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Bocados de pate
 

Bocados de pate

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    Bocados de pate Bocados de pate Presentation Transcript

    • BOCADOS DE PATE
    • 150 gr de pate a la pimienta 30 gr de mantequilla en pomada
    • Mezclamos mucho el pate con la mantequilla
    • Usamos pan de molde sin corteza y que sea muy tierno, le pasamos el rodillo para dejarlo mas fino
    • Sobre el pan colocamos una loncha de jamón cocido
    • Sobre el jamón ponemos una capa fina del parte con la mantequilla
    • Usamos unos pimientos del piquillo confitados, les secamos el aceite con papel de cocina
    • Lo podemos preparar el día antes
    • Enrollamos
    • Les enrollamos en film y guardamos en la nevera, lo dejamos ½ hora antes de cortar
    • Cortamos finos como para de un bocado
    • Podemos servir en cucharillas
    • En bandeja con unas gotas de reducción de Módena o Pedro Ximenez
    • BUEN APETITO MADRID 2 DE ENERO DE 2011 BESOS ADITA