El documento presenta varias citas de diferentes autores que destacan las virtudes del vino y su importancia en la vida. Resaltan que el vino aporta sabiduría, alegría, inspiración y consuelo, y que ha jugado un papel importante en la civilización. También señalan que es mejor beber vino bueno en lugar de poco y malo, y que el vino debe disfrutarse cuando está servido.