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Empresa DE BOCADITOS " UN BOCADITO"
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Empresa DE BOCADITOS " UN BOCADITO"

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  • 1.  Elaborar un producto de calidad para la clientela en general a través de nuestros recursos y conocimiento de la elaboración. Lograr tener conocimientos y experiencia propia de crear una empresa, trabajar en equipo en un ambiente motivador con personal emprendedor y garantizando el respeto con los actores.
  • 2.  Ser la mejor Empresa, reconocida por la elaboración de los mejores BOCADITOS, con excelente calidad, precios cómodos y de esta manera, comercializar de forma directa o indirecta nuestro producto, con personal que tenga conocimiento de cada paso para la fabricación de las tortas heladas y con la utilización de los recursos necesarios para la obtención de un producto apetecible y deliciosos
  • 3.  GENERAL Otorgar un producto de calidad y precio justo para satisfacer los gustos de la sociedad con todo tipo de bocaditos dulces y salados.
  • 4.  ESPECIFICOS Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el mercado. Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.
  • 5.  Los valores de BOCADITOS “UN BOCADITO” se plantean sobre la base de un marco ético – social dentro del cual la empresa lleva a cabo todas sus acciones, éstos forman parte de la cultura organizacional, orientando el comportamiento de los individuos dentro de la organización y en las relaciones sociales.
  • 6.  Lograr un margen de utilidad neta de cuando menos 5% para el primer año de aplicación de este plan. Incremento de 4% anual de la participación en el mercado actual hasta llegar a 20% al final del quinto año. Introducción de cuando menos dos nuevas variedades de pan en cada uno de los años que dure la aplicación de este plan o mediante la apertura de nuevas líneas de productos o servicios. Generar variaciones en cuando menos tres tipos de los productos actualmente ofrecidos a los consumidores durante cada uno de los cinco años que dure la aplicación de este plan. Implementar a más tardar a finales del primer año un sistema de información que permita conocer aspectos tales como entradas y salidas de efectivo, costos, gastos generales y utilidades del negocio.
  • 7.  Higiene y seguridad en el proceso. Mantenimiento de insumos de calidad. Trabajo en equipo. Manutención continua de máquinas y herramientas. Control continuo del sistema. Cumplimiento de las asignaciones del personal. Fuerte interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadería. Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales y comportamiento para con el cliente. Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo. No vendemos chatarra. Fincamos nuestros esfuerzos en base a una cultura de servicios de calidad. Manejamos precios accesibles para todo tipo de cliente, es importante siempre dar la opción para cada necesidad con una carta variada en opciones.
  • 8.  Reinvertir en la panadería, 50% de las utilidades netas generadas en cada uno de los años. Determinación del punto de equilibrio de la panadería una vez identificados los costos incurridos en la producción del pan y la compra de artículos.
  • 9. ANALISIS FODAFORTALEZAS DEBILIDADES• La tecnología de deshidratación, resulta en • Altos costos de producción.productos que pueden almacenarse sin serrefrigerados por largos períodos de tiempo y • Insuficiencia de personal en el áreasin el uso de sustancias preservantes. de producción.• Cultura organizacional basada en calidad – • No existe una estrategia deproducto – consumo marketing definida.• Certificados de salud del personal,permiso y registro sanitario• Precios establecidos con cobertura decostos.OPORTUNIDADES AMENAZAS• Mercado en Crecimiento: Aumentar la productividad Volatilidad de las variables Macro-económicas deldel empleo y aumentar la competitividad entre las país.panaderías, promoviendo negocios potenciales, con 2. Incertidumbre política.mayor valor agregado. 3. Variabilidad en los Costos Generales (tanto fijos• Expansión Geográfica: como variables).Establecer relaciones con empresas 4. Cambios de las condiciones de comercialización decomercializadoras y distribuidoras de productos que los proveedores.se encuentren involucradas en el negocio de la 5. Aparición de nuevos competidores que ofrezcanpanadería. productos similares

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