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Beneficios e riscos da alimentação
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Beneficios e riscos da alimentação

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Transcript

  • 1. Benefícios e risco da alimentação Trabalho elaborado por Fernando Pimenta
  • 2. Índice
    • Alimentos risco.
    • Alimentos a evitar.
    • Alimentação na prevenção do cancro.
    • Alimentação Brasileira.
    • Alimentação Japonesa.
    • Alimentação Indiana.
    • Alimentação Americana.
    • Alimentação Mexicana.
    • Alimentação Portuguesa.
  • 3. CARNES VERMELHAS, FRITOS, MOLHOS COM MAIONESE, BACON, PRESUNTO, SALSICHA, LINGUIÇA, MORTADELA, ENTRE OUTROS. Alimentos de Risco
  • 4.
    • Nitritos e nitratos usados na conserva de alimentos enlatados, churrascos, tabaco e alimentos conservados em sal. Cancro do estômago
    • Hambúrguer, batata frita, bacon, etc . Cancro do cólon e reto
    • gordura, aumentando o risco da doença. Cancro da mama e próstata
    • Grãos e cereais mal armazenados em locais húmidos, podem ser contaminados pelo fungo. Cancro do fígado
  • 5.
    • Frutas, verduras, legumes e cereais integrais: alimentos que podem ajudar no combate do cancro do pulmão, cólon, reto, estômago, boca, faringe, esófago, mama, bexiga, laringe, pâncreas, ovário, colo do útero, tiróide, fígado, próstata e rim.
  • 6.  
  • 7.
    • Alimentação Brasileira
    • No Brasil, o cancro relacionado com os hábitos alimentares está nas seis primeiras causas de morte. A ingestão de fibras é baixa, tais como de frutas, verduras, legumes e cereais .
    • Obesidade dos Brasileiros 11%
  • 8.  
  • 9. Hábitos alimentares
  • 10.  
  • 11. Alimentação Japonesa Obesidade japonesa 3 %
  • 12.
    • A refeição mais comum, ichijū-sansai (sopa).
    • Acompanhamentos, peixe cru ( sashimi ), um prato frito e um prato fermentado ou cozido a vapor.
    • O Ichijū-sansai normalmente finaliza com umeboshi (chã verde) .
  • 13.
    • Como o Japão é uma nação insular, o seu povo consome muitos frutos do mar, além de peixe e outros produtos marinhos (como algas).
    • Em algumas Regiões; Comem gafanhotos, Larvas, Abelhas e Lagartos.
  • 14.
    • Arroz
    • Cogumelos de muita variedade
    • Frutos do mar (variados)
    • Vegetais – Batata doce, Beringela, Espinafres, Couve chinesa, Nabo, Cebolinhas, Pepino, Raiz de lótus, Borto de bambu e Nira.
  • 15.
    • Macarrão
    • Carne de galinha, porco, vaca e cavalo.
    • Ovos de galinha
    • Grãos (soja)
    • Produtos de cereais:
    • Frutas: Coco, nozes, peras e frutos tradicionais do país
    • Farinha ricas em (amido de trigo)
  • 16.  
  • 17. Alimentação indiana  
    • Comem muitos legumes, acompanhados de pão e molhos.
    • Os hinduísmo, a vaca é um animal sagrado, por esse motivo, a sua carne não é consumida mas o leite é.
    • Frango, cordeiro, legumes, frutas, especiarias, grãos integrais, todos alimentos ricos em proteína .
  • 18.
    • Usam muitas misturas de especiarias, como o cúrcuma, (açafrão) que combate os diabetes e reduz a obesidade. Alguns pratos são muito apimentados.
  • 19. Curiosidades na Forma de Comer
    • Utilizam a mão sem talheres para comerem
  • 20.  
  • 21. Alimentação Americana
  • 22.
      • Carnes Grelhadas, Linguiça, Salsichas.
      • Comem poucas frutas e legumes.
      • Bebidas; muitos refrigerantes e bebidas alcoólicas.
      • Muitos cereais, que seriam bons se não fossem regados com molhos prontos e cheios de calorias.
  • 23.  
  • 24.  
  • 25. Alimentação Mexicana
    • Os mexicanos começam o dia com uma mesa cheia de frutas, pães doces, café, leite, ovos, alguns tipo de carne e muitas, tortilla (“pão do México”)
  • 26. Almoço
    • Uma sopa leve.
    • Massa ou arroz.
    • Carne branca ou vermelha acompanhado por vegetais.
    • A seguir frijoles (tipo de feijão).
    • Sobremesa (pudim, compota de doce ou alguma fruta).
  • 27. Jantar
    • Refeições leves: pão com tamal (tortilla envolvida por folhas de milho ou de bananeira e cozida ao vapor), sanduíches e fatias de presunto, Salsas e molhos apimentados.
  • 28.  
  • 29. Alimentação Portuguesa
    • A cozinha Portuguesa é enriquecida por uma enorme variedade de condimentos e sabor apurado e típico.
    • Apesar da grande riqueza gastronómica, esta nem sempre corresponde a uma alimentação variada e equilibrada.
  • 30. O aparecimento de certas doenças em determinadas zonas do país estão relacionadas com uma alimentação desequilibrada. Obesidade em Portugal 13%
  • 31. Hábitos alimentares
    • Portugal é um país "mediterrânicos, que menos alterou os seus hábitos alimentares tradicionais.
    • O pão, azeite, vinho, Enchidos, sopas e cozidos continuam a fazer parte da alimentação dos portugueses.
    • As hortícolas são muito utilizadas em saladas, sopas de legumes, cozidos, entre outros.
  • 32. Pequeno almoço
    • É habitual uma chávena de leite com café acompanhado com pão e manteiga, compotas, queijo ou bolos.
  • 33.
    • Condimentos salsa, coentros, louro, hortelã, poejo, alecrim, pimenta, noz-moscada, cravinho, açafrão, etc.
    • Os Peixes, mariscos, bacalhau,
    • a célebre sardinha portuguesa.
    • A doçaria regional é muito abundante ela tem grande parte da sua origem nos conventos e mosteiros.
  • 34. Jantar
    • O jantar da maioria das pessoas fazem exactamente como a refeição do almoço, quando deveriam fazer uma refeição mais leve.
  • 35. Alguns dos Alimentos típicos Portugueses
    • Cozido a portuguesa
    • Peixe; Imensas variedades, não esquecendo a sardinha.
    • Arroz
    • Cabrito
    • Bacalhau
    • Polvo
    • Marisco
    • Feijão
  • 36.
    • Carnes Vermelhas; Porco, Vaca, Cabrito e Boi;
    • Carnes Brancas; Galinha, Pato, Coelho, Peru;
    • Massas;
    • Legumes; Alface, Cenoura, Pepino, Tomate, Couve flor, Brócolos, etc.
    • Frutos; Pêra, Maçã, Laranja, Pêssego, Melão, Melancia, Ameixa, etc.
    • Doces; Variedade imensa de doces, conventuais e caseiros.
  • 37. FIM Informação retirada da internet e tratada por; Fernando Pimenta