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Travail pour présenter la gastronomie traditionnelle d'une région française réalisé par un élève du CSR-2 année scolaire 2010/2011

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Pays de  Loire Pays de Loire Presentation Transcript

  • Pays de la loire
    • Pays de la Loire est une région de l'ouest de la France, comprenant les départements de Loire-Atlantique ,Maine-et-Loire , Mayenne , Sarthe  et Vendée.
    • le capital est Nantes. Pays de la Loire a une longue côte sur le golfe de Gascogne à l'ouest et est bordé par la Bretagne au nord et l'ouest, la Basse-Normandie au nord, à l'est du Centre, et Poitou-Charentes au sud.
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    • Économie:
    • Pays de la Loire sont présentes dans la production agro-alimentaire (3 ª de France) avec 51% de la production de viande, 19% de lait et 20% du grain. L'agriculture représente 67% du territoire. Cette région est la première dans la production de bétail, volaille, lapin et du canard, et le deuxième pour le lait, le porc et pommes de terre. une grande production industrielle de véhicules automobiles, de navires, et les textiles.
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  • -Château d' Amboise - Château d´Azay le Rideau -Château de Chaumont - Château de Chambord Sur Loire
    • Les produits du terroir :
    • fleur du sel de gérande Huîtres Vendée
    • anchois et les sardines
    • Saint-Gilles-Croix-de-Vi
    • Berlignots de nantes
    • Cointreau est une liqueur d'orange distillée
    • Kamok, une liqueur à base de café
    • dans la région de Vendee
    • Guignolet, une collation de cerises,
    • est produite dans la région d'Angers.
    • FROMAGES
    • fromage curé Nantes
    • fromage Port-Salut
  • LES GRAND VINS PAYS DE LA LOIRE Vins Rouges : Le chinon Le saumur-champigny
    • VINS BLANCS SECS
    • COTEAUX DE L'AUBANCE
    • SANCERRE
  • VINS BLANCS MOELLEUX Anjou-coteaux de la loire COTEAUX-DU-LAYON
  • LES ROSÉS CABERNET D'ANJOU CABERNET DE SAUMUR
  • Menu
    • SALADE NANTES
    • POTÉE VENDÉENNE
    • BRIOCHE VENDÉENNE
  • SALADE NANTES
    • Ustensiles utilisés :
    • Une casserole - Un saladier
    • - Un couteau
  • Liste des ingrédients
    • -1 sachet de mâche
    • 1 petite boîte de thon au naturel
    • 2 tomates
    • 1 concombre
    • huile, vinaigre, moutarde, se et poivre
    • - Ciboulette hachée finement
    • - 125g de riz blanc
    • -Faire cuire le riz dans une casserole et l'égoutter.
    • -Le laisser refroidir .
    • -Rincer le thon .
    • -Laver les tomates et les couper en dés.
    • -Peler le concombre et le tailler en dés.
  • -Préparer la vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre -Laver la mâche. -Dans un saladier, disposer la mâche, le riz refroidi, le thon. -Ajouter les légumes en dés. -Verser la vinaigrette et saupoudrer de ciboulette hachée.