo verlo el cliente quiera adquirirlo y consumirlo  Y como suelo decir, todo esto es importante, pero aun lo es más el seguir Soñando en Grande, porque no nos podemos conformar con menos, y estas estrategias nos protegen de salirnos de la carretera que nos lleva hacia esos sueños.
  • 102. 8. Segmentación del mercado:  Consiste en concentrarnos en un grupo dentro del mercado en vez de querer acaparar todo el mercado. Nos centramos en un grupo o segmento que podrían ser por ejemplo, a nivel de provincias, de edades, de población, en una cierta línea de producto... Como objetivo tiene conocer mejor a nuestros clientes objetivos (compradores de nuestro producto), satisfacer mejor sus gustos y preferencias de ese segmento.  Ventajas: - Conocer mucho mejor el mercado al que nos dirigimos. - Ser menos vulnerable a productos sustitutivos.  Desventajas: - Gran dependencia de nuestra clientela. No tenemos una gran variedad de tipos de clientes. Perderíamos casi la totalidad de nuestra cuota de mercado.
  • 103. 9. Expansión:  consiste en la adquisición, compra, alianza, con otra compañía que incrementa el tamaño de nuestra empresa, modifique su estructura u origine que la empresa sea distinta de su estado inicial. Existen razones muy variadas, que van: Desde factores subjetivos como que el empresario sea más o menos emprendedor hasta otro tipo de factores objetivos como factores técnicos. - Para evitar la competencia. - Para tener acceso a las economías de escala, a la disminución de costes. - Oportunidades de negocio. - Los límites a las expansiones son: - Los recursos que tenga nuestra compañía, inversión o financiación. - La misma capacidad de los sectores. - Los límites de los sectores en los que operamos.
  • 104. 10. Estrategia logística:  Muchas empresas que venden sus productos se centran en mostrarlo de manera atractiva para atraer la atención del cliente. Sin embargo, a menudo se descuida un aspecto que va a determinar la imagen que el consumidor tenga de la empresa y va a influir en una compra posterior: las condiciones del envío del producto. Como ser en el plazo y la hora prometidos, en la dirección indicada por el comprador y la entrega del producto con la calidad y las características especificadas al momento de realizar la compra.  Las características externas del embalaje del producto son la carta de presentación de la empresa y la primera oportunidad de hacer publicidad de la calidad. Uno de los aspectos fundamentales es hacer los envíos en paquetes apropiados que no hagan peligrar el contenido usando materiales de embalaje de calidad y asegurando el producto con envoltorios protectores.  Sin embargo tampoco se pueden descuidar otros detalles que construyen un reconocimiento de marca y comunican calidad. Un ejemplo se encontraría en poner el logotipo de la empresa en la caja, ofrecer productos promocionales de regalo e incluso dar instrucciones para reciclar los componentes biodegradables del paquete.
  • 105. 11. Estrategia de Servicio:  Hoy por hoy una empresa que ofrece una garantía del servicio produce un doble efecto: por una parte, fideliza a sus clientes y, por otra, lanza un mensaje interno de eficacia enfocando a toda la organización hacia un objetivo claro y definido. A partir de aquí, el resto todo son ventajas. Un requisito previo a la implantación de una garantía es que se desee realmente satisfacer al cliente. Algunas empresas son cicateras en la prestación de su garantía y no consiguen la confianza de sus clientes. Pero si se es consciente de la importancia del servicio al cliente el proceso de garantía implica:  Conocer en detalle las necesidades de los clientes.  Definir concretamente el servicio que se va a ofrecer. Hay que huir de conceptos genéricos para dirigirse hacia puntos de actuación concretos y medibles.  Determinar las capacidades actuales de su empresa. Es condición sine qua non que la empresa sea capaz de prestar el servicio sin defectos.
  • 106.  Si garantía y calidad de servicio van de la mano, uno de los aspectos que hay que mimar a la hora de diseñar una estrategia de servicio es la garantía. Para que ésta sea eficaz debe contar con las siguientes cualidades: Incondicional: Una garantía incondicional supone dar satisfacción al cliente sin excepciones. La garantía, por tanto, supone además una ventaja competitiva para aquellas compañías que la tienen. Fácil de entender y comunicar: Esto implica que debe estar escrita en un lenguaje no técnico y comprensible para el cliente. Fácil de invocar: La garantía no puede ser una carrera de obstáculos porque exacerban más al cliente. Imponer al cliente la necesidad de hablar con otros departamentos, de expresar las quejas por escrito, de responder a infinidad de preguntas por parte de la empresa... todo contribuye a desvalorizar la garantía. Fácil de recibir: Los clientes no deben pasar un calvario para recibirla. El procedimiento debe ser fácil y rápido; mejor si es en el momento. No cree nunca una garantía que no sea muy fácil de recibir o su efecto se volverá en contra de la empresa.
  • 107. 12. Estrategia de marketing: Empresa y mercado: Uno de los cometidos fundamentales de marketing es la elaboración y ejecución de un plan anual que asegure un nivel aceptable de ventas y beneficios para el producto o gama de productos en cuestión. Estos objetivos, obligan a realizar un análisis del negocio y la empresa y del mercado para elaborar una estrategia adecuada. Empresa: La primera parte de la evaluación consiste en determinar la visión y la estrategia de la empresa en su conjunto. La visión es la imagen mental de lo que la empresa será en el futuro: los productos que ofrecerá y los mercados a los que servirá. Las estrategias empresariales son los planes generales para avanzar hacia esos objetivos. Los productos y las tácticas de marketing deben ser coherentes con esa visión y acercarán a la empresa a su meta: la satisfacción del cliente.
  • 108. 13. Estrategia en la gestión con los Clientes:  Lamentablemente, acumular información es solamente el primer paso hacia la creación del conocimiento las empresas necesitan para llevar a cabo con éxito una estrategia de conexión con los clientes. La información es la materia prima que se transforma en conocimiento a través de su organización, análisis y comprensión.  Las palabras cliente, conocimiento y gestión son muy independientes. Para obtener un valor total, los tres elementos deben unirse en un entorno de círculo cerrado, de tal forma que se centre en adquirir el conocimiento adecuado del cliente adecuado, y que ponga el conocimiento en marcha de tal manera que se maximice el valor de la relación con el cliente.

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