La pecuaria 01

534 views
278 views

Published on

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
534
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
14
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

La pecuaria 01

  1. 1. LA PECUARIA Es el conjunto de técnicas usadas para criar, mantener y mejorar un ganado, su domesticación y su crianza para ser enviados a los consumidores y los comerciantes.
  2. 2. EL GANADO  Ganado  Es el conjunto de animales de cierta especie que se crían para la producción, incluyendo abejas, aves, conejos, reses y otros cuadrúpedos mamíferos.
  3. 3. LA DOMESTICACIÓN Y CRIANZA DE ANIMALES  La Domesticación de animales  Las primeras especies que fueron domesticadas eran aquéllas cazadas por los primeros seres humanos; como las cabras, cerdos, ovejas y los bóvidos ancestros del buey y la vaca  El primer animal domesticado fue el perro, ya que, servía de guardián.
  4. 4. LA DOMESTICACIÓN Y CRIANZA DE ANIMALES  La crianza de los animales  La crianza de animales no sólo se realiza con fines comerciales, muchas familias crían animales para satisfacer sus necesidades particulares como parte de la economía de subsistencia.  La crianza de animales adopta diferentes formas, como puede ser la crianza del ganado libre, estabulado, semiestabulado, o en pequeños corrales en los patios de viviendas.
  5. 5. TIPOS DE GANADO   Las aves de corral este se compone de los pollos, gallinas ponedoras, patos, gansos, pavos, guineas y otros.   El ganado ovino y caprino son las ovejas y las cabras, empezaron a domesticarse en el Sudoeste asiático, hace unos diez mil años   El ganado vacuno incluyen las vacas y bueyes.   Los cerdos o ganado porcino, fueron domesticados hace unos nueve mil años.
  6. 6. TIPOS DE GANADO  El Ganado Vacuno  El ganado vacuno o bovino es aquel perteneciente a los mamíferos conocidos como vacas y bueyes de las especies Bos taurus (europeo) y Bos indicus (asiático). De éstas se derivan la mayoría de las razas y variedades criadas en la actualidad.  En la República Dominicana, el ganado vacuno, por lo general, suele pastar libremente en el sistema de ganadería extensiva. Cuando el ganado se guarda en establos, se hace ganadería intensiva.  La principal fuente de alimento del ganado vacuno es el pasto. Este se obtiene en los potreros. También se les da forraje, mezclado con melaza, un subproducto del procesamiento de la caña del azúcar.
  7. 7. TIPOS DE GANADO  Enfermedades y plagas del ganado vacuno  * La mastitis, que es la inflamación de la glándula mamaria y puede ser producida por numerosas bacterias.  * La diarrea, que puede afectar sobre todo a los terneros y en otros casos los adultos. Puede ser de origen viral o también provocado por el estrés o un exceso de alimentación.
  8. 8. TIPOS DE GANADO  * Otras plagas y enfermedades que afectan al ganado vacuno son: la sarna, las garrapatas, los piojos, las tiñas, gusanos y parásitos internos, para lo que se requieren vermífugos, etc. También la brucelosis, fiebre aftosa y encefalopatía bovina espongiforme.  En los últimos años surgió en Inglaterra y otros países europeos la fiebre de las vacas locas, que puede pasar a los humanos. Algunos casos de esta enfermedad causada por una forma de virus llamados prión.
  9. 9. TIPOS DE GANADO  La fiebre de la vaca loca se produce por alimentar a los animales con piensos hechos con deshechos deshidratados de huesos y otras partes del ganado.  Clasificación del Ganado Vacuno  - Ternera de leche - Ternera rosada - Añojo - Novillo - Buey o vaca (vacuno mayor)
  10. 10. TIPOS DE GANADO  El Ganado Porcino  Entre los sistemas de producción porcina podemos señalar:  El extensivo: se encuentra muy ligado al factor de producción del suelo, por lo que el costo y las características del terreno son determinantes. Los animales siempre se hallan en el campo o en instalaciones rústicas.  El intensivo: es propio de las empresas modernas. Consiste en recursos obtenidos fuera de la explotación. Los animales deben ser de alta productividad y requieren de manejo de alta especialización. Puede ser para selección, multiplicación o engorde.
  11. 11. TIPOS DE GANADO  El cerdo es el animal que tiene la dieta más variada. Puede ser alimentado con rastrojos de la cosecha, ya sea de frutos, raíces y tubérculos, con follajes de plantas, afrecho, maíz, alimentos procesados y desperdicios en general, por eso se les llama omnívoros.  Las principales enfermedades que afectan a los cerdos son parasitarias, como trinquinosis, la ascariosis, la infestación por gusanillos, entre otras. También les atacan plagas como sarnas y enfermedades transmitidas por pulgas y garrapatas. Además de enfermedades infecciosas como la fiebre porcina, la fiebre aftosa, la brucelosis porcina y la tuberculosis porcina.
  12. 12. TIPOS DE GANADO  En 1978 la fiebre porcina africana llegó al país a través de desechos de embutidos europeos mal dispuestos en los aeropuertos. Para que esta enfermedad no se hiciera endémica en la isla, hubo que sacrificar a todos los cerdos criollos y fue entonces cuando se introdujeron las razas americanas y asiáticas que hay ahora.

×