• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Material didàctic
 

Material didàctic

on

  • 1,409 views

Material d'interès pel professorat i l'alumnat. Es plantegen diversos exercicis i activitats per desenvolupar a classe i a les nostres instal·lacions.

Material d'interès pel professorat i l'alumnat. Es plantegen diversos exercicis i activitats per desenvolupar a classe i a les nostres instal·lacions.

Statistics

Views

Total Views
1,409
Views on SlideShare
1,409
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
15
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs LicenseCC Attribution-NonCommercial-NoDerivs LicenseCC Attribution-NonCommercial-NoDerivs License

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Material didàctic Material didàctic Presentation Transcript

    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaÀREA NATURAL I SOCIAL (CM de PRIMÀRIA)OBJECTIUS DE L’ÀREA : • Plantejar-se, identificar i resoldre interrogants i problemes relacionats amb fenòmens i elements significatius de l’entorn natural i social. • Participar activament en el treball de grup, saber argumentar les pròpies opinions i contrastar-les amb els altres. • Reconèixer la diversitat com a element enriquidor de la convivènciaCONTINGUTSL’entorn i la seva conservació • Identificació i disseny d’actuacions responsables orientades a l’ús sostenible de l’entorn. • Observació i descripció de diferents paisatges de l’entorn proper i llunyà, reconeixent els elements naturals i humanitzats i els impactes de l’activitat humana al paisatge.El món dels éssers vius • Caracterització de la funció de nutrició, de relació i de reproducció d’animals i plantes i la seva relació amb els seus hàbitats. • Identificació d’activitats econòmiques relacionades amb la cria d’animals i el cultiu de plantes. • Protecció i cura d’animals i plantes de l’entorn proper. • Observació i la formulació de preguntes científiques així com la construcció de respostes coherents amb el coneixement científic.
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaUD – Els iogurts de la FagedaCompetència global: Utilitzar els coneixements i les evidències observades en diferents activitats relacionades amb la cria, protecció, curad’animals i el cultiu de plantes per tal d’identificar activitats econòmiques a partir de: elaboració de iogurts, vivers de plantes,...Model teòric Context d’aprenentatge Context i aplicacióElaboració de iogurts Mas els Casals (Santa Pau) Actuació personal amb la col·laboració d’un grup humà que forma part Visita a la granja d’una empresa sense ànim de lucre que es dedica a l’elaboració de iogurts i que el 60% són treballadors amb alguna discapacitat intel.lectualÀrea que orienta la seqüència Altres àrees que es treballen DuradaMedi natural i social -Utilització de recursos TIC Treball previ a l’escola: 2 h. -Descoberta i valoració del Visita a la granja: 2 h. patrimoni natural Treball posterior a l’escola: 1 h. -Comprensió i producció de missatges orals, escrits i audiovisualsObjectius d’aprenentatge Competències Continguts Criteris d’avaluacióDesenvolupar la capacitat de Es treballen de cada competència Coneixements conceptuals, Aspectes en els quals ens fixareml’alumne per: les dimensions: procedimentals i actitudinals que per poder reconèixer si s’han • Plantejar, identificar i • Coneixement i interacció es treballen més específicament: assolit els objectius en les resoldre problemes amb el món físic: Es • Estructura de la activitats escollides per relacionats amb elements treballa la formulació de cooperativa de la Fageda: comprovar si s’han assolit de significatius de l’entorn preguntes i la recerca el cicle productiu i la seva manera: natural i social d’evidències a partir de relació amb l’entorn. • Pertinent • Participar en el treball de l’observació. • Característiques del cicle • Completa grup sabent argumentar • Social i Ciutadana: Es de les vaques: funció de • Coherent les pròpies opinions i les treballa per reconèixer un nutrició, relació, • Precisa dels altres treball cooperatiu com a reproducció • Organitzada • Identificar activitats bé per a persones amb interelacionant escales • Creativa econòmiques relacionades discapacitat i per la tasca diferents. • Compromesa
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda amb la cria d’animals i sostenible en l’elaboració • Elaboració de iogurts a • Col.laborativa cultiu de plantes de iogurts. partir de la llet de la • ...• Mostrar interès per la • Comunicativa i granja. protecció i cura d’animals lingüística: es treballa • Cerca i contrast i plantes de l’entorn l’expressió oral com a d’informació en diferents proper instrument de suports sobre la• Formular preguntes comunicació dels cooperativa i les seva científiques i construir coneixements i a partir de estructura de treball. respostes coherents amb el textos que descriuen , • Valoració d’actuacions coneixement científic expliquen o organitzen que contribueixen a la informació. protecció del medi. • Comunicativa artística: es • Posada en comú de la treballa a partir de síntesi dels aprenentatges. dibuixos i fotografies que il·lustren la informació. • Aprendre a aprendre: Es treballa a partir d’estimular el plantejament de preguntes, expressin idees i les contrastin.
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda Activitats d’ensenyament-aprenentatge i avaluacióHas menjat mai un iogurt? Què necessitem per fer iogurts?1a) Activitats d’exploració Materials i recursos Gestió a l’aula Temps Atenció a la diversitat Avaluació-regulació1a.1 Portar el iogurt a classe, Iogurts Individual 1 h. Preguntes adaptades per Avaluació de les ideesprovar-lo. Pàg. Web Grup Classe saber els coneixements inicials1a.2 Mirar el web de la previscooperativa www.fageda.com Recollir les idees de1a.3 Què necessitem per fer tothomiogurts? Per què?1b) Activitats d’introducció de nous punts de vistaCom viuen les vaques a la granja? Què mengen? Què en fan del vedells i vedelles? Què mengen?1b.1 Veure la granja i els Cereals que mengendiferents tipus de menjar de les vaques. Tocar-les vaques i dels vedells los,diferenciar-los Treball de grup Presa de consciència1b.2 Diferenciar els llocs on Diferents sales de la cooperatiu. dels aspectes en què noestan les vaques, els vedells , cooperativa, passejar- A partir dels hi pensenveure el lloc on es munyen i a s’hi per veure els Grup classe 2h. coneixementson va a parar la llet. espais on es mouen previs,reconduir-los cap vaques i vedells als nous aspectes1b.3 Visita al lloc de Sala destinada aproducció dels iogurts. l’el.laboració deQuè es necessita per fabricar iogurtsels iogurts?Quins són els passosimportants per fabricar-los?1b.4 Visita a la botiga i Tast dels diferents Grup classedegustació d’un iogurt productes de la granja
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda1c) Activitats de síntesi i estructuracióA la cooperativa, què necessitem per fabricar els iogurts?1c.1 Revisió de tot el que hem Plafó del cicle Grup classe Regulació que encaravisitat: les vaques de les quals productiu de la semblen poc entesesn’obtenim la llet, la fabricació cooperativa Compartir els criterisdels iogurts... Pluja d’idees i d’avaluació quan ensconsensuar-ho (al plafó) preguntem què es fa a la cooperativa i com1d) Activitats de generalització i estructuració1d.1 Quina és la finalitat de Posada en comú delfer els iogurts?: treball de total de la visita quepersones amb discapacitat, generi un debat sobremillor qualitat, servei social l’elaboració de(hospital,escoles...), obtenir- iogurts i la funcióne guanys per mantenir la social que té lainfrastructura,... cooperativa1d.2 Activitat: Quin és el cicle Diferents espais per Grup classedel menjar que fa que on segueix el ciclel’estructura sigui sostenible? del menjar: camps, sitja...1d.3 Activitat de síntesi de la Activitat del què hemvisita après1d.4 Quan mengen un iogurt Iogurts d’altresde la fageda, notes diferent marques pergust a altres. Prova-ho. A què comparar-lospot ser degut? Fer iogurts1d.5 Explicar als alumnes de Murals, powers Avaluació mútua del’escola el treball a la points, dibuixos... l’explicació a partircooperativa dels criteris consensuats
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaINTRODUCCIÓUs proposem una unitat didàctica: “Els iogurts de la fageda”, adreçada a alumnes decicle mitjà de primària.Es pretén: • Incidir en els objectius i continguts de l’àrea natural i social de CM de primària proposats pel Departament d’Educació. • Donar a conèixer una iniciativa social sense ànim de lucre, dedicada a l’elaboració de iogurts amb la peculiaritat que el 60% dels treballadors són persones amb alguna discapacitat intel.lectual. És una empresa situada al Mas Casals de Sta. Pau. • Partir de la situació real de l’elaboració de iogurts, aspecte motivador, i oferir als alumnes la capacitat de plantejar-se preguntes, organitzar , interpretar i donar sentit a tota aquesta unitat per aplicar-ho posteriorment a noves situacions. • Ser un treball que comença a l’escola. Al centre es poden plantejar el què volen saber en relació a l’elaboració dels iogurts i quins interrogants es plantegen. Tot el grup classe ho pot consensuar i esbrinar-ho una vegada siguin a la cooperativa. Durant la visita se’ls farà un guiatge per les diferents dependències i en cada moment els alumes podran exposar allò que volen saber i ja in situ intentar entendre el per què. Després de la visita, a classe, es podrà disposar del material didàctic que us proposem per fer un treball de síntesi i de comprovació de les respostes als interrogants plantejats.Una de les idees d’aquesta unitat és que l’alumne pugui contrastar els seusconeixements previs sobre el tema amb el que pot evidenciar durant la visita i a partird’aquí incorporar nous coneixements en el seu aprenentatge i aplicar-ho a situacionsnoves.
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaLa Cooperativa de la Fageda és una empresa sense ànim de lucre que es dedica a l’elaboració deiogurts i altres productes làctics que comercialitzen per tota la comarca i la resta de Catalunya. Lapeculiaritat d’aquesta empresa és que el 60% de treballadors són persones amb alguna discapacitatintel.lectual.A part de productes làctics, també hi ha un viver de plantes per a reforestació de diferents espais.
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaLA GRANJAÉs el lloc on s’alimenten les vaques ambfarratges naturals, s’engreixen, crien i es munyenper obtenir la llet que servirà per fer els iogurts QUÈ VOLEM SABER? Vaques a punt de munyir Com són? Què mengen? Quantes vegades? ...... Vaques seques Vaques a punt de criar
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaLES VEDELLESAl néixer es traslladen a un lloc adaptat perelles, s’alimenten fins que seran adultes. QUÈ VOLEM SABER? On estan? Què mengen? Quantes vegades? Quin tipus d’aliment?... Tots els vedells/es es queden a la granja? Per què porten etiquetes de colors a les orelles?...
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaEL MENJARAquí tens una mostra dels cereals que mengen les vaques.Troba el nom de cadascun. Ordi Blat de moro Sorgo Raigràs Userda
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaMUNYIM LES VAQUESLes vaques es munyen dues vegades al dia, durant tot l’any. Tanc de fred 1- Les vaques es col·loquen de manera ordenada al lloc de munyir 2- Es neteja el braguer 3- Es col·loca la munyidora als mugrons 4- Es marca a l’ordinador el número de la vaca per saber els litres de llet que dóna 5- La llet passa per un filtre i va a parar als tancs de fred per tal d’elaborar el iogurt
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la FagedaQuè té? QUÈ HEM APRÈS Què fa?_______________ ______________________________ ______________________________ _______________ Què menja? De la llet què en fan? _______________ _______________ _______________ _______________ _______________ _______________
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda PER SABER-NE MÉSEL CICLE DEL MENJAREn els camps de la cooperativa s’hi sembren els cereals i farratges que serviran d’aliment a lesvaques. Els fems de les vaques tornaran a servir d’adob pels camps.
    • Camp d’Aprenentatge de la Garrotxa / Cooperativa de la Fageda COMPROVA ELS PASSOS PER L’ELABORACIÓ D’UN IOGURTPREPARACIÓ DE LA LLET FEM ELS IOGURTS REPARTIM ELS IOGURTS • S’escalfa la llet i hi afegim: • Hi afegim 2 bacteris per fer els • A les botigues sucre, gustos,... iogurts. • Els posem al forn de • Als hospitals • La pasteuritzem ( bullim) per fermentació a 45ºC durant 3 eliminar els gèrmens. hores. • A les escoles • Els posem a la cambra de fred • Ho barregem bé per eliminar perquè els bacteris parin la • ... els grumolls. seva activitat i els iogurts es conservin bé. Cal que mengem iogurts? Per què? Bacteris necessaris per el.laborar un iogurt T’agrada el iogurt de la fageda? Si alimentem bé les vaques, els iogurts seran més bons? .... Estreptococus acidòfilus Lactobacilus vulgaricus