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Bizcocho adita
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  • 1. BIZCOCHO ADITA
  • 2. • 30 g de harina • 60 g de fécula (Maicena) • 4 huevos • 200 g de azúcar • Una pizca de sal • ( 1 cucharada soperas colmadas de harina equivale a 30 g • 2 cucharadas soperas colmadas de Maicena que equivalen a 60 g maicena)
  • 3. Nos preparamos todo lo que vamos a necesitar, medimos y pesamos, la fécula y harina la tamizamos juntas
  • 4. Separamos las yemas de las claras, encendemos el horno a 170º
  • 5. Añadimos el azúcar y con una cuchara de madera batimos hasta que estén espumosas y blanquecinas
  • 6. Si debajo del bol ponemos un paño no se moverá el bol y trabajaremos mejor
  • 7. Añadir la harina y la fécula y mezclar bien
  • 8. Añadir la sal a las claras
  • 9. Y batirlas a punto de merengue
  • 10. Agregamos la mitad de las claras a la preparación anterior y con cuidado las mezclamos bien con movimientos envolventes
  • 11. Añadimos las claras que nos quedan y hacemos lo mismo con cuidado las mezclamos
  • 12. Si es de silicona el molde echamos la pasta, estos no necesitan untar de mantequilla y harina , si es de los otros hay que pintar de mantequilla y espolvorear de harina
  • 13. Metemos en el horno y en unos 25 minutos se cuece pinchar siempre para aseguraros
  • 14. Sacar el bizcocho del molde tan pronto como acabe la cocción, dejarlo enfriar sobre una rejilla
  • 15. Es un bizcocho muy suave y esponjoso
  • 16. BUEN APETITO MADRID 17 DE OCTUBRE DE 2010 BESOS ADITA