Your SlideShare is downloading. ×
Rijn IJsselcollege 08092010
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Rijn IJsselcollege 08092010

490
views

Published on

Wat elke horeca ROC-student eigenlijk over SVH zou moeten weten. En niet alleen studenten.

Wat elke horeca ROC-student eigenlijk over SVH zou moeten weten. En niet alleen studenten.


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
490
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Introductiedagen studenten Rijn IJssel Vakschool Wageningen Wageningen, 8 september 2010
  • 2. Op het buffet…  Even voorstellen  “Weet jij het?”-vragen • Interactief: stel gerust je vragen • Presentatie = maatwerk  Waar staat SVH voor? • SVH in het algemeen  Het fenomeen “Passie voor Horeca” • Gebruiksmogelijkheden voor studenten Rijn IJssel • Voordelen voor studenten  Een greep uit de vernieuwingen bij SVH • Nieuw en direct toegankelijk voor iedereen  Tot slot 2
  • 3. Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en Marketing SVH e-mail: J.Lapidaire@horeca.nl telefoon: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.horeca.nl fax: 079-3212327 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire 3
  • 4. Even voorstellen  Zelf Middelbare Hotelschool gedaan • Heerlen  Commerciële dienstverlener  Werkerervaring: • Diverse Horecabedrijven in Noord-Brabant regio Eindhoven • Atlantis Sheraton Zürich • Amsterdam Marriott Hotel • Amsterdam Sonesta Hotel • Vedior HotelServices • SVH • Huiskamerrestaurant Lapidaire i.o.  Lid MHSsence (www.mhssence.nl)  Dé man, die met passie voor horeca Passie voor Horeca aan de man brengt. 4
  • 5. Weet jij het?  Waar staat SVH voor? 5
  • 6. Leren, werken, ondernemen 6
  • 7. Branchebreed 7
  • 8. Examens Bij ons doe je de officiële horeca-examens 8
  • 9. Campagnes Versterken van het imago van de branche 9
  • 10. SVH Inwerkprogramma 10
  • 11. Vinden, binden en boeien! 11
  • 12. Weet jij het?  Wat is nu eigenlijk écht “Passie voor Horeca”? 12
  • 13. www.passievoorhoreca.com 13
  • 14. Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video‟s • Teksten • Pdf‟s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: „Mijn Passie‟ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving 14
  • 15. In schema aangemeld Niet Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Aangemeld Arrangeren Publiceren 15
  • 16. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Management is onder constructie • BPV-opdrachten komen eraan  Je hoeft op deze terreinen dus (bijna) geen boek meer aan te schaffen  Je kunt te allen tijde (ook in de toekomst) bij de kennis 16
  • 17. Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza 17
  • 18. Weet jij het?  Op hoeveel (horeca-)scholen wordt gebruik gemaakt van “Passie voor Horeca”? 18
  • 19. Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet „t……”  Google Analytics bewijst „t 19
  • 20. Zelfs Klosse predikt Passie 20
  • 21. SVH jaarverslag 2009  Zie www.svh.nl: blauwe blok 21
  • 22. Weet jij het?  Hoe makkelijk maak je een arrangement binnen “Passie voor Horeca”? 22
  • 23. Een arrangement maken in 7 stappen 1 Inloggen 2 Tabblad „mijn passie‟ 3 Nieuw arrangement 4 Structuur aanbrengen 5 Content toevoegen 6 Vormgeven 7 Openbaar maken 23
  • 24. 1. Inloggen 24
  • 25. 2. Mijn Passie 25
  • 26. 3. Nieuw arrangement 26
  • 27. 4. Structuur aanbrengen 27
  • 28. 5. Content toevoegen 28
  • 29. 6. Vormgeven 29
  • 30. 7. Openbaar maken 30
  • 31. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/18206.html 31
  • 32. Weet jij het?  Kun je het nog navertellen? 32
  • 33. Gelukkig hebben we er een videootje voor je over gemaakt 33
  • 34. Laatste nieuws 34
  • 35. Weet jij het?  Welke titels heeft SVH in het kader van “serious gaming”? 35
  • 36. Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse) 36
  • 37. Weet jij het?  Hoeveel „HorecaHelden‟ worden er gekozen om deel te nemen aan de finale tijdens de Horecava 2011? 37
  • 38. Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan  Oktober: verkiezing OnderwijsHorecaHeld 38
  • 39. Weet jij het?  In hoeveel talen is “Samen Gastvrij?” beschikbaar 39
  • 40. Samen Gastvrij  Test uw eigen gastvrijheidsgehalte  Praktische interactieve test  Online of off-line  Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen  Ook in het engels beschikbaar • Hospitality together 40
  • 41. Weet jij het?  Op hoeveel scholen werd in 2009 de MBO Roadshow verzorgd door SVH en hoeveel leerlingen/studenten werden hiermee bereikt? 41
  • 42. MBO Roadshow  Laatstejaars studenten MBO  Nadenken over carrière ná school  Interactief lesuur  In 2010: • 23 scholen • 1.830 studenten 42
  • 43. Weet jij het?  Doet SVH al iets met social media? 43
  • 44. Eerste stappen  SVH HorecaPlaza 44
  • 45. Eerste stappen  Niet te vergeten Twitter 45
  • 46. Weet jij het?  Heeft SVH dan nog meer digitaal? 46
  • 47. JA!!!!!!! 47
  • 48. Horecageschiktheidstest  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening 48
  • 49. SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C • Gratis proefperiode van 100 dagen; • Maakt in enkele minuten een werkrooster; • Houdt rekening met regelgevingen, zoals de cao; • Geeft goede verdeling van werk onder full- en parttimers; • Heeft een functie om automatisch sms te versturen aan werknemer als er behoefte is aan (extra) personeel; • Houdt per medewerker een overzicht bij van de gewerkte (over)uren; • Geeft iedere medewerker toegang tot zijn eigen pagina. 49
  • 50. Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer 50
  • 51. Weet jij het?  Hoe heet het gratis magazine van SVH 51
  • 52. Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok 52
  • 53. Weet jij het?  Is het nu nog niet afgelopen? 53
  • 54. Off-line beschikbaar bij SVH  Cdrom‟s en DVD‟s • SVH Toolkit • SVH Raising the bar • SVH Horecagame • Samen Gastvrij  Papieren informatie • Welkom! • Jaarverslag SVH 2009 • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • Starterskrant 2010 • Kaartje HorecaHelden • Poster Passie voor Horeca 54
  • 55. Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor jullie aandacht!  Mail je naw-gegevens door als je deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Idem als je iets specifieks van SVH wilt krijgen zoals de Welkom!, digitale nieuwsbrief e.d.  Presentatie ook op Slide-Share / LinkedIn. 55

×