Regionaal Netwerk Februari 2010

414 views

Published on

De combinatie vmbo en Passie voor Horeca: een goede.
Voorbeelden voor het Netwerk Midden-Nederland

Published in: Lifestyle
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
414
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Utrecht, 10 februari 2010 te gast bij Centraal College Bijeenkomst Regionaal Netwerk Midden-Nederland Passie voor Horeca op het menu van het vmbo?
  • Utrecht, 10 februari 2010 te gast bij Centraal College Bijeenkomst Regionaal Netwerk Midden-Nederland Passie voor Horeca op het menu van het vmbo?
  • Regionaal Netwerk Februari 2010

    1. 1. Op het menu van het vmbo? Bijeenkomst Regionaal Netwerk Midden-Nederland 11 februari 2010 Te gast bij Centraal College, Utrecht
    2. 2. Op het menu … <ul><li>Even voorstellen </li></ul><ul><li>Ontstaansgeschiedenis van Passie voor Horeca </li></ul><ul><li>Passie voor Horeca in de praktijk </li></ul><ul><li>En er is nog veel meer voor het vmbo; te veel om te laten zien…. </li></ul><ul><ul><li>Kijk op www.horeca.nl </li></ul></ul><ul><li>Vragen en antwoorden </li></ul>
    3. 3. Even voorstellen <ul><li>Johan Lapidaire Accountmanager afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en Marketing SVH e-mail: J.Lapidaire@horeca.nl telefoon: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265 </li></ul><ul><li>Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.horeca.nl fax: 079-3212327 telefoon: 0900-1402 ( € 0,15p/m ) </li></ul><ul><ul><li>Op Twitter onder de naam Lapidaire </li></ul></ul><ul><ul><li>Op LinkedIn als Johan Lapidaire </li></ul></ul>
    4. 4. SVH staat voor ……… <ul><li>Werkgevers en werknemers in bestuur SVH </li></ul><ul><li>Missie: competente medewerkers en ondernemers kwalitatief en kwantitatief </li></ul><ul><li>Eén horecaloket  0900-1402 (€ 0,15 p/m) </li></ul><ul><li>Voorlichtingscampagnes </li></ul><ul><li>Papieren en digitale leermiddelen </li></ul><ul><li>Examens en branche-erkende diploma’s </li></ul>
    5. 5. <ul><li>Uitgangspunten: </li></ul><ul><ul><li>Van de horeca voor (werkenden in) de horeca </li></ul></ul><ul><ul><li>En ook: van horecaprofessional en docenten … voor studenten en docenten </li></ul></ul><ul><ul><li>Werkprocessen in de praktijk leading </li></ul></ul><ul><ul><li>Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding </li></ul></ul><ul><ul><li>Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel </li></ul></ul><ul><ul><li>Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO (SCORM-compliant) </li></ul></ul>Ontstaansgeschiedenis van Passie voor Horeca
    6. 6. Van eindterm … Naar competentie Eindterm Accent op Papier Competentie Accent op Digitaal
    7. 7. Digitaal ????
    8. 8. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl <ul><li>Anders dan niveau 1, Niveau 1, vmbo en hoger </li></ul><ul><ul><li>Printing on Demand </li></ul></ul><ul><ul><li>Digitale Horeca-kennisbank </li></ul></ul><ul><li>Inhoud Passie voor Horeca </li></ul><ul><ul><li>Leermiddelenserie voor koks in opleiding </li></ul></ul><ul><ul><li>Gastheerschapserie </li></ul></ul><ul><ul><li>Leerboek Horeca-assistent </li></ul></ul><ul><ul><li>Leermethode vmbo consumptief </li></ul></ul><ul><ul><li>Leerboek fastservice (zonder illustraties) </li></ul></ul>
    9. 9. Passie voor horeca <ul><li>Digitaal leermateriaal </li></ul><ul><ul><li>Video’s </li></ul></ul><ul><ul><li>Teksten </li></ul></ul><ul><ul><li>Pdf’s </li></ul></ul><ul><li>Zónder registratie: </li></ul><ul><ul><li>Zoeken Vinden Resultaten </li></ul></ul><ul><li>Mét registratie </li></ul><ul><ul><li>Favorieten, arrangeren, publiceren: ‘Mijn Passie’ </li></ul></ul><ul><ul><li>Aanvullen met eigen digitaal materiaal </li></ul></ul><ul><ul><li>Vormgeving </li></ul></ul>
    10. 10. In schema Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Arrangeren Publiceren Aangemeld
    11. 11. Een paar nieuwe toppertjes <ul><li>Fastservice </li></ul><ul><ul><li>Bereiden van sorbetijs </li></ul></ul><ul><ul><li>Bakken op een bakplaat </li></ul></ul><ul><ul><li>Werkoverleg voeren en vergaderen </li></ul></ul><ul><ul><li>Bijverkoop en meerverkoop realiseren </li></ul></ul><ul><li>Keuken </li></ul><ul><ul><li>Opmaken van een gerecht </li></ul></ul><ul><ul><li>Het roken van zalm </li></ul></ul><ul><ul><li>Het bakken van een verse pizza </li></ul></ul>
    12. 12. Stap voor stap <ul><li>Meld aan c.q. registreer </li></ul><ul><li>Selecteer favorieten </li></ul><ul><li>Benoem arrangement </li></ul><ul><li>Vul arrangement met favorieten </li></ul><ul><li>Vul arrangement aan met eigen materiaal </li></ul><ul><li>Verzorg de vormgeving / preview </li></ul><ul><li>Publiceer arrangement verwijder kopieer importeer etc. etc. etc. </li></ul>
    13. 13. Vermeldenswaardig <ul><li>Helpfunctie </li></ul><ul><li>Documentatie </li></ul><ul><li>Registreren c.q. inloggen </li></ul><ul><li>Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen* </li></ul><ul><li>Beroepen en kerntaken </li></ul><ul><li>Importeren arrangement </li></ul><ul><li>Ontwikkelplanning </li></ul><ul><li>Insluiten van leerobjecten </li></ul><ul><li>www.cgoonderwijs.nl (ROC van Twente) </li></ul>
    14. 14. Vermeldenswaardig
    15. 15. <ul><li>http://passie.horeca.nl/17803.html </li></ul>Goede horecadocenten maken hun eigen arrangementen
    16. 16. Bruikbaar in het vmbo <ul><li>HorecaGame </li></ul><ul><li>Horecageschiktheidstest Bediening </li></ul><ul><li>Horecageschiktheidstest Keuken </li></ul><ul><li>Hoe gastvrij ben jij? </li></ul><ul><li>Game: SVH raising the bar </li></ul><ul><li>HorecaCompetentieRegister </li></ul>
    17. 17. Neem gerust een gratis poster mee!!!
    18. 18. Er is nóg véél méér bij SVH <ul><li>Te veel om op te noemen </li></ul><ul><li>Neem een kijkje op www.horeca.nl en verbaas uzelf , uw leidinggevende , uw collega’s en bovenal uw studenten met … </li></ul><ul><ul><li>SVH Event Game </li></ul></ul><ul><ul><li>SVH Plaza </li></ul></ul><ul><ul><li>Gratis workshop “Crisis what crisis” </li></ul></ul><ul><ul><li>Horecaplanner (m.b.v. inschrijfnummer BHC) </li></ul></ul><ul><ul><li>Inwerkprogramma (m.b.v. inschrijfnummer BHC) </li></ul></ul><ul><ul><li>SVH Toolkit en SVH HorecaHelden </li></ul></ul><ul><ul><li>Geschiktheidstest voor Ondernemer </li></ul></ul><ul><ul><li>Carrièrecoach en Talentmanager </li></ul></ul><ul><ul><li>Etc. etc. etc. etc. etc….. </li></ul></ul>
    19. 19. Ouderwets papier blijft <ul><li>Relatiemagazine van SVH </li></ul><ul><li>Ook digitaal beschikbaar </li></ul>
    20. 20. Tot slot <ul><li>Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht! </li></ul><ul><li>Tijd voor vragen </li></ul><ul><li>Geef s.v.p. uw naw-gegevens door </li></ul><ul><li>Neem gerust contact op voor … </li></ul><ul><ul><li>Meer informatie </li></ul></ul><ul><ul><li>Uitgebreidere demonstratie </li></ul></ul><ul><ul><li>Een inhoudelijk discussie </li></ul></ul><ul><ul><li>Aanvullende tips </li></ul></ul><ul><li>Vergeet niet wat leuke SVH dingen mee te nemen voor uzelf; en geef door als een collega ook iets wil </li></ul>

    ×