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Bizcocho adita

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Bizcocho adita Bizcocho adita Presentation Transcript

  • BIZCOCHO ADITA
    • 30 g de harina
    • 60 g de fécula (Maicena)
    • 4 huevos
    • 200 g de azúcar
    • Una pizca de sal
    • ( 1 cucharada soperas colmadas de harina equivale a 30 g
    • 2 cucharadas soperas colmadas de Maicena que equivalen a 60 g maicena)
  • Nos preparamos todo lo que vamos a necesitar, medimos y pesamos, la fécula y harina la tamizamos juntas
  • Separamos las yemas de las claras, encendemos el horno a 170º
  • Añadimos el azúcar y con una cuchara de madera batimos hasta que estén espumosas y blanquecinas
  • Si debajo del bol ponemos un paño no se moverá el bol y trabajaremos mejor
  • Añadir la harina y la fécula y mezclar bien
  • Añadir la sal a las claras
  • Y batirlas a punto de merengue
  • Agregamos la mitad de las claras a la preparación anterior y con cuidado las mezclamos bien con movimientos envolventes
  • Añadimos las claras que nos quedan y hacemos lo mismo con cuidado las mezclamos
  • Si es de silicona el molde echamos la pasta, estos no necesitan untar de mantequilla y harina , si es de los otros hay que pintar de mantequilla y espolvorear de harina
  • Metemos en el horno y en unos 25 minutos se cuece pinchar siempre para aseguraros
  • Sacar el bizcocho del molde tan pronto como acabe la cocción, dejarlo enfriar sobre una rejilla
  • Es un bizcocho muy suave y esponjoso
  • BUEN APETITO MADRID 17 DE OCTUBRE DE 2010 BESOS ADITA