SVH In Vogelvlucht Roc Aventus 2 3 2011

355 views
270 views

Published on

Gaat ROC Aventus meer van SVH gebruiken; met name Passie?

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
355
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

SVH In Vogelvlucht Roc Aventus 2 3 2011

  1. 1. SVH in vogelvluchtROC Aventus, Apeldoorn2 maart 2011Makkelijk doorklikken naar gratis digitaleSVH producten en diensten bruikbaar in het onderwijs
  2. 2. Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)2
  3. 3. Samen Gastvrij  Test uw eigen gastvrijheidsgehalte  Praktische interactieve test  Online of off-line  Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen  Ook in het engels beschikbaar • Hospitality together3
  4. 4. Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan4
  5. 5. Social media eerste stappen  SVH HorecaPlaza5
  6. 6. Horecageschiktheidstests  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening6
  7. 7. SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C7
  8. 8. Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer8
  9. 9. Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok9
  10. 10. Ontstaansgeschiedenis Passie voor Horeca  Uitgangspunten: • Van de horeca voor (werkenden in) de horeca • En ook: van horecaprofessional en docenten … voor studenten en docenten • Werkprocessen in de praktijk leading • Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding • Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel • Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO (SCORM-compliant)11
  11. 11. Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video‟s • Teksten • Pdf‟s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: „Mijn Passie‟ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving12
  12. 12. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Managementleerstof i.s.m. Noordhoff uitgevers13
  13. 13. Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet „t……”  Google Analytics bewijst „t14
  14. 14. In schema aangemeld Niet Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Aangemeld Arrangeren Publiceren15
  15. 15. Een beetje horecadocent maakt zélf een Passie-arrangementen; maar een leermeester kan het ook!  Voor op school én in de BPV  Veelal onbekende tool binnen Passie voor Horeca  Meer dan alleen dé digitale kennisbank van de branche  Let op tabblad beroepen en kerntaken  Koppelingen naar social media  ROC van Twente: www.cgoonderwijs.nl  Toegang voor iedereen mogelijk; ook voor leermeesters!!!16
  16. 16. Stap voor stap  Meld aan c.q. registreer  Selecteer favorieten  Benoem arrangement  Vul arrangement met favorieten  Vul arrangement aan met eigen materiaal  Verzorg de vormgeving / preview  Publiceer arrangement verwijder kopieer importeer etc. etc. etc.17
  17. 17. Een arrangement maken in 7 stappen 1 Inloggen 2 Tabblad „mijn passie‟ 3 Nieuw arrangement 4 Structuur aanbrengen 5 Content toevoegen 6 Vormgeven 7 Openbaar maken18
  18. 18. 1. Inloggen19
  19. 19. 2. Mijn Passie20
  20. 20. 3. Nieuw arrangement21
  21. 21. 4. Structuur aanbrengen22
  22. 22. 5. Content toevoegen23
  23. 23. 6. Vormgeven24
  24. 24. 7. Openbaar maken25
  25. 25. Gelukkig hebben we er een videootje over gemaakt26
  26. 26. Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza27
  27. 27. Vermeldenswaardig  Helpfunctie  Documentatie  Registreren c.q. inloggen  Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen*  Beroepen en kerntaken  Importeren arrangement  Ontwikkelplanning  www.cgoonderwijs.nl (ROC van Twente)28
  28. 28. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/18997.html29
  29. 29. Passie voor Horeca op de iPhone  Verkrijgbaar in de App Store • Lite versie 50 films • Complete versie € 2,3930
  30. 30. Pas nieuw: Warenkennis31
  31. 31. Handig: beroepen en kerntaken32
  32. 32. Laatste nieuws33
  33. 33. …o.a. in de “HorecaHelden-tas”  Cdrom‟s en DVD‟s • SVH Toolkit • SVH Raising the bar * • Horeca Game • Word een ster  Papieren informatie • Welkom! magazines • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • „Succes in de Horeca‟-boekje • Passie-boekje • SVH pepermuntjes34
  34. 34. Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!  Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Idem als u iets misloopt in de HorecaHelden-tas  Presentatie ook op Slide-Share / LinkedIn.  Neem gerust contact op voor … • Meer informatie • Uitgebreidere demonstratie • Een inhoudelijk discussie • Aanvullende tips35

×