Tema de vida saúde<br />Roda dos alimentos<br />Ricardo Jorge<br />
A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar destinada à população em geral.<br />Esta representação gráfic...
Aparecimento da Roda dos alimentos (1977)<br />Utilizada como parte da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber...
Cerca de 25 anos depois, mercê de várias alterações introduzidas nos hábitos alimentares da população portuguesa, surgiu a...
A alimentação desempenha um papel muito importante na saúde humana e condiciona a qualidade de vida e a longevidade. A def...
Roda dos alimentos actual<br />Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para...
Divisão da roda dos alimentos<br /><ul><li>Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carne, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%</li></li></ul><li><ul><li>Mantenha um peso adequado à sua estatura!
Para que se mantenha o mais saudável possível, é fundamental que procure obter um equilíbrio entre a
Energia que consome e a energia que gasta, isto é, não consuma mais energia do que aquela que consegue gastar, caso contrá...
Cereais, derivados de cereais e tubérculos<br />ex.: trigo, centeio, arroz, pão, massas alimentícias, batatas: constituem ...
ex.: couve, agrião, cenoura, alho, abóbora, feijão verde: são muito ricos em vitaminas (A e C), sais minerais (cálcio, fer...
Frutos<br />ex.: maçã, laranja, pêssego, pêra, morango, banana: são ricos em vitaminas (A e C) e sais minerais (sobretudo ...
ex.: leite, queijo, iogurte, requeijão): são fontes preciosas de proteínas, vitaminas (A, complexo B e D) e sais minerais ...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Temade vida jorge

676 views
526 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
676
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
92
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Temade vida jorge

  1. 1. Tema de vida saúde<br />Roda dos alimentos<br />Ricardo Jorge<br />
  2. 2. A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar destinada à população em geral.<br />Esta representação gráfica foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável.<br />
  3. 3. Aparecimento da Roda dos alimentos (1977)<br />Utilizada como parte da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. Esta sofreu recentemente uma reestruturação, motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas alterações nos hábitos alimentares dos portugueses.<br />
  4. 4.
  5. 5. Cerca de 25 anos depois, mercê de várias alterações introduzidas nos hábitos alimentares da população portuguesa, surgiu a necessidade de a actualizar, tendo sido concebida uma "nova" Roda, como resultado de um protocolo assinado entre a Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor.<br />
  6. 6. A alimentação desempenha um papel muito importante na saúde humana e condiciona a qualidade de vida e a longevidade. A definição de uma alimentação saudável é complexa, uma vez que a oferta de alimentos é muito diversificada e cada um tem características próprias, com conteúdos muito variáveis de caso para caso. Adequar esta oferta às necessidades - e preferências - de cada indivíduo é a tarefa que a ciência da nutrição procura desempenhar.<br />
  7. 7. Roda dos alimentos actual<br />Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar necessária para uma alimentação saudavel.<br />
  8. 8. Divisão da roda dos alimentos<br /><ul><li>Cereais e derivados, tubérculos – 28%
  9. 9. Hortícolas – 23%
  10. 10. Fruta – 20%
  11. 11. Lacticínios – 18%
  12. 12. Carne, pescado e ovos – 5%
  13. 13. Leguminosas – 4%
  14. 14. Gorduras e óleos – 2%</li></li></ul><li><ul><li>Mantenha um peso adequado à sua estatura!
  15. 15. Para que se mantenha o mais saudável possível, é fundamental que procure obter um equilíbrio entre a
  16. 16. Energia que consome e a energia que gasta, isto é, não consuma mais energia do que aquela que consegue gastar, caso contrário vai ganhar peso!</li></li></ul><li>Em 2001 as doenças crónicas não transmissíveis contribuíram quase 60% dos 56 milhões de mortes anuais . <br />Tendo em consideração estes valores e antevendo um agravamento desta situação. <br /> A prevenção das doenças crónicas não transmissíveis constitui um dos maiores desafios para a saúde pública actual. <br />A hipertensão, consumo de tabaco, bebidas alcoólicas, colesterol, inactividade física e o excesso de ponderal são algumas das causas.<br />
  17. 17. Cereais, derivados de cereais e tubérculos<br />ex.: trigo, centeio, arroz, pão, massas alimentícias, batatas: constituem importantes fontes de glícidos, vitaminas (complexo B e E) e fibras alimentares.<br />
  18. 18. ex.: couve, agrião, cenoura, alho, abóbora, feijão verde: são muito ricos em vitaminas (A e C), sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e fibras alimentares.<br />Produtos hortícolas<br />
  19. 19. Frutos<br />ex.: maçã, laranja, pêssego, pêra, morango, banana: são ricos em vitaminas (A e C) e sais minerais (sobretudo potássio). Quando as cascas são consumíveis, desde que bem lavadas, tornam-se importantes fornecedores de fibras alimentares.<br />
  20. 20. ex.: leite, queijo, iogurte, requeijão): são fontes preciosas de proteínas, vitaminas (A, complexo B e D) e sais minerais (sobretudo cálcio).<br />Lacticínios<br />
  21. 21. ex.: bife, pescada, polvo, ovos: fornecem generosas quantidades de proteínas, vitaminas do complexo B e sais minerais (fósforo, ferro, iodo).<br />Carnes, pescado e ovos<br />
  22. 22. ex.: feijão, ervilha, fava, grão-de-bico, lentilha, soja: importantes fontes de glícidos, proteínas, fibras alimentares, vitaminas (B e C) e sais minerais (cálcio, fósforo e zinco).<br />Leguminosas<br />
  23. 23. Gorduras<br />ex.: óleo, azeite, manteiga: fornecedores de lípidos. Eventualmente poderão constituir fontes de vitaminas lipossolúveis (D e E).<br />
  24. 24. Água<br />A água constitui cerca de 65% do peso do ser humano e é de vital importância pelo seu papel em funções do organismo como a absorção de alimentos, a eliminação de substâncias residuais, a regulação da temperatura e da pressão sanguínea. <br />
  25. 25. Recomendações alimentares e de actividade física:<br />- Adquirir um peso adequado à estatura<br />- Limitar o consumo de gordura total preferindo sempre gorduras insaturadas<br />- Aumentar o consumo de frutos, hortícolas, cereais e leguminosas;<br />- Limitar o consumo de açúcares simples;<br />- Limitar o consumo total de sal<br />Relativamente à actividade física recomenda-se um mínimo de 30 minutos diários para a redução do risco de doença cardiovascular, diabetes, cancro do cólon e da mama. <br />
  26. 26. Informação retirada da internet e tratada por Ricardo Jorge<br />obrigado<br />

×