Corona de frutos secos y frutas

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  • 1. CORONA DE FRUTOS SECOS Y FRUTAS
  • 2. • CANTIDADES• 250 g de harina• 250 g de azúcar• 250 g de mantequilla• 4 huevos• 50 ml de coñac• 3 cucharaditas de levadura Royal• Nueces, piñones, pasas, ciruelas , orejones y frutas escarchadas
  • 3. Pesamos la harina y tamizamos junto con la levadura
  • 4. Partimos las nueces en trozos pequeños del tamaño de los piñones y las frutas partidas en trozos pequeños, las pasas y las ciruelas con los orejones también del mismo tamaño
  • 5. Los piñones los tostamos un poco en el horno
  • 6. Las pasas, las ciruelas y los orejones los metemos unos segundo al microondas junto con el coñac
  • 7. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este blanquecina y espumosa
  • 8. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hastaque no este bien integrado uno no añadir el siguiente
  • 9. Añadimos el coña de las frutas mezclamos bien y el harina junto con la levadura
  • 10. Las frutas que hemos tenido en coñac las pasamos porharina, sacudiendo la sobrante, con cuidado sin movermucho las mezclamos a la masa junto con las nueces y los piñones
  • 11. Ponemos en el horno precalentado a 170º y en unos40 minutos se cuece, dependiendo del tipo de horno, a mi me gusta cocerlos con aire
  • 12. Dejamos enfriar sobre un rejilla, y es un bizcocho delicioso
  • 13. BUEN APETITOMADRID 10 DE OCTUBRE DE 2011 BESOS ADITA