Usos gastronómicos del chocolate

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Usos gastronómicos del chocolate

  1. 1. Usos Gastronómicos del Chocolate<br />Por Justina Chávez M.<br />
  2. 2. Usos Gastronómicos del Chocolate<br />Los uso gastronómicos del chocolate son muy vastos. Las recetas que incluyen este delicioso ingrediente como componente principal van desde un sabroso mouse hasta una apetitosa salsa. <br />
  3. 3. Mouse de Chocolate<br />Salsa de Chocolate<br />
  4. 4. Pasando por variadísimas tartas que lo combinan con helado, galletas, caramelo, frambuesas, naranja. <br />
  5. 5. Asimismo, se elaboran helados, bizcochos, bebidas calientes, bebidas frías, tragos. <br />Bizcocho de Chocolate<br />Helado de Chocolate<br />
  6. 6. Bebida Fría de Chocolate<br />Taza de Chocolate Caliente <br />Chocolate con Martini<br />
  7. 7. Además de estas dulces aplicaciones, el chocolate también tiene usos en comidas saladas, como codornices estofadas con chocolate, ensalada con vinagreta de chocolate. <br />
  8. 8. Usos del Chocolate por País<br />Los usosgastronómicos del chocolate además varían de un país a otro, por ejemplo en España es muy común tomar una taza muy espesa de chocolate con churros. En Antioquía, Colombia, se toma la taza de chocolate acompañada de alimentos horneados salados. En nuestro país, República Dominicana, es costumbre tomar una taza de chocolate preferiblemente caliente, preparado con agua o leche, ya sea en las mañanas o en las tardes. Este conjuntamente con el pan constituye el desayuno de una gran cantidad de la población dominicana sobretodo de estratos humildes. <br />

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