TARTA DE FRESON CON NATA
•   Ingredientes•   Para el bizcocho•   4 Huevos.•   60 gr. De harina de maíz (maicena)•   30 gr, de harina de trigo.•   U...
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén          blanquecinas y espumosas
Con una cuchara de madera, quedan muy bien
Añadimos las harinas tamizadas y mezclamos todo,             sin que queden grumos.
Le ponemos una pizca de sal a las claras y las batimos  a punto de nieve, la sal no va ayudar, para que se                ...
Las añadimos a las yemas y con movimientosenvolventes mezclamos bien si le añadimos las claras     de dos veces mejor así ...
Con una espátula se mezclan muy bien.
Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 30  minutos esa cocido, pinchamos para ir viendo, no            todos los ...
Ponemos la crema en un bol si esta frio igual que la  crema tiene que estar muy fría, monta mejor
Cuando la tengamos a medio montar le añadimos 3        sobres de estabilizante para nata
Seguimos batiendo con las varilla y cuando estén casi    montada, le añadimos el azúcar poco a poco
Ponemos el agua y el azúcar para hacer el almíbar,dejamos cocer 5 minutos a fuego suave y añadimos el   licor, seguimos de...
Abrimos el bizcocho en dos discos, emborrachamos el  disco bese y le ponemos una buena capa de natamontada, cubrimos la na...
Con un poco de almíbar de emborrachar el bizcochodeshacemos un sobre para dar brilla a la tarta una vez  acabada, es una e...
Emborrachamos también el disco con el que hemostapado la primera capa de fresón con nata, ponemos una buena capa de nata y...
Nos ayudamos con una brocha, para pintar la ultima         capa de fresón para darle brillo
Decoramos con nata, puesta en una manga pastelera
BUEN APETITOMADRID 13 DE ABRIL DE 2012                             BESOS                             ADITA
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Tarta de freson con nata

  1. 1. TARTA DE FRESON CON NATA
  2. 2. • Ingredientes• Para el bizcocho• 4 Huevos.• 60 gr. De harina de maíz (maicena)• 30 gr, de harina de trigo.• Una pizca de sal.• Para el relleno y decorar.• ¾ de crema para montar.• 5 cucharadas de azúcar glass.• 3 sobres de estabilizantes.• Para el almíbar• 150 ml. de agua, 150 gr. de azúcar y 50 ml. de Kirsch
  3. 3. Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y espumosas
  4. 4. Con una cuchara de madera, quedan muy bien
  5. 5. Añadimos las harinas tamizadas y mezclamos todo, sin que queden grumos.
  6. 6. Le ponemos una pizca de sal a las claras y las batimos a punto de nieve, la sal no va ayudar, para que se queden mas duras
  7. 7. Las añadimos a las yemas y con movimientosenvolventes mezclamos bien si le añadimos las claras de dos veces mejor así no bajan, las claras
  8. 8. Con una espátula se mezclan muy bien.
  9. 9. Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 30 minutos esa cocido, pinchamos para ir viendo, no todos los hornos son iguales
  10. 10. Ponemos la crema en un bol si esta frio igual que la crema tiene que estar muy fría, monta mejor
  11. 11. Cuando la tengamos a medio montar le añadimos 3 sobres de estabilizante para nata
  12. 12. Seguimos batiendo con las varilla y cuando estén casi montada, le añadimos el azúcar poco a poco
  13. 13. Ponemos el agua y el azúcar para hacer el almíbar,dejamos cocer 5 minutos a fuego suave y añadimos el licor, seguimos dejando otros 2 minutos más y retiramos
  14. 14. Abrimos el bizcocho en dos discos, emborrachamos el disco bese y le ponemos una buena capa de natamontada, cubrimos la nata con fresón, y tapamos con el otro disco
  15. 15. Con un poco de almíbar de emborrachar el bizcochodeshacemos un sobre para dar brilla a la tarta una vez acabada, es una especie de gelatina, le podemos poner unas gotas de colorante
  16. 16. Emborrachamos también el disco con el que hemostapado la primera capa de fresón con nata, ponemos una buena capa de nata y adornamos con el fresón
  17. 17. Nos ayudamos con una brocha, para pintar la ultima capa de fresón para darle brillo
  18. 18. Decoramos con nata, puesta en una manga pastelera
  19. 19. BUEN APETITOMADRID 13 DE ABRIL DE 2012 BESOS ADITA

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