Monika Pearson - Miljösmarta matval

Miljösmarta matval Monika Pearson Nutritionist, Dr Med Vet Livsmedelsverket Klimatkommunerna 17 juni 2010 mope@slv.se www.slv.se

Livsmedelsverket Mål säkra livsmedel av hög kvalitet redlighet i livsmedelshanteringen bra matvanor

Varför skall Livsmedelsverket bry sig om miljön? • Myndigheternas allmänna miljöansvar • Miljöledningssystem • Särskilt sektorsansvar för miljömålsarbetet 06 • Klimatpropositionen (mars 09)

6 miljökvalitetsmål

Utsläpp av växthusgaser från privat konsumtion I från Konsumtionens klimatpåverkan NV rapport 5903/08 – hela ”tårtan” ung. 10 ton CO2e/person och år, 2003

10 ton CO2e per person och år

m or ot lö k br äp un pl a e bö no sa r lla d to ve m te at ha (v vr äx th e us br nö vä ra öd tk rm ps öt tm ol t( ja ko ed m m fo jö bi ss kyc lk ne ra ila k d br ling k än sle nö ött- tk oc gr n ) öt isk t( hm öt en jö t ba lkp rt ro os kö d u ttp kt t ro ion du ) kt io n) Relativ klimatpåverkan

Transport av äpplen

Medelkonsumtion av kött i Sverige (försäljningsstat. JV 07; kg/år) 45 40 35 30 25 20 Kött, färskt o fryst 15 10 5 0 1990 1995 2000 2005

Tre övergripande råd • Dra ned på köttkonsumtionen • Ät upp maten du bär hem • Välj efter säsong (närproducerat)

http://www.klimatkommunerna.se	31
http://www.klimatkommunerna.infomacms.com	4
http://www.slideshare.net	1

Monika Pearson - Miljösmarta matval

by Klimatkommunerna on Jun 30, 2010

Accessibility

Upload Details

Usage Rights

3 Embeds 36

Statistics

Monika Pearson - Miljösmarta matval Webinar Transcript