Your SlideShare is downloading. ×
Tema de vida jorge
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Tema de vida jorge

281
views

Published on


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
281
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Tema de vida saúde
    Roda dos alimentos
    Ricardo Jorge
  • 2. A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar destinada à população em geral.
    Esta representação gráfica foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável.
  • 3. Aparecimento da Roda dos alimentos (1977)
    Utilizada como parte da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. Esta sofreu recentemente uma reestruturação, motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas alterações nos hábitos alimentares dos portugueses.
  • 4.
  • 5. Cerca de 25 anos depois, mercê de várias alterações introduzidas nos hábitos alimentares da população portuguesa, surgiu a necessidade de a actualizar, tendo sido concebida uma "nova" Roda, como resultado de um protocolo assinado entre a Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor.
  • 6. A alimentação desempenha um papel muito importante na saúde humana e condiciona a qualidade de vida e a longevidade. A definição de uma alimentação saudável é complexa, uma vez que a oferta de alimentos é muito diversificada e cada um tem características próprias, com conteúdos muito variáveis de caso para caso. Adequar esta oferta às necessidades - e preferências - de cada indivíduo é a tarefa que a ciência da nutrição procura desempenhar.
  • 7. Roda dos alimentos actual
    Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar necessária para uma alimentação saudavel.
  • 8. Divisão da roda dos alimentos
    • Cereais e derivados, tubérculos – 28%
    • 9. Hortícolas – 23%
    • 10. Fruta – 20%
    • 11. Lacticínios – 18%
    • 12. Carne, pescado e ovos – 5%
    • 13. Leguminosas – 4%
    • 14. Gorduras e óleos – 2%
    • Mantenha um peso adequado à sua estatura!
    • 15. Para que se mantenha o mais saudável possível, é fundamental que procure obter um equilíbrio entre a
    • 16. Energia que consome e a energia que gasta, isto é, não consuma mais energia do que aquela que consegue gastar, caso contrário vai ganhar peso!
  • Em 2001 as doenças crónicas não transmissíveis contribuíram quase 60% dos 56 milhões de mortes anuais .
    Tendo em consideração estes valores e antevendo um agravamento desta situação.
    A prevenção das doenças crónicas não transmissíveis constitui um dos maiores desafios para a saúde pública actual.
    A hipertensão, consumo de tabaco, bebidas alcoólicas, colesterol, inactividade física e o excesso de ponderal são algumas das causas.
  • 17. Cereais, derivados de cereais e tubérculos
    ex.: trigo, centeio, arroz, pão, massas alimentícias, batatas: constituem importantes fontes de glícidos, vitaminas (complexo B e E) e fibras alimentares.
  • 18. ex.: couve, agrião, cenoura, alho, abóbora, feijão verde: são muito ricos em vitaminas (A e C), sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e fibras alimentares.
    Produtos hortícolas
  • 19. Frutos
    ex.: maçã, laranja, pêssego, pêra, morango, banana: são ricos em vitaminas (A e C) e sais minerais (sobretudo potássio). Quando as cascas são consumíveis, desde que bem lavadas, tornam-se importantes fornecedores de fibras alimentares.
  • 20. ex.: leite, queijo, iogurte, requeijão): são fontes preciosas de proteínas, vitaminas (A, complexo B e D) e sais minerais (sobretudo cálcio).
    Lacticínios
  • 21. ex.: bife, pescada, polvo, ovos: fornecem generosas quantidades de proteínas, vitaminas do complexo B e sais minerais (fósforo, ferro, iodo).
    Carnes, pescado e ovos
  • 22. ex.: feijão, ervilha, fava, grão-de-bico, lentilha, soja: importantes fontes de glícidos, proteínas, fibras alimentares, vitaminas (B e C) e sais minerais (cálcio, fósforo e zinco).
    Leguminosas
  • 23. Gorduras
    ex.: óleo, azeite, manteiga: fornecedores de lípidos. Eventualmente poderão constituir fontes de vitaminas lipossolúveis (D e E).
  • 24. Água
    A água constitui cerca de 65% do peso do ser humano e é de vital importância pelo seu papel em funções do organismo como a absorção de alimentos, a eliminação de substâncias residuais, a regulação da temperatura e da pressão sanguínea.
  • 25. Recomendações alimentares e de actividade física:
    - Adquirir um peso adequado à estatura
    - Limitar o consumo de gordura total preferindo sempre gorduras insaturadas
    - Aumentar o consumo de frutos, hortícolas, cereais e leguminosas;
    - Limitar o consumo de açúcares simples;
    - Limitar o consumo total de sal
    Relativamente à actividade física recomenda-se um mínimo de 30 minutos diários para a redução do risco de doença cardiovascular, diabetes, cancro do cólon e da mama.
  • 26. OBRIGADO

×