1. RECETA PARA PREPARAR
ENSALADA CÈSAR

2. INGREDIENTES
(4 personas)
• 1 Lechuga
• 1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos

3. • 1 Huevo duro
• Pan frito cortado en cubitos
• Queso azul o queso tierno (al gusto)

4. • 1 Tomate
• 2 Anchoas

5. Para la salsa
Cèsar
• 1 huevo
• 1 dcl. de aceite de oliva

6. • 2 Cucharadas de vinagre de vino
• 1 Cucharada de limón
• 1 Anchoa

7. • Unas gotas de salsa Worcestershire
• 1 diente de Ajo
• Pimienta

8. PASOS A SEGUIR PARA SU
PREPARACIÒN
Paso 1:
Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de
pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños,
el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las
anchoas también troceadas.

9.  Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el
aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo
machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el
huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se
bate bien.

10. Paso 3:
Añadir la salsa César a la ensaladera con todos
los ingredientes.