   Descripción del problema:El municipio de Puerto Wilches departamento de Santander, es uno de los más grandes productor...
La acuicultura es una de las grandes potencialidades mejor ideadas por elhombre. La oportunidad es grande para una producc...
   Determinar la viabilidad del proyecto de    cultivo y comercialización de cachama    Blanca en la región de Puerto Wil...
   Realizar un estudio técnico en la          producción   y    comercialización de cachama blanca.   Producir y comerci...
   La cachama es una especie ampliamente distribuida la    América del Sur desde el Orinoco hasta el río de la Plata. En ...
 La cachama ha sido adaptada al cultivo en  estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de  cautiverio y manejo...
   PRODUCTO: Cachama blanca – Piáractus    brachypomus.   La carne de cachama tiene un excelente valor    nutricional, p...
El producto va dirigido al sector de Puerto Wilches yzonas aledañas como Cantagallo, San Pablo Bolívar,Barrancabermeja, Bu...
   En el municipio de Puerto Wilches, la actividad    piscícola de forma técnica se ha desarrollado a muy    baja escala,...
SECTOR PESQUERO: Bocas del Sogamoso. Se cuenta con cuatro(4) estanques de aproximadamente 600 m cuadrados/estanque, sin fu...
•IPC[1], Tabla: IPC, Índice de precios al consumidor, Colombia, 2013 al 2017          AÑO 1            AÑO 2             A...
Proceso productivoSe debe ser cuidadoso en el proceso de producción de alevinos, para esto esimportante contar con los sig...
El lugar donde se ejecutará el proyecto es en Puerto Wilches, unmunicipio del departamento de Santander, Colombia, queform...
Necesidades de recurso humano
Necesidades de maquinaria y equipo
Resultados del estudio técnico(necesidades de adecuaciones y obras físicas)    Obras civiles e instalaciones locativas    ...
      FLUJO DE INVERSIONES DEPRECIACIONES Tabla: Flujo de inversiones y depreciaciones calculado para la compañía        ...
De acuerdo con la proyección de las ventas para los 5 añossiguientes, podemos mostrar una utilidad neta positiva a partird...
El proyecto presenta una sostenibilidad ambiental relacionada con elagua utilizada, teniendo en cuenta que el agua a utili...
Al realizar el análisis evidenciamos que aunque el proyectogenera ganancias, no es una ganancia que sea muy rentablepara e...
   http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Wilches   http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura.    htm#CAC...
Proyecto sobre la cría de Cachama Blanca
Proyecto sobre la cría de Cachama Blanca
Proyecto sobre la cría de Cachama Blanca
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Proyecto sobre la cría de Cachama Blanca

17,921

Published on

Proyecto final de Diseño de Proyectos

1 Comment
5 Likes
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total Views
17,921
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
331
Comments
1
Likes
5
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Proyecto sobre la cría de Cachama Blanca

  1. 1.  Descripción del problema:El municipio de Puerto Wilches departamento de Santander, es uno de los más grandes productoresde pescados en Santander, gracias a su ubicación geográfica, su clima cálido y por contar con elMagdalena, el rio más grande e importante de Colombia.Gran parte de la vida de las personas y en especial la de sus campesinos ha estado ligada a convivircon los recursos naturales, como son sus aguas y sus pescas, aunque en su mayoría no se explotana cabalidad y se dejan de aprovechar oportunidades de progreso y desarrollo económico y socialpara la región ya sea por falta de conocimiento referente a alternativas rentables de producción ytécnicas, por falta de ayuda del estado o por baja inversión de sectores ya sean públicos o privados.teniendo en cuenta que el municipio de Puerto Wilches posee las condiciones geográficas yclimáticas para el cultivo de la cachama y su carne es de buena calidad y gran aceptación en elmercado y para esta región son muy pocos los criaderos que existen, en la actualidad el consumo decachama blanca se ve incrementado y el mercado no es autosuficiente para abastecer toda la región,adicional los problemas sociales que se presentan en la región originados por el desempleo. Formulación del problema.Aunque en el Municipio de Puerto Wilches, existen algunos estanques de cultivos de cachama, estosno son suficientes para el abastecimiento de cachama blanca en la región y municipios aledaños,pues este pescado presenta una gran aceptación en el mercado por su carne de buena calidad y unabaja oferta en el mercado, ante este contexto cabe preguntar ¿será que diseñando y ejecutando unexcelente proyecto sobre la producción y comercialización de cachama blanca, se logrará satisfacerla demanda del producto?
  2. 2. La acuicultura es una de las grandes potencialidades mejor ideadas por elhombre. La oportunidad es grande para una producción sostenible de losrecursos hidrobiológicos en la región de Puerto Wilches. La existencia derecursos, suelos propicios y la disponibilidad y abundancia de aguas y lasespecies nativas de peces disponibles, garantizan una actividadpromisoria.En este contexto se hace necesario realizar el proyecto de Cultivos ycomercialización de Cachama blanca, el cual está encaminado a laproducción y comercialización de cachama blanca, para satisfacer lademanda de dicho pescado en la región de Puerto Wilches y su zona deinfluencia, ya que esta carne posee un alto consumo por serrecomendable para la dieta alimenticia, por las propiedades nutricionalesque poseen, adicional es de fácil digestión, es una carne de fácil cultivo yeconómico para la región, adicional que genera ganancias a lacomunidad. En la región no existe una oferta alta de este pescadohaciéndolo costoso y de no fácil acceso, con el proyecto se deberáconseguir que la comunidad de la región tenga mejor oferta delpescado, como también mejorar las condiciones de vida de losproductores pesqueros de la región.
  3. 3.  Determinar la viabilidad del proyecto de cultivo y comercialización de cachama Blanca en la región de Puerto Wilches – Santander, buscando generar crecimiento económico y social sostenible con el fin de mejorar las condiciones de vida de la comunidad en general.
  4. 4.  Realizar un estudio técnico en la producción y comercialización de cachama blanca. Producir y comercializar la Cachama blanca Yarigüies, inicialmente en el mercado regional Analizar la oferta y la demanda del mercado Evaluar la viabilidad del proyecto desde el punto de vista financiero y económico. Desarrollar marca en el canal de las grandes superficies en un periodo de 18 meses, cuando la capacidad de producción esté por encima del 75% y el cumplimiento en las entregas esté completamente estructurado
  5. 5.  La cachama es una especie ampliamente distribuida la América del Sur desde el Orinoco hasta el río de la Plata. En Colombia se encuentra localizadas en las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas. La Cachama blanca posee gran cantidad de escamas pequeñas, color gris claro en la parte dorsal y blanco en la ventral, con ligeras coloraciones rojizas en la parte antero ventral y el las aletas pectorales, pélvicas y anal. Cuerpo pequeño y cabeza profunda con relación a este. En el medio natural se alimenta de semillas, frutas y forraje, por lo que se dice que es omnívora. Son reofílicos, desovan durante las migraciones ocurridas en la época de invierno. La cachama blanca tiene mejor rendimiento en carne y su comercialización es mayor en comparación con la otra.
  6. 6.  La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rápido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasando a veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un millón de huevos. Su madurez sexual se alcanza a los 3-4 años de edad cuando los ejemplares alcanzan un peso promedio entre tos 4-5 kilogramos. Las hembras pueden colocar en promedio 150.000 huevos por kilogramo de peso vivo. Tienen gran potencial para piscicultura debido a su rusticidad, amplios hábitos alimenticios, rápido crecimiento, convivencia con otras especies y porque no se reproduce en los estanques evitando problemas en cuanto al manejo se refiere.
  7. 7.  PRODUCTO: Cachama blanca – Piáractus brachypomus. La carne de cachama tiene un excelente valor nutricional, principalmente por su contenido de proteína (aminoácidos esenciales), ácidos grasos esenciales (omega 3, omega 6 y omega 9), vitaminas y minerales.
  8. 8. El producto va dirigido al sector de Puerto Wilches yzonas aledañas como Cantagallo, San Pablo Bolívar,Barrancabermeja, Bucaramanga, entre otros.La cachama es un producto de consumo final, noduradero y son adquiridos por personas de un niveleconómico medio, así como en el mercado,restaurantes, hoteles y lugares turísticos.
  9. 9.  En el municipio de Puerto Wilches, la actividad piscícola de forma técnica se ha desarrollado a muy baja escala, debido principalmente a la escasez de capacitación e implementaciones técnicas al aprovechar los recursos icticos existentes. Actualmente el municipio cuenta con un estanco en funcionamiento, el cual produce aproximadamente un promedio de 1.800 unidades de cachamas, las cuales son comercializadas en centro abastos Bucaramanga y la cabecera del municipio. Con base este dato, se estima que comprarían al proyecto 9.000 unidades de cachama blanca.
  10. 10. SECTOR PESQUERO: Bocas del Sogamoso. Se cuenta con cuatro(4) estanques de aproximadamente 600 m cuadrados/estanque, sin funcionamiento por falta de capacitación,adecuación e insumos.- La Lucha. Existen tres (3) estanques, uno (1) de 400 mcuadrados y dos (2) de 600 m cuadrados, sin funcionamientopor falta adecuación e insumos.- Desmovilizados (ASOGRAMAG). Poseen cinco (5) estanquesde 500 m cuadrados y un (1) estanque de novecientos (900) mcuadrados, que actualmente se encuentran sinfuncionamiento.- Asociación de Pescadores APABD. Cuentan con un (1)estanque de 2 hectáreas en funcionamiento, sacan al mercadomensualmente un promedio de 1800 unidades de cachama.
  11. 11. •IPC[1], Tabla: IPC, Índice de precios al consumidor, Colombia, 2013 al 2017 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 2013 2014 2015 2016 2017 4,00 % 4,00 % 4,00 % 4,00 % 4,00 % PIB[2] AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 2013 2014 2015 2016 2017 4,00 % 5,00 % 5,00 % 5,00 % 5,00 % Tabla: PIB, producto interno bruto, Colombia, 2013 al 2017. •Recursos propios de inversión $25´000.000 •Crédito con terceros: $3´416.632 (Resultado de la información inicial). •Plazo del crédito, 5 años – 60 meses. Interés crediticio: 17.00% Efectiva anual.[3] •Tasa de Impuestos 33.00% •Días de pago a los proveedores 30. •Saldo mínimo en caja $500.000 •Tasa mínima requerida de retorno: 35% (tasa de oportunidad del mercado), Participación en el mercado:[1] Bolsa de Valores de Colombia, Simulador Modelo Costos de Emisión de Bonos Ordinarios / Sector Real.www.bvc.com.co/pps/tibco/portalbvc/.../Simulador+de+Costos+de+Bonos[2] HELM, Pronóstico principales variables económicas colombianas. ttps://www.grupohelm.com/actualidad-economica/proyecciones-macroeconomicas/[3] Cálculos Banco de la República, formato 088 de la Superintendencia Financiera de Colombia. http://www.banrep.gov.co/series-estadisticas/see_tas_inter5.htm
  12. 12. Proceso productivoSe debe ser cuidadoso en el proceso de producción de alevinos, para esto esimportante contar con los siguientes elementos en las mejores condiciones:Agua, machos, hembras, alimentos y otros insumos.
  13. 13. El lugar donde se ejecutará el proyecto es en Puerto Wilches, unmunicipio del departamento de Santander, Colombia, queforma parte de la provincia de Mares y está situado a lamargen derecha del río Magdalena.
  14. 14. Necesidades de recurso humano
  15. 15. Necesidades de maquinaria y equipo
  16. 16. Resultados del estudio técnico(necesidades de adecuaciones y obras físicas) Obras civiles e instalaciones locativas Teniendo en cuenta que ya toda la estructura está montada, tendremos a disposición un monto de $7 000.000 en caso de necesitar hacer cualquier tipo de inversión menos.EDIFICACIONESAdecuación 7.000.000 Vida útil años 20 7.000.000
  17. 17.  FLUJO DE INVERSIONES DEPRECIACIONES Tabla: Flujo de inversiones y depreciaciones calculado para la compañía Cultivo y comercialización de Cachama INVERSIÓN ACTIVOS Valor total Años de Depreciación del activo vida útil y amortización MUEBLES Y ENSERES Y EQUIPO DE OFICINA Muebles 2.455.000 5 491.000 SUBTOTAL 2.455.000 491.000 EQUIPO DE COMPUTO Equipo de Computo 2.000.000 5 500.000 Impresora 500.000 SUBTOTAL 2.500.000 500.000 SOFTWARE Office 1.560.000 3 1.086.667 Costos 1.700.000 SUBTOTAL 3.260.000 1.086.667 TOTALES 15.215.000 2.427.667 INVERSIÓN CAPITAL DE TRABAJO Capital de trabajo 13.201.632 TOTAL INVERSIÓN INICIAL 28.416.632Nuestra nueva Compañía debe hacer una inversión en el primer año de $28,416.632, para contar con elfuncionamiento óptimo de los equipos, herramientas y personal necesario para cumplir con la promesa básica deentrega a nuestros clientes
  18. 18. De acuerdo con la proyección de las ventas para los 5 añossiguientes, podemos mostrar una utilidad neta positiva a partirdel tercer año estimado, gracias al nivel de ventas, costoscontrolados, apalancamiento adecuado con respecto alendeudamiento.
  19. 19. El proyecto presenta una sostenibilidad ambiental relacionada con elagua utilizada, teniendo en cuenta que el agua a utilizar será de laciénaga de paredes. En cuanto la deforestación de arboles parahacer las lagunas, teniendo en cuanta que ya las piscinas están, no sehará deforestación, puesto que el concentrado este hecho conproductos orgánicos como el maíz, harina de trigo, soya, granosgeneralmente, estos ingredientes no afectan en nada al medioambiente, no tienen fertilizantes, se pueden descomponer y al hacerletratamiento, el agua usada no presenta contaminación y puede serdevuelta al cuerpo de agua de donde proviene ya que esta nogenera desechos malos y perjudiciales.La Sostenibilidad ambiental de nuestro proyecto debe mantener lasmismas características de los componentes e interacciones con losdemás sistemas, en especial para nuestro proyecto que es el agua, lossuelos no se verían tan afectados tenemos que tener en cuenta losbosques alrededor del sitio del proyecto y la biodiversidad en general.
  20. 20. Al realizar el análisis evidenciamos que aunque el proyectogenera ganancias, no es una ganancia que sea muy rentablepara el o los inversionistas, ya que la inversión y el trabajo pararealizarlo es considerable, para obtener mayores dividendos sedebe expandir el mercado de municipal a regionalmente,ofreciendo el producto en los municipios aledaños como sonBarrancabermeja, Sabana de torres, Girón, Bucaramanga,Piedecuesta, etc. Ya que en el diseño del proyecto se demostróque es rentable y que el punto ya fue superado.Pero para poder expandirnos también se necesita aumentar lainfraestructura de la empresa como tal, como es laconstrucción de más estanques, equipos, etc. Y de esta maneratener más producción, para garantizar la demanda del posiblemercado regional, solo así podemos hacer que la empresa seamas rentable.
  21. 21.  http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Wilches http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura. htm#CACHAMA tomado el 26 de sept- 2012. http://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto http://www.elespectador.com/impreso/cuadernilloa/nacion al/articuloimpreso-el-mototaxismo-punto-estallar www.secretariasenado.gov.co/senado/.../ley_1151_2007_pr0 04.html Modulo curso diseño de proyectos. Actualizado por HENRY CAÑON SALAZAR. 2011 BOGOTÁ – COLOMBIA www.sena.edu.co/downloads/Innovaci%25C3%25B3n%2520y %2520Competitividad/PROSPECTIVA%2520DE%2520LA%2520 CADENA%2520DE%2520LA%2520PISCICULTURA%2520EN.ppt+ proceso+cultivo+de+cachama+-+flujograma
  1. ¿Le ha llamado la atención una diapositiva en particular?

    Recortar diapositivas es una manera útil de recopilar información importante para consultarla más tarde.

×