Rijn I Jsselcollege Leermeesters 11152010

893 views

Published on

Ppoint gebruikt bij leermeesterbijeenkomst Rijn IJssel 15-11-2010 over toekomstig gebruik Handboeken BeroepsPraktijkVorming binnen de horecaopleidingen

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
893
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
9
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Rijn I Jsselcollege Leermeesters 11152010

  1. 1. Leermeesters van het Rijn Ijssel aan de slag met Handboeken BeroepsPraktijkVorming Leermeesterbijeenkomst Rijn IJssel Wageningen, 15 november 2010
  2. 2. 2  Even voorstellen  Verwachtingen deelnemers • Wat is u bekend c.q. onbekend rondom de Handboeken BeroepsPraktijkVorming?  Achtergrondinformatie ontstaan Handboeken BeroepsPraktijkVorming • Aanzet tot uniformering takenboeken  De inhoud van de Handboeken BeroepsPraktijkVorming • Technische verklaringen • Toekomstplannen  De beschikbare smaken • Mogelijkheid tot inkijken van voorbeeldexemplaren Op het buffet…
  3. 3. 33 Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en Marketing SVH e-mail: J.Lapidaire@horeca.nl telefoon: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.horeca.nl fax: 079-3212327 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire
  4. 4. 4 Visie Competentiegericht beoordelen:  Ontwikkelingsgerichte beoordeling (formatief) van het leerproces.  Kwalificerende beoordeling (summatief) voor het examendossier.
  5. 5. 5 Visie Competentiegericht beoordelen:  Basis: De student is in staat om activiteiten binnen een werkproces zelfstandig uit te voeren.  Gevorderd: De student is in staat om een werkproces zelfstandig uit te voeren.  Competent: De student is in staat om de kerntaak zelfstandig uit te voeren en de onderliggende werkprocessen op elkaar af te stemmen.
  6. 6. 6 Beoordelen van een werkproces en competentie Een competentie is het zichtbare vermogen van een individu… …om in veelvoorkomende relevante (beroeps) situaties… … op adequate wijze product- en procesgericht te handelen.
  7. 7. 7 Even een voorbeeld Een gastvrouw van een restaurant ontvangt een gast, die een vergaderarrangement wil reserveren. Hij stelt hieraan hele hoge eisen. Na het boeken van de reservering is de gast buitengewoon tevreden.
  8. 8. 8 Even een voorbeeld De gastvrouw is kennelijk in staat geweest om ter plekke aan te tonen dat zij:  beschikt over de juiste kennis om een goed voorstel te doen;  vaardig is om de juiste handelingen uit te voeren;  een klantvriendelijke en professionele houding naar de gast toe heeft.
  9. 9. 9 Kenmerken competentiegericht beoordelen De deelnemer wordt beoordeeld:  op waarneembaar gedrag en handelingen;  op meerdere momenten met meerdere beoordelingsinstrumenten;  door meerdere beoordelaars (op verschillende momenten)
  10. 10. 10 Kenmerken competentiegericht beoordelen  Beoordelen van proces en product, geen afvinklijst.  De beoordelaar moet observeren volgens de WAKKER-methode.  De beoordelaar moet een gesprek kunnen voeren volgens STAR.  De beoordelaar moet bewijzen/(beroeps)producten kunnen beoordelen.  Verschil afvinken en waarnemen proces en product.
  11. 11. 11 Ontwikkelingsgericht BASIS beroepspraktijkvorming - werkplan/planning - zelfevaluatie - beoordeling voortgang - eindbeoordeling basis Menukaart basis bijwerken GEVORDERD beroepspraktijkvorming - werkplan/planning - zelfevaluatie - beoordeling voortgang - eindbeoordeling gevorderd Menukaart gevorderd bijwerken Kwalificerend COMPETENT beroepspraktijkvorming - werkplan/planning - algemene beschrijving bedrijf - reflectie - bewijsstukken/producten - eindbeoordeling competent Menukaart competent bijwerken Beoordeling Beroepspraktijkvorming
  12. 12. 1212 • Evaluatieformulier • Menukaart Beoordelingsinstrument Beroepspraktijkvorming horeca Ontwikkelingsgericht Namen en adressen Inhoudsopgave Instructie student Opdrachten Instructie leermeester Formulieren Zelfevaluatie Formulieren beoordeling voortgang Beoordelingsformulieren Basis/Gevorderd Voorblad Servicedocumenten
  13. 13. 1313 • Menukaart Beoordelingsinstrument Beroepspraktijkvorming horeca KwalificerendVoorblad Namen en adressen Inhoudsopgave Algemene instructie Instructie student Opdrachten Instructie beoordelaar Instructie schoolbeoordelaar Eindbeoordelingsformulieren Servicedocumenten Beoordeling context voor afname
  14. 14. 14 Implementatie Praktijkmap Beroepspraktijkvorming  Een goede implementatie van de systematiek is een verantwoording van de onderwijsinstelling.  Instructie voor leermeester en beoordelaar doornemen. Hierin staat alles over begeleiding en beoordeling van de leerling.  Afspraken maken tussen leerbedrijf, leerling en school over wat geleerd gaat worden > menukaart en werkplan. • Dat kan op niveau van: - activiteiten binnen werkprocessen - een of meerdere werkprocessen - een kerntaak
  15. 15. 15 Implementatie Praktijkmap Beroepspraktijkvorming  Erkenningsystematiek Kenwerk is afgestemd op het principe van de menukaart.  De ontwikkelingsgerichte en kwalificerende beoordeling sluit hierdoor naadloos aan op de bedrijfssituatie.
  16. 16. 1616 Beschikbare smaken Handboeken BeroepsPraktijkVorming  Kok - Kwalificerend - Ontwikkelingsgericht  Gastheer/Gastvrouw - Kwalificerend - Ontwikkelingsgericht  HorecaOndernemer/-Managers • Kerntaak 1 • Kerntaak 2 • Kerntaak 4 • Kerntaak 5 - Kwalificerend - Ontwikkelingsgericht
  17. 17. 1717 Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!  Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Presentatie binnenkort ook op Slide-Share / LinkedIn.  Neem gerust contact op voor … • Meer informatie • Uitgebreidere demonstratie • Een inhoudelijk discussie • Aanvullende tips
  18. 18. 1818 Vragen? ? ? ? ? ? ?
  19. 19. 1919 Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer
  20. 20. 2020 Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan
  21. 21. 2121 SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C

×