2013 banquet menus -iii

616 views
482 views

Published on

Published in: Self Improvement, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
616
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

2013 banquet menus -iii

  1. 1.                                                 1/13 Page 1   CATERING MENU     Thank you for choosing Kah‐Nee‐Ta Resort for your upcoming event.   We look forward to hosting your event and providing your guests with personalized, professional service.   If you have questions about the following guidelines, please contact your Sales or Catering representative.     MENUS  Enclosed are the Kah‐Nee‐Ta Resort & Spa Catering Menus. The following menus will help to give you a sampling of  our menus and pricing. We will be more than happy to personalize a menu to suit your group’s needs. Please note  that all food and beverage prices are subject to a 20% service charge.     FOOD & BEVERAGE POLICIES  All food and beverage must be purchased solely through Kah‐Nee‐Ta Resort and consumed on the premises.    If special dietary needs are required for certain guests, arrangements can be made during the initial menu  selection. No outside food or beverage of any kind may be brought into Kah‐Nee‐Ta’s public rooms. Food may not  be taken off premises after it has been prepared and served to our guests.    MENU SELECTIONS  Final menu selections must be submitted to the Convention Services Coordinator no later than 30 days prior to your  event. If your selection is not received 30 days prior to your event, your preferred choices may not be guaranteed.     GUARANTEES  Guarantees are the number of guests attending each function. We require the guaranteed number of guests 3 days  prior to arrival for all events. You will be charged for the guaranteed number or the actual number of attendees,  whichever is greater.     MENU SPLITS  Kah‐Nee‐Ta will be happy to allow splits on entrées. There will be a choice of two menu options only.  Only  vegetarian or special dietary needs will constitute a third entrée. Please note that all split entrée menus will be  charged at the price of the more expensive entrée price.    CHILDREN  Children’s pricing is available for all buffet selections. Children 3 and under are free. Children 3‐12 are at a 50%  discount and children 13 and older will be charged as adults. For plated functions, children may be served adult  entrees at the regular menu price or choose from our special children’s menu.       BEVERAGE SERVICE  Hosted bar – the client is sponsoring the bar service.  A 20% service charge is added to the final tab.    No‐host bar – the individual guests purchase their own drinks.    Both hosted and no‐host bars have a $100 setup fee.     If a minimum of $200 in sales is met, the fee is waived.    Cocktail servers are available at a hosted or no‐host function at $25 per hour, per server.    We look forward to serving you!  Thank you for choosing Kah‐Nee‐Ta Resort!       
  2. 2.                                                 1/13 Page 2     BREAKS  (PER PERSON)    MORNING COFFEE BREAK  ‐1 hour‐  Coffee / Tea / Orange Juice / Fresh Breakfast Pastries / Butter & Jam / Fresh Fruit  14    AFTERNOON COFFEE BREAK  ‐1 hour‐  Coffee / Tea / Lemonade / Freshly Baked Brownies / Cookies / Mixed Nuts  16    SPECIALTY BREAKS  ‐Minimum 20 Guests‐  Breaks are served for 30 minutes    SILVER SCREEN BREAK  Assorted Candy Bars / Chips / Popcorn  Assorted Soft Drinks and Bottled Waters  11    HEALTHY BREAK  Sliced Fresh Fruit / Fruit yogurt / Fresh Vegetables / Granola Bars  Assorted Waters and Fruit Juices  12    SOUTH OF THE BORDER  Spicy & Mild Salsa / Guacamole / Sour Cream  Tortilla Chips  Assorted Soft Drinks & Bottled Water  10    MEDITERRANEAN BREAK  Hummus / Spinach & Artichoke spread / Tapenade  Pita Chips / Crostini  Assorted soft Drinks & Bottled Water / Iced Coffee  12    ALL AMERICAN  Housemade Scones / Chocolate Chip cookies / Brownies  Coffee / Tea / Iced Tea  11 
  3. 3.                                                 1/13 Page 3   A LA CARTE REFRESHMENTS  Coffee Service      4         All Day Coffee Service     9  Coffee, Decaf and Tea             Coffee, Decaf and Tea    Coffee or Decaf,  per gallon  48        Assorted Soft Drinks                    3             Carafe of Chilled Fruit Juice and Milk  12      Iced Tea & Lemonade – Carafe    9  Orange, Grapefruit, Apple or Tomato     Assorted Breakfast Pastries    26 / dz  Danish / Muffins / Croissant    Sliced Banana Nut Bread    32 / dz    Bagels and Cream Cheese    29 / dz    Giant Chocolate Chip Cookies    36 / dz    Brownies        36 / dz    Lemon Bars        36 / dz    Granola Bars        28 / dz    Chocolate Dipped Strawberries  32 /dz    Fresh Whole Fruit       2 /each    Fruit Yogurt        3 / each    Ice Cream Bars       3 / each    Trail Mix        13 / lb    Mini Pretzel        16 / lb    Bowl of Mixed Nuts       60  (Serves 25)    Potato Chips and Dip      40  (Serves 25)    Tortilla Chips and Salsa    40 (Serves 25)     
  4. 4.                                                 1/13 Page 4   PLATED BREAKFASTS  All plated breakfasts include:  Freshly Brewed Coffee / Tea / Orange Juice  Freshly Baked Pastries / Jam / Whipped butter       VANILLA FRENCH TOAST    Two Slices of Texas Toast Grilled Golden Brown / Roasted Oregon Hazelnuts  Crispy Bacon / Warm Maple Syrup & whipped butter   16           SOUTHERN DELIGHT  Two Home Baked Biscuits / Home Style Gravy    Two Scrambled Eggs / Country Potatoes / Link Sausage  17          KAH*NEE*TA FULL HOUSE BREAKFAST  Scrambled Eggs with Shredded Cheddar / Grilled Roma Tomatoes / Breakfast Potatoes  Choice of Ham, Bacon or Sausage   Warm Springs Fry Bread / Huckleberry Preserve / Whipped Butter   19          EGGS BENEDICT  Two English Muffins / Poached Eggs /House Smoked Salmon /     Dill‐Hollandaise Sauce / Breakfast Potatoes / Fresh Seasonal Fruit  18     
  5. 5.                                                 1/13 Page 5   BREAKFAST BUFFETS  BUFFETS ARE SERVED FOR ONE HOUR  All Buffet Breakfasts include Freshly Brewed Coffee, Tea and Chilled Orange Juice    Kah*Nee*Ta Continental  Sliced Fresh Fruit / Yogurt / Granola  Warm Springs Fry Bread with Whipped Butter and Huckleberry Preserves  Cinnamon Rolls / Assorted Breakfast Pastries   16    Deschutes Sunrise  (Minimum 20 People)  Assorted Yogurt and Granola  Scrambled Eggs / Sliced Fresh Fruit / Breakfast Pastries  Warm Springs Fry Bread / Whipped Butter & Huckleberry Preserves  21      Warm Springs Buffet      (Minimum 30 People)  Bacon and Sausage / Country Fried Potatoes / Scrambled Eggs   Sliced Fresh Fruit / Assorted Breakfast Pastries   Warm Springs Fry Bread / Whipped Butter & Huckleberry Preserves  24      Appaloosa Breakfast Buffet  Sliced Fresh Fruit / Oatmeal / Granola  Assorted Dry Fruits / Nuts / Seasonal Berries  Bagel / Lox / Cream Cheese  Banana Nut Bread / Bran Muffin  Jams / Whipped Butter  21    ENHANCE YOUR BREAKFAST BUFFET WITH ADDITION OF:  BELGIAN WAFFLE STATION / SEASONAL FRUIT TOPPING/ WARM MAPLE SYRUP AND FRESHLY WHIPPED CREAM  ADD 5PP    OMELET STATION / DICED HAM / SHREDDED CHEDDAR CHEESE / DICED TOMOATOES / DICED GREEN PEPPERS / SLICED  MUSHROOMS  ADD 5PP   
  6. 6.                                                 1/13 Page 6     LUNCHEON BUFFETS  (30 Person Minimum)  Buffets Include Coffee and Iced Tea          South of the Border Luncheon  Black Bean & Corn Salad / Mixed Salad Greens with Cilantro‐Orange Vinaigrette  Build‐Your‐Own Taco Bar  Spanish Rice / Refried Beans / House Made Salsa / Sour Cream / Tortilla Chips  Crispy Cinnamon Sugar Churros  25     Deli Buffet  Ballpark Mustard Potato Salad  Fresh Fruit Salad  Sliced Turkey / Smoked Ham / Roast Beef  Swiss / Cheddar / Provolone  Lettuce / Tomato / Bermuda Onions / Dill Pickles  Assorted Breads  Dijon and Yellow Mustard / Horseradish / Mayonnaise  Chef’s Choice of Desserts  23       Little Italy Buffet  Rotini Pasta & Artichoke Salad / Caesar Salad / Fresh Fruit Salad  Chicken Scaloppini with Sauce Marinara  Ricotta‐Filled Tortellini Tossed in White Wine Cream Sauce  Penne Pasta with Sauce Putanesca   Garlic Bread   Tiramisu  27       Northwest Buffet  Marinated Vegetable Salad / Tossed House Greens  Sliced Roast Beef with Red Wine Sauce   Marinated Grilled Chicken / Orzo / Sun‐Dried Tomatoes   Fresh Seasonal Vegetables / Roasted Red Potatoes  Rolls & Butter  Strawberry Mousse / Vanilla Cream Puffs & Chocolate sauce   29     
  7. 7.                                                 1/13 Page 7 WORKING LUNCHES      1st Tee Box Lunch  Fried Chicken / Whole Fresh Fruit / Granola Bar   Potato Salad / Chips / Chocolate Chip Cookie   Soft Drink   19     Happy Trail Box Lunch  One of the following sandwiches:  Turkey & Swiss, Ham & Cheddar, or Vegetarian & Provolone on a Hoagie Roll,    Fresh Fruit, Pasta Salad   Brownie / Chips    Soft Drink  21       SANDWICHES  Accompanied with Potato Salad / Home style Brownie  Coffee, Decaf, Tea or Iced Tea    Croissant Club  Smoked Bacon / Roasted Turkey Breast  Swiss Cheese / Lettuce / Tomato    Fresh Baked Croissant  21     Italian Sub   Turkey / Ham /Genoa Salami  Provolone Cheese / Lettuce / Tomato  Ciabatta Roll  20       Smoked Turkey Wrap  Pepper jack Cheese / Bacon / Lettuce / Tomato  Pesto Aioli  Tomato‐Basil Tortilla   18     
  8. 8.                                                 1/13 Page 8   ENTREE SALADS  Include:   Freshly Baked Bread   Lemon Tart / Raspberry Sauce  Coffee, Decaf, Tea or iced Tea           Oregon Dungeness Crab & Bay Shrimp Louis  A Delicate Blend of Fresh Pacific Dungeness Crab & Bay Shrimp / Thousand Island Dressing  Iceberg lettuce / Tomato Wedges / Sliced Egg / Lemon and Olives  28      Chicken Taco Salad  Fajita Seasoned Chicken  Shredded Lettuce / Cheddar Cheese / Diced Tomatoes /Sliced Olives  Tortilla Shell / Sour Cream & Salsa Vinaigrette  19      Alder‐Smoked Chicken  House Smoked Chicken  Bacon / Bleu Cheese / Tomatoes / Candied Pecans  Romaine Lettuce  Huckleberry Dressing  23                                                                                                                                                                      Chef’s Smoked Salmon Salad  House Juniper Smoked Salmon  Hearty Romaine & Spring Greens / Grape Tomatoes / Bermuda Onions  Fried Caper Vinaigrette  25      Indian Taco Salad  Ground Beef with South of the Border Flair  Onions / Tomatoes / Cheese / Lettuce   Warm Springs Fry Bread  Tomato Salsa / sour Cream  21     
  9. 9.                                                 1/13 Page 9           PLATED LUNCHES  All Lunch Entrées Include Fresh Garden Greens / Ranch and Vinaigrette Dressings  Freshly Baked Roll    Chef’s Choice of Dessert   Coffee, Decaf, Tea or iced Tea           Honey‐Ginger Chicken Breast  Grilled Marinated Breast of Chicken   Honey‐Ginger Sauce / Mandarin Orange Relish  Fresh Seasonal Vegetables / Wild Rice Pilaf  25      Pan Roasted Fillet of Salmon  Lightly Seasoned and Seared  Fresh‐Squeezed Lime & Cilantro Butter   Fresh Seasonal Vegetables / Wild Rice Pilaf  27       Boneless Pork Chop   Center‐Cut Chop   Chunky Applesauce  Whipped Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  23        Tortellini Pasta with Italian Sausage Meat Sauce  Italian Sausage / Onions / Mushrooms / Garlic / Italian Herbs / Zesty Tomato Sauce  Ricotta‐Tortellini Pasta / Garlic Bread   26       Pinot Noir Top Sirloin   Pinot Noir Demi‐Glace / Fried Onion Straws  Yukon Gold Mashed Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  29              
  10. 10.                                                 1/13 Page 10   DINNER BUFFETS  (30 Person Minimum)  Buffets Include Fresh Coffee, Decaf, Tea and Iced Tea    Country Buffet   Potato Salad / Coleslaw / Fruit Salad  Fried Chicken / BBQ Pork Ribs / Pot roast   Roasted Garlic Whipped Potatoes / Home Style Gravy / Corn on the Cob   Warm Biscuits / Sweet Creamy Butter & Jam  Freshly Baked Apple Cobbler   33    Vegetarian Buffet  Pasta Salad / Tossed Green Salad / Home Style Potato Salad  Breaded and Baked Eggplant Parmesan / Hearty Tomato Sauce   Orzo with Mushrooms / Cheese Tortellini in Pesto Cream     Steamed Vegetables / Fresh Vegetable Tray / Fruit Tray  Assorted Rolls / Sweet Creamy Butter & Jam  Chocolate Mousse / Mini Tarts /Cream Puffs  28     Rio Grande Buffet  Ensalada Ranchero / Caesar Salad  Red Snapper Vera Cruzana, Roasted Pork‐Loin Verde   Build Your Own Fajita   Cheese Enchiladas  Black Beans / Spanish Rice   Tortilla Chips and Fresh Cut Salsa  Crispy Cinnamon Sugar Churros / Kahlua flan  31       Kah‐Nee‐Ta’s Traditional Buffet  Fresh Garden Greens / Huckleberry Vinaigrette   Sliced Fresh Fruit  Carved Molasses Glazed Pitt Ham   Marinated Breast of Chicken / Roasted Corn Cream  Fire Braised Pot Roast   Whipped Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  Warm Springs Fry Bread / Huckleberry Jam / Whipped Butter  Hot Huckleberry Crisp  38     Mediterranean Buffet  Antipasto Platter   Hummus w/ Crostini / Rottini Artichoke Salad / Mediterranean Salad  Spanish Paella / Beef Burgundy   Penne Pasta Prima Vera   Herb Roasted Potatoes   Garlic Bread  Baklava / Fruit Tart / Chocolate Mousse  36  
  11. 11.                                                 1/13 Page 11   GREAT OUTDOORS  (AVAILABLE OUTDOORS AS WEATHER PERMITS)      ALL AMERICAN BUFFET  Tossed Green Salad / Ranch & Vinaigrette Dressings / Potato Salad   Grilled Hamburgers and Hot Dogs  Lettuce / Tomato / Bermuda Onions / Dill Pickles  Ketchup / Dijon & Yellow Mustard / Mayonnaise  Cheddar / Swiss / Pepper Jack   Warm Apple Cobbler  Iced Tea   24             BACKYARD BARBECUE  Gold Potato Salad / Coleslaw / Fruit Salad  Pork Ribs / Chicken / Top Sirloin Steak  / Old‐Fashioned Baked Beans   Oven Roasted Potatoes / Corn on the Cob  Golden Corn Bread / Honey / Whipped Butter  Peach Cobbler  Iced Tea   35 
  12. 12.                                                 1/13 Page 12 KAH*NEE*TA SALMON BAKE        50 Person Minimum  (Weather permitting)      Fresh Salmon Fillets Skewered on Cedar Sticks and Baked Over Alder Wood Coals   Prepared By Our Tribal Members Dressed in Their Finest Indian Regalia    Our Baked Salmon Is Served Buffet Style with the Following Dishes:      Tri‐Colored Bean Salad    Potato Salad    Fresh Fruit Salad     Kahneeta Stew [Slow Braised Beef / Root Vegetables]   Wild Grain Chinook Rice    Warm Springs Fry Bread / whipped Butter / Huckleberry Preserves    Huckleberry Crisp / Freshly Whipped Cream    Iced Tea    41    Performance by Traditional Indian Dancers $400 (Optional)          
  13. 13.                                                 1/13 Page 13 PLATED DINNERS   Accompanied with Freshly Baked Rolls / Butter  Coffee or Tea        Filet Mignon   Hearty Romaine Salad / Seasoned Croutons / Creamy Garlic Dressing   Center Cut Beef Tenderloin / Roasted Mushroom Bordelaise  Blue Cheese Potato Puree / Fresh Seasonal Vegetables  Chocolate Mousse Cake   42    Ribeye Steak   Fresh Garden Greens / Lemon Vinaigrette  Grilled Marinated Rib‐Eye Steak / Roasted Garlic Demi‐Glace / Fried Onions Straws  Buttermilk Mashed Potatoes & Fresh Seasonal Vegetables  New York style cheese Cake / Raspberry Sauce  38     Northwest Salmon  Longhouse Salad  Pan Roasted Filet of Salmon, Saffron Cream and Melted Onions   Fresh Seasonal Vegetables / Rice Pilaf  Hazelnut & Huckleberry Parfait  34     Huckleberry Chicken Breast    Seasonal Greens with Balsamic Vinaigrette Dressing  Marinated Breast of Chicken / Roasted Shallot & Huckleberry Demi‐Glace    Fresh Seasonal Vegetables and Turmeric Rice Pilaf  Carrot Cake  27    Roasted Rack of Lamb  Kahneeta Salad  Pesto Rubbed Lamb Rack / Port Mushroom Essence  Buttermilk Mashed Potatoes and Fresh Seasonal Vegetables  Chocolate Ganache Cake / Vanilla Cream  42    Petit Filet and Wild Salmon  Mesclun Greens / Cherry Tomatoes / Cucumber / Pomegranate Vinaigrette   Grilled Beef Tenderloin and Pan Roasted Fillet of Salmon  Red Wine Sauce and White Wine Cream  Sour Cream Mashed Potato / Fresh Seasonal Vegetables  Baileys & Blueberry Pot de Créme  51 
  14. 14.                                                 1/13 Page 14     BIRD IN CLAY   Adapted from the old customs when wild game birds were wrapped in clay and baked   in the coals of campfires. Today, we use a tender game hen delicately seasoned, stuffed with  dried fruit and rice, wrapped in baker’s clay and slowly cooked in its own juices.   Served at your table with the traditional story of its history, the bird in clay is then broken open  with a juniper mallet.    Your dinner includes    Kahneeta Salad with Candied Pecans and Bermuda Onions    Wild Huckleberry Sauce  Fresh Seasonal Vegetables   Wild Rice     Huckleberry Ice Cream  Coffee or Tea    $41.00 per person      ALL DINNER MENUS CAN BE ENHANCED WITH THE ADDITION OF WARM SPRINGS FRY BREAD AND HUCKLEBERRY PRESERVE   2   
  15. 15.                                                 1/13 Page 15   HORS D’OEUVRES    HOT ITEMS                             PER DOZEN  Chicken Wings, Buffalo Style or BBQ              32        Swedish or Sweet and Sour Meatballs              24   Spanikopita (Phyllo Dough Filled with Feta Cheese and Spinach)                      28      Stuffed Mushroom Caps with Crab Meat, Jack Cheese & Green Onion                  36  Vegetarian Spring Rolls Served with Hot Mustard            24   Beef Satay with Honey Ginger Sauce                  36  Petite Quiche                    24  Bacon‐Wrapped Scallops                     36    COLD ITEMS                                                              PER DOZEN  Assorted Finger Sandwiches                24  Smoked Salmon Canapés                     32  Pesto Jumbo Prawns on Ice                36  Deviled Eggs                    22  Fruit Skewers with Honey & Mint                    32  Capicola Rolls (Spicy Italian Ham Pinwheel)                29    HORS D’OEUVRES DISPLAYS  Each Tray Serves 20 People    Fresh Vegetables with Shallot Dip                  60   Oven‐Baked Brie Served in Puff Pastry and Roasted Garlic Crostinis              75  Oregon Sliced Cheeses & Crackers Tray                    80        Deli Meat & Cheese Tray with Rolls & Condiment                  85  Fresh Seasonal Fruit Tray                   75  Antipasto Platter ‐ Assorted Italian Meats / Cheeses / Grilled Vegetables & Olives      90    Wild Salmon display  Oven Poached Whole Salmon / Cream Cheese / Capers/ Red Onions / Savory Crostini  Serves 40  325      CARVING STATIONS   (Includes Carver, Silver Dollar Rolls and Appropriate Garnishes)    Baron of Beef ‐serves 100                               575  Roasted Turkey ‐ serves 40                              250  Prime rib of Beef – serves 30                 360    Baked molasses glazed Pitt Ham ‐ Serves 40 Persons)          275       
  16. 16.                                                 1/13 Page 16     BANQUET DESSERTS      Tiramisu Cake                 $9.00 per person    Carrot Cake                  $7.50 per person  With Cream Cheese Icing    Double‐Chocolate Layer Cake            $7.50 per person      Chocolate Cherry Cheesecake             $7.50 per person    New York Cheesecake                 Vanilla                   $7.00 per person  with Strawberry Compote                $8.50 per person  with Huckleberry Compote              $9.50 per person    Strawberry Shortcake              $7.50 per person  with Whipped Cream    Individual Fruit Tarts               $7.50 per person  with Whipped Cream    Apple Cobbler                $7.00 per person  Freshly Baked    Apple Crisp                              $6.50 per person  Freshly Baked    Cherry Crisp                  $6.50 per person  Freshly Baked    Huckleberry Bread Pudding              $7.50 per person  Freshly Baked    Huckleberry Ice Cream               $4.50 per person    Ice Cream                   $4.50 per person       
  17. 17.                                                 1/13 Page 17   BANQUET BAR INFORMATION   The Resort encourages responsible drinking.   All liquors for hospitality service must be purchased from Kah‐Nee‐Ta Resort.    Our catering staff will be happy to provide prices and assist you with all arrangements.    Hosted Bar  There is a $100.00 service fee per bar.  If there is $200 minimum in sales per bar, the service fee will be waived.  All  drinks are charged to the master account and will include an additional gratuity of 20%.    Cash Bar  All drinks are paid for by guests at the time of order. There is a $100.00 service fee per bar.    If there is $200 minimum in sales per bar, the service fee will be waived.       Wines  All wines on the banquet wine list require a 10 day advance notice, and are subject to availability.    Corkage  If you choose to serve your own wines in the banquet room, there will be a $15.00 per bottle corkage fee.    Cocktail Service  Cocktail service for hosted or no‐host cocktails can be provided upon request at $25.00 per hour, per server.      BAR PRICES  Call Brands, Per Drink                6  Premium Brands, Per Drink              7  Cordials                    8  House Wine, Per Glass                7  Selected Beer, Per Bottle            Domestic  4.5        Imported  5          Micro Brew  5.5  Other Beverage Selections    Keg of Beer (Budweiser, Bud Light, and Coors Light) 15‐Gallon Size      375  (All Keg Orders Require 2 Weeks Advance Notice)             Keg of Micro Brewery Beer or Import Beer(Subject to Availability)      425    (All Keg Orders Require 2 Weeks Advance Notice)    Champagne Punch, Per Gallon               35     Alcoholic Fruit Punch, (with Bacardi  rum) Per Gallon        45    Non‐Alcoholic Fruit Punch, Per Gallon            20     
  18. 18.                                                 1/13 Page 18 AUDIO VISUAL    AUDIO    Portable PA System Package                       100   Includes Wireless Handheld Microphone  and Two Speaker Stands    Wireless Microphone                 no charge  Charge  Floor Microphone                                no charge    VIDEO    Video Package                                                  75  Includes TV/VCR/DVD Combo   with 27” Flat Screen and A/V Cart           PROJECTION EQUIPMENT    Overhead Projector & Screen              40    35 mm Slide Projector & Screen              $40     DATA PROJECTION    Multimedia Projection Package                 225  Includes Projector, VCR, DVD Player, Screen    Compatible with IBM and Macintosh Computers.     SCREENS  Small Tripod Screen                25    8’x 8’ Tripod Screen                25    Drop‐Down Screen                25    100” Instatheater Screen                             25  High Resolution                                    TELEPHONES / HOOKUP    Polycom Speaker Phone       35  for Conference Calls                   SERVICES    Photo Copies          .25 per page    Fax Service Sending          1   per page    Fax Service Receiving         No Charge    FIXTURES    Dance Floor          125     Rolling Stage – 6’ x 8’ x 18”      15 / section    MISCELLANEOUS    Piano                50     A/V Package                                                 40  Cart with Cords and Screen                    Vendor Table Package                              25  Chair, Trash Can, Power strip      Spotlight with Tripod                          20    Large Chalkboard          20    Flip Charts with Markers                        30    Router & Cables                                        10   for Hard‐Wired Internet Connection    Easels                5    Chair Covers with Sashes                        3    Podium                           No Charge    U.S. & Oregon Flags         No Charge    Extension Cord or Power Strip      No Charge              

×