Determinación de las pérdidas en la cosecha de maíz
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Determinación de las pérdidas en la cosecha de maíz Document Transcript

  • 1. DETERMINACIÓN DE LAS PÉRDIDAS EN LA COSECHA DE MAÍZ ELIER DE JESÚS DORIA LÓPEZ ANGÉLICA MARÍA HERNÁNDEZ ANGELA ORIANA CADENA VILLA ALEJANDRA CARRASCAL VERGARA BERNARDO PRIETO PIZÓN Ph. D UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD CIENCIAS AGRÍCOLAS PROGRAMA INGENIERÍA AGRONÓMICA MONTERÍA 2011 OBJETIVOS
  • 2.  Cuantificar las pérdidas que ocurren durante la cosecha mecánica de granos atendiendo a su origen. Comparar los resultados con los niveles aceptables de pérdidas para establecer las necesidades de ajustes en la máquina.
  • 3. MATERIALES Balanza Bolsas Marcador Un cuadrado de PVC 0.5 m * 0.5 m (0.25 m2) Cal Cinta métrica
  • 4. MARCO TEÓRICOLas cosechadoras de granos autopropulsadas son máquinas en las que se han reunidoun conjunto de sistemas para realizar sus funciones en forma simultánea:• Cortar y/o recoger un cultivo,• Trillar y separar los granos de sus espigas o vainas,• Separar los granos de la paja,• Limpiar los granos de pajilla y residuos,• Descargar los granos,• Desplazarse simultáneamente por el terreno.Para realizar todas estas funciones en la máquina se han reunido los siguientesmecanismos:• De corte, recolección y alimentación,• De trilla y separación,• Sacapajas,• Limpieza,• Descarga,• Fuerza y tracción.Al conocer en detalle la función específica de cada mecanismo será posible obtener losmejores resultados y rendimiento de la máquina. Figura 1. Mecanismo de una cosechadoraPara la recolección de las mazorcas de maíz se aconseja que no exista humedad en lasmismas, más bien secas. La recolección se produce de forma mecanizada para laobtención de una cosecha limpia, sin pérdidas de grano y fácil.
  • 5. Para la recolección de mazorcas se utilizan las cosechadoras de remolque o bien lascosechadoras con tanque incorporado y arrancan la mazorca del tallo, previamente sesecan con aire caliente y pasan por un mecanismo desgranador y una vez extraídos losgranos se vuelven a secar para eliminar el resto de humedad.Las cosechadoras disponen de un cabezal por donde se recogen las mazorcas y undispositivo de trilla que separa el grano de la mazorca, también se encuentran unosdispositivos de limpieza, mecanismos reguladores del control de la maquinaria y untanque o depósito donde va el grano de maíz limpio (Campo, 2000).Otras cosechadoras de mayor tamaño y más modernas disponen de unos rodillosrecogedores que van triturando los tallos de la planta. Trabajan a gran anchura de trabajode 5 a 8 filas la mazorca igualmente se tritura y por un dispositivo de dos tamices lacosecha se limpia.Durante la recolección pueden producirse unas pérdidas de grano que dependengeneralmente de: • Las condiciones atmosféricas en el momento de la cosecha. Si existe viento, puede que las espigas no entren a la cosechadora o que se desprendan de la plataforma de corte. • Humedad del grano. Los granos con elevada humedad pueden sufrir daños en la recolección ya que no tienen la dureza exigida, por lo que las pérdidas serán mayores. • Mala regulación de la máquina y diseño de cada uno de los elementos que la componen.Dentro de las cosechadoras, las pérdidas de grano pueden ocurrir: • Antes de la recolección, por dehiscencia natural. • En la plataforma de corte y en el molinete. • En el cilindro desgranador y cóncavo; el grano se parte, no se trilla suficiente. • En los sacudidores: el grano se pierde con la paja. • En las cribas: el grano se pierde con el tamo.Las pérdidas totales de grano oscilan entre el 2-6%, pudiendo llegar al 10%. Para evitarloes conveniente regular la máquina adecuadamente, para lo que se realizan numerososensayos empíricos para obtener resultados precisos (Infoagro, 2001).
  • 6. PROCEDIMIENTOLa práctica se desarrolló en la Finca Cuba de Copiagro en la Vereda de Obligadoperteneciente al Municipio de San Pelayo. Se utilizó una cosechadora 1165 J.D con uncabezal de referencia J.D 204 (para maíz). Luego se hizo una breve descripción de cómofuncionaba la cosechadora y se procedió a desarrollar la práctica.Antes de hacer la determinación de pérdidas se realizó el estimativo de la producción delcultivo cosechando en cuatros sitios el equivalente a 1 m2 llevando este valor a Kg/ha (verfig. 4).Pérdidas de mazorcas previas a la cosecha:Se evaluó en un área típica del campo aun no cosechada, se marcó un cuadrado de ladoigual al ancho de corte de la combinada (3.2 m x 3.2 m) y se recogieron todas lasmazorcas caídas dentro del marco (ver Fig. 2,a y 5), se tomaron dos (2) muestras sedesgranaron, pesaron, promediaron y el valor se llevó a Kg/ha.Pérdidas de mazorcas en el cabezote:Se tomaron las muestras en el mismo cuadro anterior pero después de haber pasado lamaquina cosechando (ver Fig. 2,b y 6). Se recogieron las mazorcas, desgranaron,pesaron y el valor se llevó a kg/ha.
  • 7. Pérdidas de granos en la cabeza para maíz:Se puede utilizar el marco de 50 * 50 cm. Las muestras se toman en sitios por donde hapasado la barra de corte, pero aun no ha caído material por la cola de la máquina (ver.Fig. 3). Se recogen los granos que hay dentro del marco, tomando unos cuatro sitios, sepesan y promedian y el valor se lleva a kg.Este representa la muestra B kg.PC= 40.000 B kg/ha.Este cálculo no se realizó porque se consideró despreciable ya que casi nunca se da.Pérdidas en la trilla:Para determinar las pérdidas por trilla PT se tomaron muestras de las tusas que tieniangranos sin trillar o mal trillados en el material que salió por la cola de la máquina (ver fig. 3y 7), teniendo en cuenta que el material provenía de un ancho original W1 (3.2 m). Semidió área de 0.5 * W2 m2. Se recogieron las tusas con granos, se toman cuatro (4)muestras se desgranaron, pesan y el promedio en kilogramos lo denominamos “C”.PT= 20.000 C/ W1 kg/ha.Pérdidas en separación y limpieza:Aun cuando las pérdidas de separación y limpieza tienen origen diferente, se cuantificancomo un todo ya que se trata de granos que salen por la cola de la máquina y por lomismo utilizamos el término PSL. Las muestras se tomaron en las mismas áreas 0.5* W2m2 donde se tomaron las muestras para determinar PT (ver Fig. 3 y 8), se recogieron los
  • 8. granos encontrados en el suelo dentro del área, considerando que provienen de un anchoW1. Con el promedio de cuatro (4) muestras obtuvimos “D”. Por otra parte aquí haytambién granos que corresponden a PC. LuegoPSL= 20.000 D/W1- PC (W2/W1) kg/ha.Para pasar las pérdidas de kg/ha a % se comparan los valores obtenidos en kg/ha con laproducción estimada del cultivo también en kg/ha, asumiendo que esta producciónequivale al 100%.Determinar impurezas y granos partidos:Se tomaron muestras del grano cosechado de la tolva. También, se estimaron: • Rendimiento en Bruto en kg/ha • Rendimiento Neto en kg/ha
  • 9. DATOS DE CAMPO Estimativo g kg Kg/haEstimativo de la producción 966 0.966 9660Pérdidas de mazorcas previas a la cosecha del maíz 205.5 0.2055 200.68(PN)Pérdidas de mazorcas en el cabezal (PC) 15 0.015 14.64Pérdidas en trilla (PT) 1.63 0.00163 29.63Pérdidas en separación y limpieza (PSL) 10.8 0.0108 196.36
  • 10. RESULTADOSEstimativo de producción:Área = 0.87m * 1.15 m = 1 m2Luego por regla de tres tenemos que:0.966 kg ------------- 1m2 X ---------- 10000 m2
  • 11. Así, podemos calcular el estimativo de producción para el área total sembrada.Pérdidas de mazorcas previas a la cosecha:L (ancho del corte): Distancia entre surcos * número de hileraL: 0.80 m * 4 hileras = 3.2 mÁrea = L * LÁrea = 3.2 m * 3.2 m = 10.24 m20.2055 kg ------------- 10,24 m2 X ---------- 10000 m2Pérdidas de mazorcas en el cabezote:
  • 12. L: Distancia entre surcos * número de hileraL: 0.80 m * 4 hileras = 3.2 mÁrea = L* LÁrea = 3.2 m * 3.2 m = 10.24 m2Luego por regla de tres tenemos que:0.015 kg ------------- 10,24 m2 X ---------- 10000 m2Así, podemos calcular pérdidas de mazorcas en el cabezote para el área total sembrada.Pérdidas en la trilla:Área = 0.5 m * 1.10 m= 0.55 m2
  • 13. Luego por regla de 3 tenemos que:0.00163 kg ------------- 0.55 m2 X ---------- 10000 m2Así, podemos calcular pérdidas por trilla para el área total sembradaPérdidas en separación y limpieza:Área = 0.5 m * 1.10 m= 0.55m20.0108 kg ------------- 0.55 m2 X ---------- 10000 m2Así, podemos calcular pérdidas por trilla para el área total sembrada
  • 14. Estimación de la velocidad de operación:Estimación de capacidad de trabajo teórica (Ctt):RESUMEN: Fuentes de pérdidas Kg/ ha % AceptablePérdidas naturales (PN) 200.68 2.077 N.C.Pérdidas en el cabezal mazorcas (PC) 14.64 0.151 1-2%Pérdidas en el cabezal granos (PC) ------- -------- 1%Pérdidas en trilla (PT) 10.18 0.105 1%Pérdidas en separación y limpieza 62.46 0.646 1%(PSL)Total 287.96 2.98
  • 15. AJUSTES REQUERIDOSEstimativo de producción:1 tonelada ------------- 1000 kg X ---------- 627900 kg/haHaciendo un promedio en dinero, tenemos que aproximadamente una ton la pagan a $400000, entonces: $ 400.000 ton * 627.9 ton = $ 251’160.000, sería el total en $ recibidopor las 627.9 ton producidas en el total del área sembrada.Pérdidas de mazorcas previas a la cosecha:1 tonelada ------------- 1000 kg X ---------- 200.68 kg/ha0.20068 ton * 400.000 pesos = 80272 pesos80272 pesos * 65 ha = 5.217.680Pérdidas de mazorcas en el cabezote:1 tonelada ------------- 1000 kg X ---------- 951.6 kg/ha0.9516 ton * 400.000 pesos = 380.640 pesosPérdidas en la trilla:1 tonelada ------------- 1000 kg X ---------- 661.7 kg/ha
  • 16. 0.6617 ton * 400.000 pesos = 264680 pesosPérdidas en separación y limpieza:1 tonelada ------------- 1000 kg X ---------- 4059.9 kg/ha4.0599 ton * 400.000 pesos = 1.623.960 pesosSumatoria de pérdidas:En esta sumatoria no se incluyen las pérdidas previas a la cosecha PN porque nocorresponden a la cosecha mecanizada14.64 kg/ha + 10,18 kg/ha + 62.46 kg/ha = 87.28 kg/ha.Estimación de las pérdidas en producción en % por ha:9660 kg/ha ------------- 100 %87.28 kg/ha ---------- x Este % de pérdida es bastante aceptable, ya que lopermitido es del 5% de pérdida por cosechadora.La estimación de pérdidas naturales en % por ha:9660 kg/ha ------------- 100 %200.68 kg/ha ---------- xEstimación de pérdidas de mazorcas en el cabezote en % por ha:9660 kg/ha ------------- 100 %14.64 kg/ha ---------- x
  • 17. Estimación de pérdidas en la trilla en % por ha:9660 kg/ha ------------- 100 %10.18 kg/ha ---------- xEstimación de las pérdidas en separación y limpieza en % por ha:9660 kg/ha ------------- 100 %62.46 kg/ha ---------- xSumando el porcentaje de pérdidas de cada estimación tenemos:2.077% + 0.151% + 0.105% + 0.646% = 2.98%Si1 Ha ------------- 287.96 kg/ha perdidas65 ha ---------- xEntonces en pesos perdemos:18.7174 ton * $ 400000 = $ 7’486.960 ha. Con todo y la suma de las PN, las pérdidassiguen siendo aceptables porque lo permitido es el 5% de pérdida.Determinar impurezas y granos partidos:66 g------ ------------- 100 %2.4 g impureza------ xRendimiento en Bruto en kg/ha = 9660 kg/haRendimiento Neto en kg/ha = 9660 kg/ha – 287.96 kg/ha = 9372.04 kg/ha
  • 18. CONCLUSIONES Es preciso hacer más que una buena calibración de la máquina cosechadora y estar en constante supervisión en el campo para reducir el total de las pérdidas de producción de las diferentes etapas de la labor de la cosecha con el objetivo de mejor las ganancias. En los resultados obtenidos se presentan un 2.98% en pérdidas totales, siendo el de el de pérdidas naturales el más alto con un 2.007%, luego a este le sigue la labor de separación y limpieza con 0.646%, después de este sigue el de pérdidas en cabezal con 0.151% y por último el de trilla con 0.105%. Según los porcentajes obtenidos en las pérdidas en cada labor es necesario hacer ajustes en la labor de separación y limpieza como a su vez en el cabezal y en la trilla y estar supervisando para hacer las correcciones pertinentes y así reducir las pérdidas.
  • 19.  En general, el trabajo de la labor de cosecha es aceptable, ya que las pérdidas (2.98%) son inferiores al nivel permitido que es 5%. BIBLIOGRAFÍACampoagro, 2000. RECOLECCIÓN. http://www.campo-agro.com.ar/agricultura/Recoleccion-maiz.html. [Accedido: 04-09-2011].Infoagro, 2001. Cosecha de cerealeshttp://www.infoagro.com/maquinaria/cosechadoras.htm. [Accedido: 03-09-2011].