1. BAÑO BLANCO

3. Se pone el azúcar, la clara y el zumo de limón y se baten unos diez minutos con una cuchara de madera, de las que usamos solo para repostería

4. Parece pesado pero así queda muy bien y merece la pena

5. Pasado los 10 minutos están muy blanco

6. Se agrega el anís y el agua, y movemos bien

7. Ya lo tenemos listo para bañar los bizcochos o rosquillas

8. Con el horno a 50º las dejamos secando y si no podéis ver los grados, con el horno flojo y los bizcochos en la puerta y 1 hora o algo mas se secan

9. Este baño esta delicioso por el sabor que le da el añis

10. BUEN APETITO MADRID 18 DE MARZO DE 2011 BESOS ADITA