La receta describe cómo preparar una sopa campesina con mantequilla, harina, leche, caldo de pollo, sal y pimienta negra. Se derrite la mantequilla y se agrega la harina para hacer una roux, luego se añade la leche y el caldo y se cocina a fuego lento hasta espesar.

1. RESETA DE SOPA CAMPESINA
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 taza de leche
1 taza de caldo de pollo
½ cucharadita de sal.
¼ cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación:
1. En una cacerola calentar la mantequilla, agregar la harina y cocinar por
dos minutos en fuego bajo.
1. Incorporar la leche, el caldo, la sal y la pimienta. Bajar el fuego y cocinar a
fuego lento hasta que este cremosa.