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Mezclas

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  • 1. MEZCLAS
  • 2. MEZCLASINTRODUCCIONEn la vida diaria nos encontramos con mezclas ysustancias puras; sin embargo pocas veces laspodemos diferenciar. Por ello debemos tenerpresente que una sustancia pura es un materialhomogéneo con una composición constante ypropiedades características que permitenidentificarla y clasificarlas. En cambio la mezcla secaracterizan por su composición variable y porquepueden ser separadas tomando como base lasdiferencias en las propiedades de suscomponentes.
  • 3. MEZCLASDEFINICIONEs la unión física de dos o más sustancias quecumple las siguientes condiciones:• Cada una de las sustancias componentesconserva sus propiedades.•Las sustancias componentes son separables pormedios físicos o mecánicos•Las sustancias componentes pueden intervenir encualquier proporción•En su formación, las mezclas no presentanmanifestaciones energéticas.•La masa final es igual a la suma de loscomponentes separados.
  • 4. MEZCLASCLASIFICACIÓNLas mezclas pueden clasificarse en dos grupos:Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos identificar asimple vista los distintos componentes que la forman• Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir con lavista los componentes que la forman.Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre sí seobtienen cuatro tipos de mezclas:1. Groseras.2. Suspensiones.3. Coloides.4. Soluciones verdaderas.
  • 5. 5En química,una mezcla es una combinación de doso más sustancias de tal forma que no ocurre una reacciónquímicay cada sustancia mantienesu identidad y propiedades.Si después de mezclar algunas sustancias, no podemosrecuperarlas por medios físicos, entonces ha ocurrido unareacción químicay las sustancias han perdido su identidad: han formadosustancias nuevas.Un ejemplo de una mezclaes arena con limaduras de hierro,que a simple vista es fácil ver quela arena y el hierromantienen sus propiedades.MEZCLAS
  • 6. 6Las mezclas heterogéneas son mezclascompuestasde sustancias visiblemente diferentes o defases diferentes y presentan un aspecto nouniforme.Un ejemplo es agua (líquido) y arena(sólido). Las partes de una mezclaheterogénea puede ser usualmenteseparada a sus componentes originales pormedios físicos: destilación, disolución,separación magnética, flotación, filtración,decantación o centrifugación.MEZCLAS
  • 7. 7En las mezclas heterogéneas podemos distinguircuatro tipos de mezclas:•Coloides: Son aquellas formadas por dos fases sin laposibilidad de mezclarse los componentes (Fase Sol yGel). Entre los coloides encontramos la mayonesa,gelatina, humo del tabaco y el detergente disuelto enagua.•Sol: Estado diluido de la mezcla, pero no llega a serlíquido, tal es el caso de las cremas, espumas, etc.•Gel: Estado con mayor cohesión que la fase Sol, peroesta mezcla no alcanza a ser un estado sólido, comopor ejemplo la jalea.•Suspensiones: Mezclas heterogéneas formadas porun sólido que se dispersan en un medio líquido.MEZCLAS
  • 8. 8Las soluciones o mezclas homogéneas sonmezclas que tienen una apariencia uniforme yde composición completa.Las partículas de estas son tan pequeñas queno es posible distinguirlas visualmente sin sermagnificadas.El aire de la atmósfera o el agua del mar sonejemplos de disoluciones. El hecho de que lamayor parte de los procesos químicos tenganlugar en solución hace del estudio de lassoluciones un apartado importante de lafísicoquímica.MEZCLAS
  • 9. MEZCLASMEZCLAS HETEROGENEASLas mezclas heterogéneas son aquellas queidentificamos rápidamente sus componentes, tan solocon observar el recipiente que lo contiene. Entre ellastenemos a:•Las Groseras: son aquellas donde las partículasindividuales son discernibles fácilmente y separablesmediante procedimientos mecánicos.•Las Suspensiones: son aquellas donde las partículasse depositan con el tiempo y la heterogeneidad esevidente.granitoLas emulsiones sonmezclas del tipo desuspensiones
  • 10. MEZCLASMEZCLAS HOMOGENEASLas mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles dediferencias de las sustancias puras, ya que no podemosidentificar sus componentes. Entre ellas tenemos a:Los Coloides: son aquellas donde las partículas son muchomás finas y dan apariencia de homogeneidad, esto no es tancierto, ya la dispersión es desigual; pero que a simple vista nopodemos notar sus componentes..Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no puedensepararse por procedimientos mecánicos y cada porción de lasolución es idéntica a otra. Por esta razón son llamadosoluciones verdaderas.mayonesaAgua azucarada
  • 11. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASEn muchas ocasiones, el químico requieredeterminadas sustancias que se hallan mezcladascon otras y por ello s le plantea el problema desepararlas. Entre las distintas técnicas que seemplean tenemos:•PROCEDIMIENTOS FISICOS:Destilación, Evaporación, Cristalización,Cromatografía•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,Centrifugación, Levigación.
  • 12. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.Se basa en que cada sustancia hierve a unatemperatura característica u por ello, al sercalentados hasta ebullición, en un aparatode destilación, cada sustancia se separa auna temperatura correspondiente a la de supunto de ebullición. Si por ejemplo secalienta agua salada, en el balón dedestilación quedaría la sal y el agua pura serecoge en el destilado.
  • 13. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.Basándose que un material es más volátil queotro, calentando una mezcla para separar suscomponentes. Uno escapa en forma de gas y elotro queda como residuo en el recipientedonde se calentó. Al calentar agua salada, elagua se evapora y queda la sal como residuo.
  • 14. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.Es el procedimiento más adecuado para lapurificación de sustancias sólidas. Sefundamenta en le hecho que la inmensamayoría de las sustancia sólidas son mássolubles en un disolvente caliente que en unofrío. El solido que se va a purificar se disuelveen el disolvente caliente, se filtra para eliminarimpurezas y luego la mezcla se enfría para quese produzca la cristalización
  • 15. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.Este procedimiento consiste en la separaciónde componentes basándose en las diferenciasde velocidades con las cuales éstas semovilizan por la superficie del papel decromatografía o de filtro, cuando previamentese ha usado una mezcla de disolvente.
  • 16. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN.Es uno de los procedimientos más empleados en loslaboratorios y generalmente se aplica después dehaber añadido un disolvente a la mezcla. Se basa enel tamaño de las partículas de la mezcla ya que aldepositarlas sobre el papel de filtro, las máspequeñas pasan por los diminutos porosrecogiéndose como filtrado, en tanto que losmayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre elpapel de filtro constituyendo el residuo.
  • 17. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO.Procedimiento que permite separar partículas sólidasde distintos tamaños, habiendo pasar la mezcla porun tamiz. Un tamiz no es más que una mala que dejaentre sus hilos una “luz” constante y conocida. Laoperación de tamización se efectúa manual omecánicamente. En realidad, procedimientos comoéste tienen un valor relativo, pero determinado,dentro de sus límites de error más o menos grandes;es decir, nunca se consigue del todo una separacióndefinitiva del material.
  • 18. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.Es un procedimiento de uso limitado,únicamente se aplica para separar un materialmagnético como el hierro cuando estámezclado con otro que no es magnético. Porejemplo, para separar limaduras de hierromezcladas con azufre o con arena. Basta conacercarle un imán y las limaduras de hierroserán atraídas por éste.
  • 19. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN.Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en loscomponentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de sólido y unlíquido, se deja en reposo y observamos que el sólido más denso opesado se va al fondo del recipiente y así es más fácil para separas ellíquido el cual se inclina el recipiente que contiene ambas materias yse deja pasar el liquido a otro recipiente. Ahora en el caso delíquidos inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se dejareposar y se observa que el liquido más denso queda en la parteinferior del embudo, para su extracción se abre la llave del embudohasta la salida total del liquido
  • 20. MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPROCEDIMIENTO QUIMICO: DIALISISEs un proceso donde los iones y otrassustancias absorbidas pueden separarse de laspartículas coloidales si se hace pasar el coloidea través de una membrana semipermeablesde gran superficie, cuyos poros sean bastantesgrandes para los iones, pero no las partículascoloidales, puedan atravesarlos.Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.Editorial Triangulo
  • 21. MEZCLASBIBLIOGRAFÍA CONSULTADAPresentación de Lisbeth Villarroel GarzaroFernández, M. y López, D. (2006) QUIMICA EDUCACION BASICA NOVENO GRADO.Editorial Triángulo, S. R. L. Caracas, Venezuela. pp. 28-35Requeijo, D. y Requeijo de A. (1998) LA QUIMICA A TU ALCANCE. Editorial Biósfera.Caracas, Venezuela. pp. 20-25Rodríguez, M. (1994) QUIMICA 9. Editorial Salesiana S. A. Caracas, Venezuela. pp. 33-43Suárez, F. (2002) QUIMICA. Editorial Romor. Caracas, Venezuela. pp. 17-23Las imágenes fueron tomadas de http://images.google.co.ve/