2. Lista de la compra
Berenjenas
Ajos
Cerezas
Judías verdes
Mangos
Dátiles
Maracuyá
Melones
Jengibre
Chirimoyas
Cilantro
Plátanos
Caqui
Papaya
Guayabas
Yucas
Lima
3. Berenjenas
(Exportadas de Marruecos)
Se trata de unas bayas que
son comestibles, suelen ser
de un color morado o negro,
pero también pueden ser
blancas, púrpuras, amarillas
y rojas. Siempre se cocina,
suele ser salteada, asada o
freida, la piel también se
aprovecha.
4. Ajos
(Exportados de Marruecos)
De esta hortaliza
aprovechamos como
alimento, el bulbo. Puede
ser blanco o rosado.
En la cocina se emplea
para dar sabor
(ligeramente picante) al
plato.
Cabeza de ajo (bulbo de la hortaliza)
5. Judías Verdes
(Exportadas de Marruecos)
Son vainas aplanadas y
alargadas donde dentro
contiene semillas.
Se suele consumir entera,
mayoría de las veces suele
ser hervida aunque
también se sirve cruda y a
la plancha.
6. Dátiles
(Exportados de Marruecos)
Es una fruta obtenida de
la palmera datilera, tiene
un contenido elevado de
azucar. Se puede tomar
como fruto o bien
preparado como una
mermelada y muchas
otras formas. También se
considera mecidinal.
7. Melones
(Exportados de Marruecos, algunos también proceden de
Ecuador)
Se trata de una baya, con
gran contenido de agua y
de sabor dulce. Este
fruto, se corta y se come
su jugo, sin comer la
corteza.
8. Chirimoyas
(Exportados de Ecuador)
Un fruto, de sabor dulce,
con una piel fina y frágil
verde oscura y en su
interior blanca de textura
carnosa.
9. Plátanos
(Exportados de Ecuador y Colombia)
Las “falsas bayas”,
de una piel verde
(inamduro) o amarilla
(maduro) también
puede ser rojo.
Se consume,
retirando la cascara.
10. Papayas
(Exportados de Ecuador)
Las papayas poseen
una textura suave y
una forma oblonga, y
pueden ser de color
verde, amarillo,
naranja o rosa.
Normalmente se
toma cruda, sin
cáscara ni semillas,
aunque también se
utiliza en ensaladas y
estofados.
11. Guayabas
(Exportadas de Colombia)
Es una fruta tropical,
hay muchas variedades,
son de cascara firme y
en su interior blanda y
jugosa.
Se toma fresca sin
cáscara.
12. Yucas Es la raíz de la planta Yuca,
(Exportadas de Colombia) puede rallarse en crudo, tras lo
cual es prensada para extraer el
jugo potencialmente tóxico.
También podemos obtener de
ella harina.
La raíz fresca debe consumirse
rápidamente, ya que debido a
su alto contenido de almidones
se descompone rápidamente por
la acción de diversos
microorganismos. Congelada o
envasada al vacío se conserva
durante meses en buen estado.
13. Lima
(Exportada de Argentina)
Es un cítrico de piel
gruesa y rugosa, verde.
Puede ser tanto ácida
como dulce, solo se
toma el interior, sin
cáscara. Se utiliza para
muchos platos y para
acompañar bebidas.
15. Mango
(Exportado de Brasil)
Fruta de pulpa carnosa y
dulce, nunca se caduca. El
color puede ser entre verde,
amarillo y diferentes
tonalidades de rosa, rojo y
violeta, mate o con brillo. Su
pulpa es de color amarillo
intenso, casi anaranjado.
Se retira la cáscara y el hueso
y se toma, también se emplea
en ensaladas, curry,
mermeladas, macedonias y
postres...
16. Maracuyá
(Exportado de Brasil)
Es una baya de cascara
gruesa, la pulpa contiene
numerosas semillas
pequeñas.
Puede ser amarilla, roja,
naranja intenso o púrpura.
El maracuyá se consume
crudo, en batidos y zumos, y
en mermeladas.
17. Jengibre
(Exportado de China)
Es un tallo subterráneo,
rizomas, se caracteriza por su
aroma y sabor picante.
Se conservan en vinagre para
tomar como aperitivo, se
utiliza como especie, se o en
polvo... de muchas formas.
Una investigación sugiere que
el jengibre podría ser eficaz en
la lucha contra algún cáncer.
18. Caqui
(Exportado de China)
Una fruta tropical con forma
redondeada, la piel es lisa,
fina, lustrosa y de color
amarillo, anaranjado o
púrpura y la pulpa,
anaranjada o rojiza.
Su textura varía según la
variedad.
Es dulce.
