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Vitaminas

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  • 1. VITAMINAS Alumno: Jorge Guallpa Facultad: Medicina Paralelo: “C”
  • 2. VITAMINAS Las vitaminas son sintetizables por el pequeñas cantidades indispensables para la física y cotidiana. substancias químicas no organismo, presentes en en los alimentos y son vida, la salud, la actividad
  • 3. DIVISION DE ESTAS SUSTANCIAS NUTRICIONALES Vitaminas Liposolubles Vitaminas Hidrosolubles
  • 4. LIPOSOLUBLES: A D E K
  • 5. VITAMINA A Zanahorias, brócoli, papas, mantequilla, espinacas, calabaza, lechuga, melón, huevos, melocotones, papaya, mango.
  • 6. EFECTOS DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA A  Ceguera nocturna  ceguera permanente  sequedad en la piel
  • 7. CH3 CH3 –CH –( CH2)3CH CH3 VITAMINA D CH2 OH Es necesaria para la formación normal de los huesos y para la absorción de calcio y fósforo. Se conoce como la vitamina “antirraquítica”. CH3
  • 8. DEFICIENCIA DE VITAMINA D El raquitismo se desarrolla por la deficiencia de vitamina D o por la insuficiencia de radiación solar ultravioleta.
  • 9. VITAMINA E Participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos
  • 10. VITAMINA K Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y el hígado de pescado también se encuentra verduras de hoja verde oscura aguacate, cereales, alimentos orgánicos, bananas, productos de soja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva).
  • 11. VITAMINAS HIDROSOLUBLES Vitamina C Vitaminas del complejo B  Riboflavina  Niacina  Piridoxina  Acido pantotenico  Acido lipoico  Biotina  Acido fólico  Vitamina B12
  • 12. VITAMINA C Son los cítricos, los pimientos, espinacas, la coliflor, las papas y frutas como los mangos, el plátano, la piña la manzana y el melón.
  • 13. VITAMINA B1 O TIAMINA Los alimentos más ricos en tiamina son la carne de cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones), la levadura de cerveza, las carnes magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales, el germen de trigo, las bayas, los frutos secos y las legumbres.
  • 14. RIBOFLAVINA O B2 La encontramos en lácteos, levaduras, cereales y vegetales verdes.
  • 15. ACIDO NICOTINICO O NIACINA B3 Funciona como coenzima para liberar la energía de los nutrientes. En grandes cantidades reduce los niveles de colesterol en la sangre
  • 16. PIRIDOXINA ( B6) La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de aminoácidos. Fuentes de Piridoxina: hígado, leche, plátano, aguacate, pan
  • 17. ACIDO PANTOTENICO Son fuente de acidó pantotenico, la leche, los huevos, el hígado, el coliflor, las papas, los tomates y la melaza. La fibra muscular de la carne de vaca, de cerdo y pollo también son buenas fuentes .
  • 18. BIOTINA (VITAMINA H) Interviene en la liberación de energía procedente de los hidratos de carbono. La podemos encontrar en: Yema de huevo ,hígado, leche melaza, vegetales, verduras y carnes
  • 19. ACIDO FOLICO B9 El acido fólico es necesario para el crecimiento y la formación adecuada de la sangre Se encuentra en vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres
  • 20. COBALAMINA O VITAMINA B12, La cobalamina se obtiene sólo de fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos y leche. Los alimentos vegetales son muy pobres en cobalamina, por lo que a las personas que siguen una dieta vegetariana se les recomienda tomar suplementos de esta vitamina.
  • 21. MUCHAS GRACIAS

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