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MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />UNIVESIDAD DE CORDOBA<br />CAPRINOS<br />
UNIVERSIDAD DE CORDOBAMEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />AGUDELO LUIS <br />BUSTILLO JESUS<br />CONTRERAS JEINER<br />C...
CAPRINOS<br />La cabra ha sido una especie de gran importancia en la economía agropecuaria desde tiempos pretéritos, pues ...
CLASIFICACION TAXONOMICA<br /> Tipo:  Vertebrados<br />Clase:  Mamíferos<br />Orden:  Artiodáctilos<br />Familia:  Bovidae...
SITUACION ACTUAL EN COLOMBIA<br />Desde tiempos remotos la cabra (capra- hircus) fue uno de los principales mamíferos domé...
PRODUCCI0N<br />La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica, debido a su extraordinar...
SISTEMAS DE EXPLOTACIONEXTENSIVO  <br />Este sistema se caracteriza por presentar un clima semidesértico.<br />La vegetaci...
SEMI-INTENSIVO<br />Las cabras se alimentan por rejoneo (aprovechando los recursos naturales de la region pero se compleme...
INTENSIVO<br />Corresponde a la estabulacion total de los animales<br />Mas costosa<br />Se busca desarrollar completo el ...
RAZAS MANEJADAS EN COLOMBIA<br />
RAZAS LECHERAS<br />
 ALPINA<br />La raza Alpina se cría en todas las zonas caprinas de Francia. Son de origen suizo y frances.<br />Hoy día, l...
ESTANDAR DE RAZA<br />Tamaño medio<br /> Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la v...
CARACTERISTICAS<br />Peso de los machos: 80 a 100 kg<br />Peso de las cabras: 50 a 70 kg<br />De gran producción de leche....
NUBIANA (ANGLO-NUBIANA)<br />Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora de leche con cantidades e...
ESTANDAR DE RAZA<br />Son animales delgados y de tamaño medio.<br />Orejas largas, anchas y caídas.<br />Pelo es corto.<br...
SAANEN<br />Es una cabra de las montañas suizas. <br />
ESTÁNDAR DE RAZA<br />Se caracteriza por su excelente producción de leche.<br />Son de tamaño mediano, pero más grandes qu...
TOGGENBURG<br />La cabra lechera toggenburg es de suiza y proviene del valle de toggenburg<br />
ESTANDAR DE RAZA<br /> Es una cabra de tamaño mediano.<br />Robusta y vigoroso y de apariencia de estar en alerta. <br />S...
LA MANCHA<br />Cabra originada en Oregon<br />
ESTANDAR DE RAZA<br />excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso. <br />Son de pel...
MURCIANO-GRANADINA<br />Raza de fomento, la raza Murciano-granadina recibe su nombre por las provincias que ocupó original...
Esta raza está formada por animales eumétricos.<br />De proporciones medias con tendencia a la longimorfosis y perfil subc...
RAZAS CARNICAS<br />
BOER<br />Se la conoce también como Africander / Afrikander, cabra común de Sudafrica. La raza BOER es un tipo indigena me...
Color blanco.<br />Cabeza roja.<br />Estructura robusta.<br />Buena alzada.<br />Pelo corto.<br />Orejas largas colgantes....
RAZAS DOBLE PROPOSITO<br />
ANGLO-NUBIAN<br />Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas caídas que...
Orejas largas y pendulares. <br />Es de aptitud lechera y carnica.<br /> La cabeza es distintiva.<br />Su color de piel fl...
RAZAS CRIOLLAS COLOBIANAS<br />
SANTANDEREANA<br />Se ha formado en el gran Cañón del Chicamocha, que se inicia en el departamento de Boyacá y atraviesa e...
Colores variados (color pejo)<br />Tamaño mediano<br />Presentan cuernos en espiral<br />Corvejones muy juntos<br />Adapta...
LA SABANERA<br />La sabanera se ha formado en las sabanas de la costa norte, posiblemente de animales que logaron fugarse ...
Son ejemplares de buen tamaño (75-80 cm) buen peso (60-70 kilos)<br />De todos los colores, predominando los oscuros.<br /...
LA GUAJIRA <br />un intermedio entre las dos anteriores, con sus orejas largas y un perfil algo convexo. Visto este panora...
Orejas largas <br />perfil convexo.<br /> Alzada promedio<br />Utilizada en su área por oriundos regionales como doble pro...
ALIMENTACION<br />Los principales alimentos para las cabras son los pastos, forrajes verdes, secos y ensilados, esquilmos ...
CICLO ESTRAL<br />El ciclo estral o período entre un celo y otro, dura en la cabra entre 19 y 21 días cuando es época de c...
CELO<br />Características externas de las hembra en estro o celo:-Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola-Se recue...
GESTACION<br />La gestación de la cabra dura alrededor de 5 meses ; las hembras con 2 o mas crías tienen una gestación mas...
PLAN SANITARIO<br />
SANIDAD<br />Las cabras usualmente son animales saludables y mas resistentes a las dificultades que los vacunos y ovinos s...
PLAN DE VACUNACION<br />
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  1. 1. MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />UNIVESIDAD DE CORDOBA<br />CAPRINOS<br />
  2. 2. UNIVERSIDAD DE CORDOBAMEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />AGUDELO LUIS <br />BUSTILLO JESUS<br />CONTRERAS JEINER<br />CORREA NESTOR <br />FUNDAMENTOS MVZ<br />
  3. 3. CAPRINOS<br />La cabra ha sido una especie de gran importancia en la economía agropecuaria desde tiempos pretéritos, pues ha acompañado al ser humano y le ha proporcionado gran diversidad de productos.<br />En la medida en que se ha ido reconociéndose el valor nutritivo de sus productos, el sistema de explotación ha ido cambiando. <br />
  4. 4. CLASIFICACION TAXONOMICA<br /> Tipo: Vertebrados<br />Clase: Mamíferos<br />Orden: Artiodáctilos<br />Familia: Bovidae<br />Subfamilia: Caprinos<br />Genero: Caprae<br />
  5. 5. SITUACION ACTUAL EN COLOMBIA<br />Desde tiempos remotos la cabra (capra- hircus) fue uno de los principales mamíferos domésticos por el hombre y ha estado ligado a él desde los albores de la civilización, proveyéndole de carne, leche, fibra y pieles.<br />
  6. 6. PRODUCCI0N<br />La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica, debido a su extraordinaria capacidad de adaptación a diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo. Así la explotación caprina puede estar dirigida a la producción de leche y carne, sólo carne o leche, también piel. <br />
  7. 7. SISTEMAS DE EXPLOTACIONEXTENSIVO <br />Este sistema se caracteriza por presentar un clima semidesértico.<br />La vegetación que predomina es arbustiva<br />Escasez de aprovisionamiento de agua<br />El ganado criollo se adapta a las difíciles condiciones <br />El rebaño se maneja en pastizales, con el fin de aprovecharlos recursos naturales existentes.<br />
  8. 8. SEMI-INTENSIVO<br />Las cabras se alimentan por rejoneo (aprovechando los recursos naturales de la region pero se complementan con forraje, concentrado, y sales minerales en el corral).<br />Su manejo es cuidadoso el cual permite controlar su desarrollo .<br />Instalaciones mas completas. <br />
  9. 9. INTENSIVO<br />Corresponde a la estabulacion total de los animales<br />Mas costosa<br />Se busca desarrollar completo el potencial de produccion de los terrenos y de los animales.<br />La produccion de las cabras es exclusivamente en corral <br />
  10. 10. RAZAS MANEJADAS EN COLOMBIA<br />
  11. 11. RAZAS LECHERAS<br />
  12. 12. ALPINA<br />La raza Alpina se cría en todas las zonas caprinas de Francia. Son de origen suizo y frances.<br />Hoy día, la Alpina es la raza más extendida en Francia con el 55 % de las hembras sometidas al control lechero.<br />
  13. 13. ESTANDAR DE RAZA<br />Tamaño medio<br /> Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña.<br />El animal es de pelo corto<br />El tipo gamuzado es el más corriente. <br />También encontramos líneas policromas.<br />
  14. 14. CARACTERISTICAS<br />Peso de los machos: 80 a 100 kg<br />Peso de las cabras: 50 a 70 kg<br />De gran producción de leche.<br />Perfil recto<br />Poseen un pecho ancho y un cuerpo largo y profundo<br />
  15. 15. NUBIANA (ANGLO-NUBIANA)<br />Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora de leche con cantidades elevadas de grasa(4.5).<br />
  16. 16. ESTANDAR DE RAZA<br />Son animales delgados y de tamaño medio.<br />Orejas largas, anchas y caídas.<br />Pelo es corto.<br />Color puede ser negro, canela y rojo, aunque es común que estos colores estén manchados con blanco. <br />Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la producción de quesos<br />
  17. 17. SAANEN<br />Es una cabra de las montañas suizas. <br />
  18. 18. ESTÁNDAR DE RAZA<br />Se caracteriza por su excelente producción de leche.<br />Son de tamaño mediano, pero más grandes que las Toggenburg.<br />Orejas cortas y rectas.<br />Los cuernos pueden o no estar presentes. <br />Su color es blanco o crema. <br />Se desarrollan mejor en climas fríos, ya que son muy sensibles al calor.<br />
  19. 19. TOGGENBURG<br />La cabra lechera toggenburg es de suiza y proviene del valle de toggenburg<br />
  20. 20. ESTANDAR DE RAZA<br /> Es una cabra de tamaño mediano.<br />Robusta y vigoroso y de apariencia de estar en alerta. <br />Su pelo va de tamaño corto a largo, es suave y fino. <br />Su color es sólido variando de amarillo ligero a chocolate oscuro, sin preferencia por ninguna tonalidad.<br />
  21. 21. LA MANCHA<br />Cabra originada en Oregon<br />
  22. 22. ESTANDAR DE RAZA<br />excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso. <br />Son de pelo corto y fino <br />No tienen combinación de color definido<br />Animales rústicos buena adaptabilidad<br />Peso vivo<br />Machos:60-75kg<br />Hembras:40-60kg <br />
  23. 23. MURCIANO-GRANADINA<br />Raza de fomento, la raza Murciano-granadina recibe su nombre por las provincias que ocupó originalmente.<br />
  24. 24. Esta raza está formada por animales eumétricos.<br />De proporciones medias con tendencia a la longimorfosis y perfil subcóncavo con marcado dimorfismo sexual.<br />Sus extremidades son finas y con buenos aplomos.<br />La capa es de color uniforme, negro o caoba con las mucosas oscuras o sonrosadas. <br />La presencia de mamellas es frecuente en la raza y ambos sexos pueden ser acornes o no.<br />Las mamas se caracterizan por ser amplias, voluminosas, simétricas y con amplia base de implantación.<br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  25. 25. RAZAS CARNICAS<br />
  26. 26. BOER<br />Se la conoce también como Africander / Afrikander, cabra común de Sudafrica. La raza BOER es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas. El nombre deriva de la palabra holandesa “BOER” que significa granja y que probablemente fuera utilizado para distinguir las cabras nativas de Sudáfrica de las cabras importadas durante el siglo XIX.<br />
  27. 27. Color blanco.<br />Cabeza roja.<br />Estructura robusta.<br />Buena alzada.<br />Pelo corto.<br />Orejas largas colgantes.<br />Esta es la raza cárnica por excelencia<br />Machos:115-135kg<br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  28. 28. RAZAS DOBLE PROPOSITO<br />
  29. 29. ANGLO-NUBIAN<br />Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas caídas que provenían de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la producción de carne y leche de las razas locales. <br />
  30. 30. Orejas largas y pendulares. <br />Es de aptitud lechera y carnica.<br /> La cabeza es distintiva.<br />Su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.<br />Esta raza es una de las más grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos.<br />Es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. <br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  31. 31. RAZAS CRIOLLAS COLOBIANAS<br />
  32. 32. SANTANDEREANA<br />Se ha formado en el gran Cañón del Chicamocha, que se inicia en el departamento de Boyacá y atraviesa el departamento de Santander para morir en las vegas del río Magdalena. Ese inmenso espacio, es de suelos semidesérticos, de topografía muy quebrada, alta temperatura, humedad relativa muy baja y abundante presencia de material rocoso.<br />
  33. 33. Colores variados (color pejo)<br />Tamaño mediano<br />Presentan cuernos en espiral<br />Corvejones muy juntos<br />Adaptada para condiciones hostiles<br />Leche poco abundante<br />Pero si espesa<br />Muy buena fertilidad y <br />buena producción de carne magra<br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  34. 34. LA SABANERA<br />La sabanera se ha formado en las sabanas de la costa norte, posiblemente de animales que logaron fugarse de los rebaños grandes.<br />
  35. 35. Son ejemplares de buen tamaño (75-80 cm) buen peso (60-70 kilos)<br />De todos los colores, predominando los oscuros.<br />Hay abundancia de topos, <br />con oreja larga y perfil convexo, estas dos últimas características originadas en la serrana andaluza de España y no tanto en la nubiana de Äfrica. <br />La producción de leche es bien aceptable (1.5-2 litros día).<br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  36. 36. LA GUAJIRA <br />un intermedio entre las dos anteriores, con sus orejas largas y un perfil algo convexo. Visto este panorama, estamos ante dos situaciones: <br />los españoles seleccionaron determinadas razas y las dejaron en cada sitio, o dejaron núcleos muy similares con diferentes razas.<br />Las condiciones medio-ambientales se han encargado de dar las características a cada raza.<br />
  37. 37. Orejas largas <br />perfil convexo.<br /> Alzada promedio<br />Utilizada en su área por oriundos regionales como doble propósito<br />ESTANDAR DE RAZA<br />
  38. 38. ALIMENTACION<br />Los principales alimentos para las cabras son los pastos, forrajes verdes, secos y ensilados, esquilmos agrícolas, granos y concentrados. Prefieren los forrajes más tiernos, por ejemplo Guinea (Panicummaximum, Estrella africana (Cynodonnmefluensys), Bermuda (Cynodondactylon), Señal (Brachiariadecumbens), por mencionar sólo algunos y para incrementar el valor de estos se utilizan leguminosas (Leucaena, fríjol yorimón, etc.,) en forma de bancos de proteína.<br />60% de especies arbóreas<br />20% de pastos o gramineas<br />20% leguminosas <br />
  39. 39. CICLO ESTRAL<br />El ciclo estral o período entre un celo y otro, dura en la cabra entre 19 y 21 días cuando es época de cruzamientos y puede haber variaciones en función de la edad (ciclos más cortos cuando son más jóvenes).<br />
  40. 40. CELO<br />Características externas de las hembra en estro o celo:-Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola-Se recuestan en las cercas o se frotan-Balan mucho-Muestran poco apetito-Se montan entre ellas-Tratan de orinar a menudo-Muestran inflamación de la vulva<br />
  41. 41. GESTACION<br />La gestación de la cabra dura alrededor de 5 meses ; las hembras con 2 o mas crías tienen una gestación mas corta. en los últimos meses de gestación hay que tener mucha calma y cuidado, para evitar alterar a los animales. <br />
  42. 42. PLAN SANITARIO<br />
  43. 43. SANIDAD<br />Las cabras usualmente son animales saludables y mas resistentes a las dificultades que los vacunos y ovinos sin embargo existen periodos de riesgo en los que pueden contraer enfermedades como en la época seca y en la etapa de lactación y crecimiento también cuando hay demasiado nacimiento y cuando hay incidencia de epidemias en la región. <br />
  44. 44. PLAN DE VACUNACION<br />
  45. 45. GRACIAS<br />
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