Abrona 01112010

397 views

Published on

Presentatie van 1 november voor het team Horeca in Woerden

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
397
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Abrona 01112010

  1. 1. Abrona kan veel meer met SVH producten en diensten Woerden 1 november 2010
  2. 2. 22 Op het buffet…  Even voorstellen  Een greep uit de vernieuwingen bij SVH • Nieuw en direct inzetbaar in uw school  Mogelijkheden van Passie voor Horeca • Laat u lekker verbazen  Ga er wat mee doen!!!!!! • Hoe?
  3. 3. 33 Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en Marketing SVH e-mail: J.Lapidaire@svh.nl telefoon: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.svh.nl fax: 079-3212327 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire
  4. 4. 44 SVH staat voor ………  Werkgevers en werknemers in bestuur SVH  Missie: competente medewerkers en ondernemers kwalitatief en kwantitatief  Eén horecaloket 0900-1402 (€ 0,15 p/m)  Voorlichtingscampagnes  Papieren en digitale leermiddelen  Examens en branche-erkende diploma’s
  5. 5. 55 Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)
  6. 6. 66 VMBO Roadshow  Tweedejaars leerlingen VMBO  Nadenken over carrière en opleiding in de horeca  Interactief lesuur  Zie www.svh.nl: rode blok
  7. 7. 77 Eerste stappen social media  SVH HorecaPlaza
  8. 8. 88 Nog meer digitaal? JA!!!!!!!
  9. 9. 99 Horecageschiktheidstest  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening
  10. 10. 1010 Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan  Oktober: verkiezing OnderwijsHorecaHeld
  11. 11. 1111 SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C • Gratis proefperiode van 100 dagen; • Maakt in enkele minuten een werkrooster; • Houdt rekening met regelgevingen, zoals de cao; • Geeft goede verdeling van werk onder full- en parttimers; • Heeft een functie om automatisch sms te versturen aan werknemer als er behoefte is aan (extra) personeel; • Houdt per medewerker een overzicht bij van de gewerkte (over)uren; • Geeft iedere medewerker toegang tot zijn eigen pagina.
  12. 12. 1212 SVH Inwerkprogramma
  13. 13. 1313 www.passievoorhoreca.com
  14. 14. 1414 Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video’s • Teksten • Pdf’s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: ‘Mijn Passie’ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving
  15. 15. 1515 In schema Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Arrangeren Publiceren AangemeldNiet aangemeld
  16. 16. 1616 Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Management is onder constructie • BPV-opdrachten komen eraan  Je hoeft op deze terreinen dus (bijna) geen boek meer aan te schaffen  Je kunt te allen tijde (ook in de toekomst) bij de kennis
  17. 17. 1717 Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza
  18. 18. 1818 Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet ‘t……”  Google Analytics bewijst ‘t
  19. 19. 1919 SVH jaarverslag 2009  Zie www.svh.nl: blauwe blok
  20. 20. 2020 1 2 3 4 5 6 7 Inloggen Tabblad ‘mijn passie’ Nieuw arrangement Structuur aanbrengen Content toevoegen Vormgeven Openbaar maken Een arrangement maken in 7 stappen
  21. 21. 2121 1. Inloggen
  22. 22. 2222 2. Mijn Passie
  23. 23. 2323 3. Nieuw arrangement
  24. 24. 2424 4. Structuur aanbrengen
  25. 25. 2525 5. Content toevoegen
  26. 26. 2626 6. Vormgeven
  27. 27. 2727 7. Openbaar maken
  28. 28. 2828 Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/18543.html
  29. 29. 2929 Gelukkig hebben we er een videootje voor je over gemaakt
  30. 30. 3030 Passie voor Horeca op de iPhone  Verkrijgbaar in de App Store • Lite versie 50 films • Complete versie € 2,39
  31. 31. 3131 Laatste nieuws
  32. 32. 3232 Onderlinge verhoudingen tussen verschillende opleidingen KOK FASTSERVICE GASTHEER BARTENDER RECEPTIONIST vmbo Horeca-assistent Anders dan niveau 1WiK KPC
  33. 33. 3333 Anders dan niveau 1 Anders dan niveau 1 Keuken- Vaardigheden restaurant Bedienings- vaardigheden fastservice Keuken- vaardigheden fastservice Keuken- én Bedienings- vaardigheden fastservice
  34. 34. 3434 Praktijkschool à la Carte www.palc.nl
  35. 35. 3535 Structuur PalC  Praktijkschool à la Carte • interactief theoretisch deel van opleiding voor het werken in de keuken volgens eindtermen keukenvaardigheden restaurant  De cursus is onderverdeeld in taken  Alle taken hebben dezelfde structuur • Oriëntatie • Informatie • Toets • Opdracht • Evaluatie
  36. 36. 36 Structuur van taken  Oriëntatie • korte probleemstelling als voorbereiding op de leersituatie  Informatie • uitleg in teksten, beelden, animaties  Toets • een korte kennistest  Opdracht • kleine praktijkopdracht in je eigen werkomgeving  Evaluatie • hier zie je hoeveel tijd je besteed hebt en wat je score op de toets was • basis voor Praktijkcoach; instrument voor docent
  37. 37. 3737 Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer
  38. 38. 3838 Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok
  39. 39. 3939 Off-line beschikbaar bij SVH  Cdrom’s en DVD’s • SVH Toolkit • SVH Raising the bar • SVH Horecagame • Samen Gastvrij  Papieren informatie • Welkom! • Jaarverslag SVH 2009 • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • Starterskrant 2010 • Kaartje HorecaHelden • Poster Passie voor Horeca

×