LOS RITMOS   ALIMENTARIOS <ul><li>DISTRIBUCIÓN ALIMENTOS A LO LARGO DEL DÍA </li></ul>
EL DESAYUNO <ul><li>Es una de las  tomas del día más importantes . Debe cubrir, al menos,  el 25% de las necesidades nutri...
¿En qué consiste un buen desayuno? <ul><li>Un desayuno completo: </li></ul><ul><li>Contribuye a conseguir unos aportes nut...
C ONSEJOS <ul><li>Es importante que un buen desayuno integre los 3 grupos básicos ( cereales + leche + fruta ) y que se ac...
MENÚ DIARIO Y SEMANAL <ul><li>Es importante realizar, como mínimo,  cinco comidas al día . </li></ul><ul><li>Su distribuci...
FRECUENCIA DE CONSUMO <ul><li>Consumo ocasional   </li></ul><ul><li>Grasas (margarina, mantequilla) </li></ul><ul><li>Dulc...
MERIENDA <ul><li>Merendar es un hábito alimenticio recomendado , como es en los niños, ya que su aparato digestivo está aú...
ERRORES EN LA MERIENDA <ul><li>Comer un paquete de galletas, patatas fritas, cacahuetes o dulces. </li></ul><ul><li>Sustit...
CENA <ul><li>Se elegirá en función de los alimentos ya tomados en las otras comidas del día. </li></ul><ul><li>Se debe cen...
DIETA MEDITERRÁNEA <ul><li>CARACTERÍSTICAS </li></ul><ul><li>Consumo de ajo, cebolla, tomate y frutos secos. </li></ul><ul...
COMIDAS MANCHEGAS <ul><li>Abundante, sabrosa, variada  y sobre todo  contundente . </li></ul><ul><li>Nuestra  gastronomía ...
GASTRONOMÍA   <ul><li>ALBACETE : su gran especialidad son los conocidísimos  gazpachos o galianos : cocinados sobre tortas...
GASTRONOMÍA <ul><li>CIUDAD REAL :  importante gastronomía típica que nos ofrece su  caldereta de cordero  pascual, las  ch...
GASTRONOMÍA <ul><li>CUENCA:   sus platos más típicos son el  morteruelo  y los  zarajos . No nos olvidamos del  cordero al...
GASTRONOMÍA <ul><li>GUADALAJARA:   típicos sus  asados de cordero o cabrito : relleno a la montañesa, al alioli, con salsa...
GASTRONOMÍA <ul><li>TOLEDO:   típica su  perdiz estofada . También su  cuchifrito , las  judías con perdiz   o con liebre ...
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Unidadalimenta2

  1. 1. LOS RITMOS ALIMENTARIOS <ul><li>DISTRIBUCIÓN ALIMENTOS A LO LARGO DEL DÍA </li></ul>
  2. 2. EL DESAYUNO <ul><li>Es una de las tomas del día más importantes . Debe cubrir, al menos, el 25% de las necesidades nutritivas . En España, los niños que desayunan mal llegan hambrientos a la hora del recreo y suelen comer chuches o bollos que les quitan el apetito. </li></ul><ul><li>No se debe sustituir un desayuno completo por este tipo de alimentos. </li></ul><ul><li>A media mañana se puede tomar: fruta, yogur, bocadillo de pan con queso . </li></ul>
  3. 3. ¿En qué consiste un buen desayuno? <ul><li>Un desayuno completo: </li></ul><ul><li>Contribuye a conseguir unos aportes nutricionales adecuados. </li></ul><ul><li>Evita o disminuye el consumo de alimentos apropiados ( bollería, azúcares, etc.) </li></ul><ul><li>Puede contribuir a la prevención de la obesidad, además de mejorar el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo escolar. </li></ul>
  4. 4. C ONSEJOS <ul><li>Es importante que un buen desayuno integre los 3 grupos básicos ( cereales + leche + fruta ) y que se acompañe de un tentempié natural y que complemente al desayuno principal. </li></ul>
  5. 5. MENÚ DIARIO Y SEMANAL <ul><li>Es importante realizar, como mínimo, cinco comidas al día . </li></ul><ul><li>Su distribución sería: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena . </li></ul><ul><li>Todo menú debe contener todos los nutrientes necesarios. No repetir ciertos alimentos y sí aquellos recomendables como la fruta y la verdura “5 al día”. </li></ul>
  6. 6. FRECUENCIA DE CONSUMO <ul><li>Consumo ocasional </li></ul><ul><li>Grasas (margarina, mantequilla) </li></ul><ul><li>Dulces, bollería, caramelos, pasteles </li></ul><ul><li>Bebidas refrescantes, helados </li></ul><ul><li>Carnes grasas, embutidos </li></ul><ul><li>Consumo diario </li></ul><ul><li>Pescados y mariscos (3-4 raciones semana) </li></ul><ul><li>Carnes magras (3-4 raciones semana) </li></ul><ul><li>Huevos (3-4 raciones semana) </li></ul><ul><li>Legumbres (2-4 raciones semana) </li></ul><ul><li>Frutos secos (3-7 raciones semana) </li></ul><ul><li>Leche, yogur, queso (2-4 raciones día) </li></ul><ul><li>Aceite de oliva (3-6 raciones día) </li></ul><ul><li>Verduras y hortalizas (> 2 raciones día) </li></ul><ul><li>Frutas (> 3 raciones día) </li></ul><ul><li>Pan, cereales integrales, arroz, pasta, patatas </li></ul><ul><li>(4-6 raciones día) </li></ul><ul><li>Agua (4-8 raciones día) </li></ul>
  7. 7. MERIENDA <ul><li>Merendar es un hábito alimenticio recomendado , como es en los niños, ya que su aparato digestivo está aún en pleno proceso de maduración y desarrollo y no está preparado para largas horas de ayuno. </li></ul><ul><li>Una buena merienda debe incluir: zumo o fruta, lácteos y cereales. </li></ul><ul><li>Por ejemplo , un vaso de leche con cereales, pan con chocolate y fruta, yogur y frutos secos o un bocadillo de jamón y queso. </li></ul><ul><li>No merendar viendo la tele o jugando al ordenador : les distraerá y les creará un mal hábito. </li></ul>
  8. 8. ERRORES EN LA MERIENDA <ul><li>Comer un paquete de galletas, patatas fritas, cacahuetes o dulces. </li></ul><ul><li>Sustituir los zumos de frutas por bebidas gaseosas. </li></ul><ul><li>Reemplazar el bocadillo por un sobao, un donuts o un bollo. </li></ul><ul><li>Permitir merendar mientras ven la televisión o juegan delante del ordenador. </li></ul><ul><li>PARA MEJORAR: </li></ul><ul><li>Mejor un bocadillo de pan que una porción de pastel de queso. </li></ul><ul><li>Mejor un bocadillo de pan con chocolate que un cruasán de chocolate. </li></ul><ul><li>Mejor tomar dos tostadas de pan del día anterior con mantequilla y mermelada que dos magdalenas con mermelada. </li></ul><ul><li>Mejor un bocadillo de pan con jamón serrano que un canapé salado con jamón serrano. </li></ul>
  9. 9. CENA <ul><li>Se elegirá en función de los alimentos ya tomados en las otras comidas del día. </li></ul><ul><li>Se debe cenar no muy tarde para evitar la proximidad con el momento del sueño e impedir que los niños duerman bien. </li></ul><ul><li>Se sugieren purés, sopas o ensaladas. </li></ul><ul><li>Carnes, huevos y pescados. </li></ul><ul><li>Fruta y lácteos como postres. </li></ul>
  10. 10. DIETA MEDITERRÁNEA <ul><li>CARACTERÍSTICAS </li></ul><ul><li>Consumo de ajo, cebolla, tomate y frutos secos. </li></ul><ul><li>Cereales: pan y otros derivados del trigo, arroz, patatas… </li></ul><ul><li>Consumo de legumbres. </li></ul><ul><li>Ingesta abundante de pescado, fruta y verdura. </li></ul><ul><li>Un discreto consumo de vino en las comidas ( sólo para adultos) </li></ul><ul><li>Consumo menor de carne y menos grasas de origen animal. </li></ul>
  11. 11. COMIDAS MANCHEGAS <ul><li>Abundante, sabrosa, variada y sobre todo contundente . </li></ul><ul><li>Nuestra gastronomía cuenta con cuatro bazas fundamentales : </li></ul><ul><li>Queso manchego </li></ul><ul><li>Productos naturales: verduras, legumbres, frutas y hortalizas. </li></ul><ul><li>Caza </li></ul><ul><li>Vinos </li></ul>
  12. 12. GASTRONOMÍA <ul><li>ALBACETE : su gran especialidad son los conocidísimos gazpachos o galianos : cocinados sobre tortas, carnes de caza como perdiz, conejo de monte y liebre, jamón, setas, laurel, tomillo. </li></ul><ul><li>Muy conocidos también el atascaburras </li></ul><ul><li>( con patatas, bacalao, ajos, huevos…) </li></ul><ul><li>Importante también la perdiz, escabechada o con alubias ; la olla de pastor , podrida o de aldea; el pisto manchego y la gran variedad de setas. </li></ul><ul><li>El queso frito para el final, así como la miel con nueces, las hojuelas, las delicias de Almansa y los Miguelitos de La Roda. </li></ul>
  13. 13. GASTRONOMÍA <ul><li>CIUDAD REAL : importante gastronomía típica que nos ofrece su caldereta de cordero pascual, las chuletitas y el cuchifrito ; las gachas de harina de almortas y las migas con torreznos , típicos platos de invierno. </li></ul><ul><li>Comidas más frescas: pisto , berenjenas y asadillo . </li></ul>
  14. 14. GASTRONOMÍA <ul><li>CUENCA: sus platos más típicos son el morteruelo y los zarajos . No nos olvidamos del cordero al horno y en caldereta , las truchas , los cangrejos de río y el gazpacho manchego . </li></ul><ul><li>Su postre típico el alajú . </li></ul><ul><li>Su bebida el resolí . </li></ul>
  15. 15. GASTRONOMÍA <ul><li>GUADALAJARA: típicos sus asados de cordero o cabrito : relleno a la montañesa, al alioli, con salsa o asado. </li></ul><ul><li>Entre sus postres destacan los bizcochos borrachos y todos aquellos cuya base es la rica miel de La Alcarria. </li></ul>
  16. 16. GASTRONOMÍA <ul><li>TOLEDO: típica su perdiz estofada . También su cuchifrito , las judías con perdiz o con liebre , el cordero asado , las carcamusas , el venado con setas o a la plancha y sus postres como el mazapán y las melinches . </li></ul>

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