Galletas  de encaje
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Galletas  de encaje Galletas de encaje Presentation Transcript

  • GALLETAS DE ENCAJE
  • • INGREDIENTES• 250 gr. De mantequilla• 250 gr. De azúcar glass• 650 gr. De harina• 1 huevo grade• 3 cucharadas de leche• Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas
  • Tamizamos la harina
  • Tamizamos también el azúcar glass
  • Pesamos la mantequilla y ponemos en un bol
  • Batir un poco la mantequilla en pomada, el azúcar se la añadimos poco a poco y batimos hasta que este espumosa y blanquecina
  • Batimos un poco el huevo, a estas les puse 10 gotas de aroma de vainilla
  • Añadir las gotas de aroma
  • Le añadimos el huevo y las cucharadas de leche y seguimos batiendo
  • Añadimos la harina y mezclamos bien sin amasarla
  • Hacemos una bola y la llevamos a la nevera y dejamos reposar una o dos horas incluso toda la noche bien envuelta en papel film
  • Si las queremos de chocolate, en la leche disolvemos 2 cucharas de cacao puro y se lo añadimos a la masa, yel aroma les puse de avellana, que con el chocolate le va bien
  • Cuando la estiremos con el rodillo , las dejamos de medio centímetro de gruesa
  • Estiramos la masa con el rodillo y cortamos las galletas
  • Los calados del encaje los hacemos con cortapastasminis, y los agujero redondos con una paja, llevamos alhorno precalentado a 170º y en unos 12 minutos se nos cuecen
  • Aunque lleven un poco de trabajo quedan bonitas
  • También las podemos hacer lisas y el encaje en fondant
  • Sobre las galletas de chocolate, se ven bonitas
  • Y de distintos colores
  • BUEN APETITOMADRID 19 DE ABRIL DE 2012 BESOS ADITA