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  • 1. LE COIN DES ENTREESOs à moelle CHF 15Salade verte CHF 6 Grande faim 9.--Salade de magret de canard fumé et mesclum à lhuile de noix CHF 18 Grande faim 27.--Salade de crevettes sauvages, vinaigrette au citron et huile dolives CHF 19 Grande faim 29.--Salade mêlée CHF 9 Grande faim 13.--Saumon fumé bio dEcosse, garnitures et toast CHF 19 Grande faim 29.--Salade de chèvre chaud CHF 17 Grande faim 25.--Assiette de viande séchée des Grisons CHF 22
  • 2. LE COIN BRASSERIESauté de légumes au curry de madras CHF 21 Riz basmatiSaucisson Vaudois aux lentilles et crème de moutarde CHF 24 Salade verteMoules marinière CHF 24 FritesHachis Parmentier de boeuf CHF 25 Salade verte CHJambonneau de porc salé, sabayon à la moutarde en grain 29.50 Frites et légumesSouris dagneau rôtie au jus à lail et au thym CHF 38 Pomme purée et légumes
  • 3. LE COIN DES VIANDES CHF 36Magret de canard poêlé à la réduction de poires et mélange 5 épices p/pers Pomme purée et légumes (2 pers minimum)Emincé de noix de veau à la crème de romarin CHF 37 Frites et légumesSauté de filet de boeuf aux saveurs dAsie CHF 39 Riz basmati et légumesFilet de boeuf sauce béarnaise CHF 45 Frites et légumesLE COIN DE MERTagliolini à la crème de safran et julienne de saumon fumé CHF 28Crevettes sauvages au curry rouge et aneth CHF 32 Riz basmati et légumesDos de cabillaud sauvage au citron et lhuile dolives CHF 33 Riz basmati et ratatouilleSaumon dEcosse bio au beurre blanc CHF 34 Riz basmati et légumesOrigines des viandes : Bœuf, CH-IRL – Agneau, NZ – Canard, F – Veau, CH – Porc, CHModifications de garniture, supplément CHF 3
  • 4. LE COIN DES DESSERTSAssiette de fromages (3 sortes) CHF 10Panacotta au coulis de mûres CHF 10Crème brûlée à la vanille CHF 10Strudel aux pommes et glace vanille CHF 10Soufflé glacé au grand marnier CHF 10Duo de mousse au chocolat CHF 10Glaces artisanales 1900 à la Borde et sorbets la boule CHF 5 vanille, mocca, pistache, gingembre, fée verte, citron, framboise, mangue